Органични съединения Flashcards
Какво представляват органичните съединения?
(образувани от живите организми) всички съединения на въглерода, с изключение на СО, СО2, Н2СО3 и нейните соли (карбонати и хидрогенкарбонати/ бикарбонати)
Днес на науката са известни над пет милиона въглеродсъдържащи съединения.
Какви критерии се използват за класификация на органичните съединения?
Възможност за хидролиза, наличие на характерна функционална група, молекулна маса и др.
Какви са основните групи органични съединения в зависимост от хидролизата?
Основни органични съединения (не хидролизират) и производни органични съединения (хидролизират)
Основни органични съединения
- Не хидролизират до по - прости съединения (аминокиселини, монозахариди, мастни киселини и др.)
- Те са структурни блокове/мономери на производните органични съединения
Производни органични съединения
- Хидролизират се до основни
- В зависимост от броя си се разделят на олигомери и на биополимери
Какво представляват монозахаридите?
Основни органични съединения, мономери на олигозахариди и полизахариди
Каква е структурата на монозахаридите?
Съдържат една карбонилна група и повече от една хидроксилна група.
Какви видове монозахариди съществуват?
- Алдозахари
- Кетозахари
- Триози
- Тетрози
- Пентози
- Хексози
Каква е биологичната стойност на монозахаридите?
- Изграждат олигозахариди и полизахариди
- Структурни компоненти на нуклеотидите
- Междинни метаболити в клетката
Каква е структурата на олигозахаридите?
Изградени са от 2 до 15-20 монозахарида, свързани чрез ковалентни връзки.
Какви видове олигозахариди съществуват?
- Дизахариди
- Тризахариди
- Тетраолигозахариди
- Пентаолигозахариди
Каква е биологичната стойност на олигозахаридите?
Изграждат гликокаликса на клетъчната мембрана.
Какво представляват полизахаридите?
Сложни въглехидрати, които хидролизират до множество монозахариди.
Какви са основните групи полизахариди?
- Хомополизахариди
- Хетерополизахариди
Каква е характеристиката на хомополизахаридите?
Изградени са от еднакви монозахариди, неразтворими във вода, и изпълняват структурна и резервна функция.
Какви примери за хомополизахариди съществуват?
- Скорбяла
- Гликоген
- Целулоза
- Хитин
Какво представляват липидите?
Група съединения, неразтворими във вода, разтворими в органични разтворители.
Какви са основните групи липиди?
- Простите липиди
- Сложните липиди
- Липоидите
Каква е роля на мазнините?
Резерв на енергия, съдържат два пъти повече енергия от глюкозата.
Каква е характеристиката на восъците?
Сложни естери на висши мастни киселини с висши алкохоли.
Каква е роля на восъците?
- Защитна функция
- Резерв на енергия
Какви са характеристиките на фосфолипидите?
Съдържат фосфатен остатък и полярна част.
Какво представляват стероидите?
Липиди, изградени от четири свързани въглеродни пръстена.
Каква е функцията на холестерола?
Важен компонент на клетъчните мембрани.
Какво представляват каротиноидите?
Цветни съединения, които се образуват в растенията и микроорганизмите.
Каква е роля на витамин D?
Регулира нивата на Са и Р в кръвта.
Какво представляват биополимерите?
Големи органични молекули с молекулна маса над 10,000 до 1,000,000.
Какви са видовете биополимери?
- Хомобиополимери
- Хетеробиополимери
