Микробиология

Question 1

Химични елементи

Answer 1

Микроелементи
Олигоелементи
Микроелементи
Въглеродът е ключов за живите организми!
На ниво хим. елементи няма разлика между жива и неживата пр. Разликата е в количеството

Question 2

Химични съединения

Answer 2

Органични съединения:
Мономери(свързани помежду си със здрави еднотипни връзки)
ОН; СООН; NН2; СНО; СО; СН3; РО4
Полимери:
Хомобиополимери-само от 1 вид мономер(целулоза, скорбяла, гликоген, хитин)
Хетеробиополимери- от 2 или повече мономера(белтъци, нуклеиновите киселини)
Неорганични съединения:Вода (свойства, функции), минерални соли

Question 3

Видове въглехидрати

Answer 3

Монозахариди: хидроксилна група и алдехидна група (изгр от 3 до 7 въглерода)
Рибоза, дизоксирибоза, глюкоза, фруктоза
Свойства и функции

Олигозахариди: от 2 до 9 мономера

Ролизахаради: от 10 до десетки хиляди монозахарида
Хомополизахариди-1 вид
Хетерополизахарид- 2 или повече монозахарида

Свойства и функции

Question 4

Липиди

Answer 4

Изгр от хим елементи- С,Н,О
Неразтворими във вода, разтворими в органични разтворители-бензол, алтохол

Question 5

Видове липиди

Answer 5

Мастни киселини-структира функции

Мазнини-структура функции

Фосфолипиди-структура функции

Стероиди- структура функции

Каротиноиди- структура функции

Восъци-структура функции

Question 6

Белтъци

Answer 6

Функции:…

Question 7

Аминокиселини

Answer 7

Белтъците са изгр от 20 алфа-аминокиселини
Започва с аминогрупа и завършва с карбоксилна група

Question 8

Свързване на аминокиселините и ППВ

Answer 8

Две аминокиселини се свързват, отделя се вода и по средата се образува пептидна връзка
Разнообразието на ППВ се определя от броя, вида и подреждането на аминокиселините

Question 9

Структура на белтъците

Answer 9

Първична структура-линейно подреждане на аминокиселините в ППВ, поддържа се от пептидни връзки

Вторична структура- алфа-спирала-водородните връзки през 3 аминокиселинни остатъка
бета-лист-водордните връзки обр между отделни участъци от ППВ

Третична структура- допълнително нагъване на ППВ в пространството, поддържа се от слаби връзки и товалентни връзки ( глобуларни и фибриларни)

Четвъртина структура- ???

Question 10

Денатурация

Answer 10

Разрушаване на пространствената структура на белтъците под влияние на денатуиращи фагтори(Уве лъчи, температура, силни киселини и основи)

Видове: обратима и необратима