Δομή και λειτουργία πρωτεινών Flashcards
Ποια είναι τα 4 επίπεδα οργάνωσης πρωτεινών;
α-ταγης, β-ταγης, γ-ταγης, δ-ταγης
τι κάνει η α-ταγης;
Γραμμική αλληλουχία αμινοξέων, καθορίζεται από τη γενετική πληροφορία.
τι κανει η β-ταγης;
Σταθεροποιείται με δεσμούς υδρογόνου.
Περιλαμβάνει την α-έλικα (δεξιόστροφη για L-αμινοξέα) και το β-πτυχωτό φύλλο (αντιπαράλληλη ή παράλληλη διάταξη).
Επιπλέον δομές: στροφές και θηλιές για αλλαγή κατεύθυνσης.
τι κανει η γ-ταγης;
αναδιπλώνεται σε τρισδιάστατη διάταξη.
Υδρόφοβες πλευρικές αλυσίδες βυθίζονται στο εσωτερικό, ενώ οι υδρόφιλες βρίσκονται στην επιφάνεια.
Δισουλφιδικοί δεσμοί σταθεροποιούν τη δομή.
τι κανει η δ-ταγης;
Συγκρότηση πολυπεπτιδικών υπομονάδων.
Παράδειγμα: η αιμοσφαιρίνη (τετραμερές α2β2).
ποιες ειναι οι λειτουργίες των πρωτεινων;
1)Η σύνδεση μίας πρωτεΐνης με άλλα βιολογικά μόρια (συνδέτες ή προσδέτες, ligand)
2) Τα ένζυμα είναι εξειδικευμένοι βιοκαταλύτες
3) Αντισώματα (γλυκοπρωτεΐνες που ανήκουν στην υπεροικογένεια των
ανοσοσφαιρινών)
Τρόπος Λειτουργίας των Πρωτεϊνών
1) Εξειδίκευση Σύνδεσης
2) Κινητήριες Πρωτεΐνες
3)Ρύθμιση Ενζύμων
Εξειδίκευση Σύνδεσης
Οι πρωτεΐνες συνδέονται με άλλα μόρια (συνδέτες ή προσδέτες) μέσω μη ομοιοπολικών δεσμών.
Π.χ., τα ένζυμα μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης των αντιδράσεων
Κινητήριες Πρωτεΐνες
Παράγουν δυνάμεις για μυϊκή συστολή, κυτταροκίνηση, και ενδοκυτταρική κίνηση οργανιδίων.
Χρησιμοποιούν υδρόλυση ATP για κατευθυνόμενη κίνηση.
Ρύθμιση Ενζύμων
Αλλοστερικοί ρυθμιστές επηρεάζουν τη δραστικότητα των ενζύμων, αλλάζοντας τη διαμόρφωσή τους.
Αναστολείς (feedback inhibition) μειώνουν τη δραστικότητα με βάση το τελικό προϊόν μιας αντίδρασης.
ποιοι ειναι οι ελεγχοι πρωτεινων;
Φωσφορυλίωση
Ομοιοπολικές Τροποποιήσεις:
GTP-δεσμευτικές Πρωτεΐνες:
Αναδίπλωση και Παρακολούθηση
Φωσφορυλίωση
Προσθήκη φωσφορικής ομάδας σε κατάλοιπα σερίνης, θρεονίνης ή τυροσίνης.
Ρυθμίζει τη δραστικότητα πρωτεϊνών (ενεργοποίηση ή αναστολή).
Ομοιοπολικές Τροποποιήσεις:
Προσθήκη ακετυλομάδας, λιπαρών οξέων, ή ουβικουιτίνης, για έλεγχο της λειτουργίας ή στοχοποίηση για αποικοδόμηση.
GTP-δεσμευτικές Πρωτεΐνες:
Δρουν ως μοριακοί διακόπτες, εναλλάσσοντας ενεργές (GTP-δεσμευμένη κατάσταση) και ανενεργές μορφές (GDP-δεσμευμένη κατάσταση).
Αναδίπλωση και Παρακολούθηση:
Η σωστή αναδίπλωση εξασφαλίζει τη λειτουργικότητα.
Λάθη στην αναδίπλωση προκαλούν ασθένειες (π.χ., Alzheimer, Parkinson).