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Gestion de calidad y securidad en la industria alimentaria

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By: Aislinn 29
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Decks in this class (11)

Introducción
0  cards
Contaminación biotica 1
V f las toxinas forman parte de l...,
Que es una contaminacion microbia...,
Que es una contaminacion microbia...
38  cards
Contaminación biotica 2
V f los microorganismos alterante...,
Calidad microbio deficiente que i...,
Que indicadores indican la posibl...
20  cards
TIAS Introducción infecciones
V f en una intoxicacion alimentar...,
V f,
Dmi dosis minima infectiva
34  cards
Toxiinfecciones alimentarias
Salmonella spp localisacion,
V o f la dosis infectiva de salmo...,
Cuales son los 4 cuadros generale...
48  cards
SEM brotes de toxiinfecciones
Que tipos de datos recolectan los...,
Quien hace la gestion del brote,
Cual es el papel de la direccion ...
7  cards
Intoxicaciones de origen bacteriana
V o fclostridium botulinum es aer...,
V o f,
V o fcuantos grupos serolorigos t...
30  cards
Intoxicaciones de origen fungico
Que es un micelo,
V o flas micotoxinas son muy dive...,
Cual fue el primer caso de micoto...
32  cards
Intoxicaciones de origen virica, parasitaria, priones
V o flos virus se multiplican en ...,
V o flos virus no se pueden encon...,
Norovirus familia
31  cards
Tóxicos naturales de los alimentos
Que toxina provoca claviceps purp...,
Como prevenir el latirismo,
Que sintomas tiene el latirismo
43  cards
Otros peligros alimentarios - alergias
Por que anticuerpos puede ser med...,
V o flas alergias alimentarias af...,
Que es la diferencia entre alergi...
18  cards

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Gestion de calidad y securidad en la industria alimentaria

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