This class was created by Brainscape user Gemma Stevens. Visit their profile to learn more about the creator.
By:
Gemma Stevens
- decks
- flashcards
- learners
Decks in this class (11)
Vlees
Wat zijn de voornaamste vleeseiwi...,
Wat is vers vlees,
Welk stofje is verantwoordelijk v...
22
cards
Zuivel
Welke macro nutrienten zijn er aa...,
Hoe beinvloedt lactose melksuiker...,
Hoe beinvloedt melkvet het eind z...
17
cards
Fruit
Wat is de indeling van fruit op b...,
Welke veranderingen kunnen er opt...,
Wat is het onderscheid tussen cli...
10
cards
Groente
Wat is de technologische indeling...,
Wat zijn de onderdelen die voor s...,
Wat zijn de onderdelen die zorgen...
20
cards
Wetgeving
Wat is de lijst met verplichte ve...,
Wanneer mag de benaming land van ...,
Wanneer mag de benaming plaats va...
23
cards
Voeding & Gezondheid Eiwitten
Wat is eiwit,
Waar bestaan eiwitten uit,
Welke soorten aminozuren heb je
14
cards
Voedselveiligheid
Welke methoden zijn er om mo aan ...,
Welke 4 milieufactoren spelen een...,
Welke mo kunnen in een product gr...
16
cards
Smaak en Sensoriek
Wat is interne referentie,
Wat is consumentenonderzoek,
Welke 2 elementen zijn van belang...
19
cards
Productverwerking
Hoe gaat het proces van stollen b...,
Welke parameters hebben invloed o...,
Wat zijn de parameters bij een cr...
13
cards
Voeding en Gezondheid Koolhydraten
Wat is de structuurformule van mo...,
Wat zijn de disachariden,
Wat zijn de polysachariden
28
cards
Kleur
Welke moleculen zijn verantwoorde...,
Wat zorgt voor kleurbehoud,
Welke vormen van bederf kunnen op...
6
cards
More about
Food
- Class purpose General learning
Learn faster with Brainscape on your web, iPhone, or Android device. Study Gemma Stevens's Food flashcards now!
How studying works.
Brainscape's adaptive web mobile flashcards system will drill you on your weaknesses, using a pattern guaranteed to help you learn more in less time.
Add your own flashcards.
Either request "Edit" access from the author, or make a copy of the class to edit as your own. And you can always create a totally new class of your own too!
What's Brainscape anyway?
Brainscape is a digital flashcards platform where you can find, create, share, and study any subject on the planet.
We use an adaptive study algorithm that is proven to help you learn faster and remember longer....
Looking for something else?
Gourmet Food
- 9 decks
- 805 flashcards
- 14,541 learners
Decks:
Cooking Terms, Ingredients, Healthy Food Choices, And more!
Food & Beverage - Thematic Electives
- 63 decks
- 950 flashcards
- 168 learners
Decks:
Lesson 1 Cookware Level 3, Lesson 2 Cookware Level 4, Lesson 3 Cookware Level 5, And more!
Food Micro
- 20 decks
- 700 flashcards
- 7 learners
Decks:
Microbial Spoilage Part 1, Microbial Spoilage Part 2, Physical Methods To Preserve Food, And more!
