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Aliments et nutriments 1 - Exam 2

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By: Angélik Lévesque
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Decks in this class (12)

Cours 6 - Lipides et groupes alimentaires associés
Les triglycerides composent quel ...,
Les triglycerides composent quel ...,
Est ce qu un glycerol est un lipide
30  cards
Cours 8 et 10 - Métabolisme des lipides
Quelles sont les etapes generales...,
Quelles enzymes hydrolyse les tg ...,
Quel est le but de l emulsificati...
93  cards
Cours 10 - Lipides : Sources et effets
Quelles sont les 2 classes de lip...,
Quelles sont les sources alimenta...,
Quelles sont les sources alimenta...
22  cards
Cours 11 - Graines et noix
Quelle est la teneur en lipides e...,
Quels types d ag des lipides tota...,
Certaines noix et graines sont un...
14  cards
Cours 11 - Matières grasses
Quest ce qui dicte les utilisatio...,
Quel est le point de fumee poi la...,
Quel est le point de fumees pour ...
17  cards
Cours 11 - Protéines et groupes alimentaires associés
De quoi sont composees les proteines,
Quelle est la structure de base d...,
Quels sont les aa essentiels
43  cards
Cours 12 et 13 - Métabolisme des protéines
Est ce qu il y a de la digestion ...,
Decrire letape de la digestion de...,
Quelles sont les 4 etapes de la d...
48  cards
Cours 13 - Les viandes
De quoi est compose la viande,
Quest ce qui donne la couleur rou...,
Quelles sont les valeurs nutritiv...
18  cards
Cours 14 - Volaille
Quelle est la composition de la v...,
Quelles sont les 2 sortes de vola...,
Pourquoi est ce que les volailles...
20  cards
Cours 14 - Poisson et Fruits de mer
En quoi la chair des poissons et ...,
De quoi depend la pigmentation de...,
Definir la chair coloree des pois...
35  cards
Cours 14 - Oeufs
Quelle est approximativement la v...,
Quelle est approximativement la q...,
Quelle est approximativement la q...
28  cards
Cours 14 - Substituts de viande d'origine végétale
Decrie le seitan,
Comment est obtenu le seitan,
Est ce que le seitan est consider...
12  cards

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Aliments et nutriments 1 - Exam 2

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