Έλεγχος ποιότητας και διασφάλισης τροφίμων

This class was created by Brainscape user Euangelia Stefanopoulou. Visit their profile to learn more about the creator.

Decks in this class (12)

Διάλεξη 1-Εισαγωγή στην Ποιότητα και Ποιοτικό Έλεγχο τροφίμων
Τι εννοούμε με τον όρο ποιότητα τ...,
Σε ποια κριτήρια διαχωρίζεται,
Πώς ταξινομούνται τα χαρακτηριστι...
23  cards
Διάλεξη 2-HACCP
Haccp,
Τι ισχύει στην ελλάδα γι' αυτό το...,
Haccp
26  cards
Διάλεξη 4-Γάλα ποιοτικός έλεγχος
Τι είναι το γάλα,
Από τι καθορίζεται σε μεγάλο βαθμ...,
Ποια είναι τα συστατικά του γάλακτος
26  cards
Διάλεξη 5-Μέλι ποιοτικός έλεγχος
Τι είναι το μέλι,
Πώς παράγεται το μέλι,
Πώς αλλιώς παράγεται το μέλι
39  cards
Διάλεξη 6-Γάλα και γαλακτοκομικά ποιοτικός έλεγχος
Τι είναι γάλα,
Ο όρος γάλα χωρίς προσδιορισμό ση...,
Τι είναι το νωπό γάλα
59  cards
Διάλεξη 7-Αυγό ποιοτικός έλεγχος
Τι είναι το αυγό,
Το αυγό είναι μία πλούσια πηγή,
Από ποια μέρη δομείται το αυγό
26  cards
Διάλεξη 8-Λίπη και έλαια ποιοτικός έλεγχος
Τι είναι εδώδιμα λίπη και έλαια,
Ποιο είναι το κύριο συστατικό των...,
Άλλα συστατικά των λιπών και των ...
52  cards
Διάλεξη 9-Δημητριακά ποιοτικός έλεγχος
Τι είναι τα δημητριακά,
Ποιες είναι οι κυριότερες κατηγορ...,
Γιατί τα δημητριακά έχουν διατροφ...
45  cards
Ερωτήσεις-Απαντήσεις
Που οφείλεται κυρίως η αλλεργική ...,
Γιατί το βρεφικό γάλα δεν μπορεί ...,
Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την σ...
33  cards
Διάλεξη 10-Φρούτα και λαχανικά ποιοτικός έλεγχος
Τι ονομάζουμε φρούτα,
Τι είναι ο χυμός των φρούτων,
Σε ποιες κατηγορίες ταξινομούνται...
65  cards
Θέματα Ιούνη 2023
6,
Ποιες οι απαιτήσεις ως προς το μέ...,
Τι είναι η κρυστάλλωση του μελιού...
12  cards
Θέματα Ιούνη 2024
Ποιότητα τροφίμων εννοούμε το σύν...,
Τα ανώτατα επιτρεπτά όρια στα ποι...,
Η δομή υφή ενός τροφίμου μπορεί ν...
38  cards

More about
Έλεγχος ποιότητας και διασφάλισης τροφίμων

  • Class purpose General learning

Learn faster with Brainscape on your web, iPhone, or Android device. Study Euangelia Stefanopoulou's Έλεγχος ποιότητας και διασφάλισης τροφίμων flashcards now!

How studying works.

Brainscape's adaptive web mobile flashcards system will drill you on your weaknesses, using a pattern guaranteed to help you learn more in less time.

Add your own flashcards.

Either request "Edit" access from the author, or make a copy of the class to edit as your own. And you can always create a totally new class of your own too!

What's Brainscape anyway?

Brainscape is a digital flashcards platform where you can find, create, share, and study any subject on the planet.

We use an adaptive study algorithm that is proven to help you learn faster and remember longer....

Looking for something else?

Make Flashcards