Week 4: HC.1 Vitamines en deficiënties

Question 1

Essentiële componenten?

Answer 1

aminozuren, vetzuren, vitamines, mineralen, vezels

Question 2

Essentiële vetzuren?

Answer 2

Bv omega-3 en omega-6 -> hebben een dubbele binding aan de methyl uiteinde, dat kunnen we niet zelf maken

Question 3

Onverzadigde vetzuren naam?

Answer 3

C:18:1n-9 heeft 1 onverzadigde binding op 9e C-binding vanaf het methyl uiteinde
We kunnen zelf onverzadigdheden maken door de carboxyl kant op te verlengen, -> hiervoor moeten we n-3 en n-6 verbindingen blijven eten

Question 4

Transvetzurene?

Answer 4

officieel onverzadigd, maar gedraagt zich verzadigd want trans

Question 5

Voedingsvezels?

Answer 5

voor darmperistaltiek

Wateroplosbare vezels kunnen door bacteriën worden omgezet in boterzuur

Question 6

Fermenteerbaar vs niet-fermenteerbaar?

Answer 6

Fermenteerbaar is wateroplosbaar,

Niet fermenteerbaar is niet wateroplosbaar

Question 7

Micronutriënten?

Answer 7

moeten door voeding geleverd worden, kunne we zlef niet maken

• mineralen en spoorelementen
• vitamines

Question 8

Vetoplosbare vitamines?

Answer 8

A, D, E, K

Question 9

Wateroplosbare vitamines?

Answer 9

B1, B2, B3, B5, B6, biotine, B12, foliumzuur, C

Question 10

Vitamine B groep?

Answer 10

onderdeel van een cofactor in het metabolisme: dragen als cofactor een bepaalde functionele groep over

Question 11

B1?

Answer 11

Co: Thiaminepyrofosfaat (TPP+)

aldehydegroep transfer

Question 12

B2?

Answer 12

Co: FAD

electronenpaar transfer

Question 13

B3?

Answer 13

Co: NAD+; NADP+

electronenpaar transfer

Question 14

B5?

Answer 14

Co: Co-enzym A (CoA-SH)

Acylgroep transfer

Question 15

B6?

Answer 15

Co: pyridoxaalfosfaat

aminogroep transfer

Question 16

Biotine, B8?

Answer 16

Co: biocytine

carboxylgroep transfer

Question 17

Foliumzuur (B11)?

Answer 17

Co: tetrahydrofolaat (THP)

mono-C groep transfer

Question 18

B12?

Answer 18

Co: cobolamine

alkylgroep transfer

Question 19

Vitamine B deficienties?

Answer 19

vermoeidheid, neuropathie, verminderde spiercoordinatie, verwardheid, ontsteking mondhoeken en tong

Question 20

Vitamine B1 deficientie?

Answer 20

• Beriberi: eenzijdig witte rijst dieet: spieruitval, zenuwuitval, oogspierverlamming, geheugenproblemen, ataxie
• Wernicke-Korsakoff: alcoholisme: oogspierverlamming, desorientatie, extreme geheugenproblemen, coma/dood

Question 21

Beriberi types?

Answer 21

1. natte beriberi: primaire aantasting van het hart

2. droge beriberi: zenuwen primair aangetast

Question 22

Vitamines voor bloedcelvorming?

Answer 22

foliumzuur (B11) en vitamine B12