U1. Principios Básicos de Herboleria Flashcards
Fitoterapia es
terapia con plantas
Fitoterapia es la ciencia que
estudia los beneficios de productos de origen vegetal con finalidad terapéutica, para prevenir, atenuar o curar un estado patológico
Quién popularizó el termino fitoterapia, entre los médicos y científicos a principios del siglo XX?
Dr. Henri Leclerc
OMS define a las plantas medicinales cómo:
Cualquier planta que en una o más de sus estructuras contiene sustancias que pueden ser utilizadas con finalidad
terapéutica
Partes utilizables de plantas (6):
*Flor
*Fruto
*Yema
*Hoja
*Tallo
*Raíz
Flores características:
*estructuras reproductivas de la planta
*muy sensibles a descomponerse
* Se deben recolectar cuando están abiertas
Hojas características:
*Captan luz del sol
*Recolectadas a inicio de floración
*No es conveniente quitar todas las hojas de la planta
Sumidades / yema es:
Brote embrionario de las ramas o flores (botones florales).
Sumidades / yema recolección:
*cosechadas en época de floración
*Preferible recolectarlas + frescas y jóvenes
Frutos función:
proteger y nutrir a las semillas
Frutos cosechar cuando:
90% del total de frutos de la planta están maduros.
Tallo es:
*cuerpo principal de la planta
*soporte de otros órganos y estructuras
Tallo función:
transporte y almacenamiento
de sustancias
Corteza es:
lo más externo del tallo y de las raíces de las plantas leñosas.
Raíces o rizomas son:
Parte subterránea de las plantas, que dan soporte y nutrición a la misma.
Rizoma es
parte del tallo subterráneo de donde nacen las raíces
Raíces o rizomas recolección
*(en ocasiones) esperar al menos que la planta tenga un año.
*antes de la floración
Durante recolección planta sufre ..
transformación desde el punto de
vista químico
Transformación de planta durante recolección:
*enzimas que ayudaban a formar materias activas, empiezan a descomponerla.
* interrupción del flujo alimenticio y la transpiración
* Cambios de olor, color
Recolección en Ecuador durante:
Todo el año pero con precaución en verano
Cosecha horarios:
Rocío - mañana: 5:30 - 6:30
Sereno - tarde: 18:00 - 18:30
No se cosecha cuando hay lluvia
En cosecha se utiliza sacos de:
Fibra natural
Secado es el proceso por el cual:
extracción de la humedad de las plantas.
Secado características:
*Se realiza inmediatamente después de la cosecha, para evitar que se marchiten.
*Partes duras como raíces, tallos y
frutos deben cortarse en trozos
pequeños.
* Se lo realiza bajo sombra, en un
ambiente limpio y con buena ventilación