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Bioquimica 2024 > Tema 6 > Flashcards

Tema 6 Flashcards

1
Q

Es un grupo de moléculas estructuralmente heterogéneas, ampliamente distribuidas en animales y vegetales.

A

Lípidos

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Q

SonbiomoléculasorgánicascompuestasporátomosdeC,H,yO. ü Pero, pueden presentar átomos de N y P, y en menor proporción S.

A

Lípidos

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3
Q

Tienden a formar monocapas superficiales.
Micelasovesículascuandoestánenmediospolares.
Sonsustanciasinsolublesenagua,perosolublesensolventesorgánicos

A

Lipdios

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4
Q

Los lípidos son solubles en solventes no polares pero insolubles en el agua?

A

Cierto

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Q

Son moléculas bastante pequeñas que presentan una tendencia a asociarse por medio de enlaces no covalentes

A

Lípidos

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6
Q

Que tipos de fuerza presentan los lípidos?

A

Fuerzas de van der waals
Puentes de hidrógeno

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7
Q

Que tipo de enlace presenta en la cabeza hidrofilica del grupo carboxilo de los lípidos?

A

Puentes de hidrógeno

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8
Q

Que tipo de enlace presentan las cadenas hidrocarbonadas de lípidos?

A

Fuerza de van der waals

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9
Q

Que es la saponificacion?

A

reacción típica de los ácidos grasos en la cual reaccionan con álcalis o bases obteniéndose un sal del ácido graso, denominada jabón.

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10
Q

Son los lípidos más sencillos

A

Ácidos grasos

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11
Q

Cómo se denomina a un ácido graso que tiene un extremo hidrofóbico y uno hidrofilico?

A

Antipática

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12
Q

Cuantos átomos de carbono tiene la cadena corta de lípidos?

A

8 como máximo

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13
Q

Cuantos átomos se carbono tiene la cadena media de lípidos?

A

10-14 átomos de carbono Maximo

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14
Q

Cuantos átomos de carbono tiene la cadena larga de lípidos?

A

16 o más átomos de carbono

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15
Q

sólidas a temperatura ambiente, contienen una gran
proporción de ácidos grasos saturados.

A

Grasas

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16
Q

líquidos a temperatura ambiente debido a su contenido relativamente elevado de ácidos grasos insaturados.

A

Aceites

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17
Q

Las propiedades de los ácidos grasos están determinados por

A

La longitud de su cadena
Grado de instauración

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18
Q

Si es mayor la cadena (muy larga) quiere decir que el punto de fusión aumenta o disminuye?

A

Aumenta

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19
Q

Si tiene mayor número de insaturaciones quiere decir que su punto de fusión aumenta o disminuye?

A

Disminuye

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20
Q

Son los ácidos grasos que tienen una cadena simple

A

Saturados

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21
Q

Son los lípidos que tiene una cadena con dobles enlaces

A

Insaturados

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22
Q

Los ácidos grasos saturados los podemos encontrar en:

A

Animales: mantequilla, tocino, carne, productos lácteos
Vegetales: aceite de coco y palma, alimentos procesados

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23
Q

Los alimentos insaturados se dividen en:

A

Trans
Cis

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24
Q

Dónde encontramos los ácidos grasos insaturados trans?

A

Alimentos procesados, productos de rumianes, aceites parcialmente hidrogenados, algunas margarinas

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25
Q

Dónde encontramos los ácidos grasos cis?

A

Vegetales (ácido linoleico): frutos secos, aceites de lino, soja, canola, nuez.

Animales marinos (EPA y DHA): pescado, mariscos, aceites de pescado

(Ácido linoleico): aceites, vegetales (maíz, soja, cacahuate)

Vegetales (acido oleico): aceitunas, aceite de oliva, aguacate, frutos secos.

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26
Q

Los ácidos grasos insaturados cis se dividen en:

A

Poliinsaturados: omega-3 y 6
Monoinsaturados omega -9

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27
Q

Son poco solubles en agua

A

Ácidos grasos saturados

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28
Q

Son ejemplos de ácidos grasos saturados

A

Caprico
Laurico
Miristico
Palmitico
Estearico
Araquidonico
Behenico
Lignocerico
Cerotico

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29
Q

Contienen uno ó más dobles enlaces, casi
todos en forma cis y no conjugados (no alternados, significa que existen de menos dos enlaces simples y uno doble).

A

Ácidos grasos insaturados

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30
Q

Los ácidos grasos insaturados se pueden dividir según su grado de insaturacion, se dividen en

A

Monoinsaturados
Poliinsaturados

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31
Q

Son los que contienen solo un doble enlaces

A

Monoinsaturados

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32
Q

Son los que contiene dos o más dobles enlaces

A

Poliinsaturados

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33
Q

Son ejemplos de ácidos grasos insaturados

A

Palmitoleico
Oleico
Linoleico
Linolénico
Araquidonico

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34
Q

Es el ácido grasos Poliinsaturados esencial (omega-3 y omega-6)

A

Omega-3: Ácido alfa linoleico (ALA)
Omega-6: Ácido linoleico (LA)

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35
Q

Son los ácidos grasos Poliinsaturados no esenciales del omega-3 y omega-6

A

Omega-3
ácido eicosapentaenoico (EPA)
ácido docosehexaenoico (DHA)

Omega-6
Ácido gammalinolénico (GLA)
Ácido araquidonico (AA)

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36
Q

se relaciona con alteraciones en la piel, artritis reumatoide, depresión, bipolaridad, esquizofrenia, alteraciones visuales y auditivas, talla baja, etc.

A

Una ingesta deficiente de omega-3 y omega-6 (n-3 y n-6)

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37
Q

Las dietas occidentales típicas tienden a ser >n-6 y <n-3; se recomienda una relación

A

1:2 o 1:2

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38
Q

En las dietas actuales hay una relación de

A

10:1

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39
Q

De qué está compuestos los triglicéridos?

A

3 ácidos grasos
1 glicerol

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40
Q

Los TG que tienen los 3 ácidos grasos iguales se denominan

A

TG simples

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41
Q

La mayoría de los TG son

A

Mixtos, conteniendo 2 o más ácidos grasos diferentes

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42
Q

son moléculas apolares, hidrofóbicas y prácticamente
insolubles en agua (densidad < que el agua).

A

TG

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43
Q

Su almacenamiento provee de energía y aislamiento.

A

TG

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44
Q

Debido a que los triacilgliceroles son hidrófobos, se fusionan en pequeñas gotas compactas anhidras dentro de las células ¿qué células son?

A

Adipocitos

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45
Q

Las moléculas de triacilglicerol son menos reducidas y por tanto, pueden liberar más electrones por molécula cuando se oxidan que las moléculas de carbohidratos. ¿Cierto o falso?

A

Cierto

46
Q

Cuanta energía liberan los TG?

A

38.9 kJ/g

47
Q

Cuanta energía libera un carbohidrato?

A

17.2 kJ/g

48
Q

Son los primeros y más importantes componentes estructurales de las
membranas.

son agentes emulsionantes y agentes superficiales activos.

A

Fosfolipidos

49
Q

Existen dos tipos de fosfolipidos, los cuales son

A

Fosfogliceridos
Esfingomielina

50
Q

son moléculas que contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y un
alcohol (p. ej. , colina).

A

Fosfogliceridos

51
Q

se diferencian de los fosfoglicéridos en que contienen esfingosina en lugar de glicerol. Debido a que las esfingomielinas también se clasifican como esfingolípidos, sus estructuras y sus propiedades se consideran por separado.

A

Esfingomielinas

52
Q

son los fosfolípidos más numerosos de las membranas celulares.

A

Fosfogliceridos

53
Q

Es el Fosfoglicerido más sencillo
Es el precursor de las demás moléculas de Fosfogliceridos

A

Ácido fosfatidico

54
Q

Son componentes importantes de las membranas animales y de las vegetales.
contienen un aminoalcohol de cadena larga.
En los animales, este alcohol es principalmente la esfingosina

A

Esfingomielinas (Esfingolipidos)

55
Q

Es el alcohol principal presente en los animales de los esfinfolipidos

A

Esfingosina

56
Q

Es lo sé se encuentra en los esfingolipidos vegetales

A

Fitoesfingosina

57
Q

Cuál es el núcleo de cada clase de enfingolipido?

A

Ceramida

58
Q

Es un derivado amida de ácido graso de la esfingosina

A

Ceramida

59
Q

Es un esfingolipido que su grupo hidroxilo 1 de la ceramida está esterificado con el grupo fosfato de la fosfatidilcolina o la fosfatidiletanolamina.

A

Esfingomielina

60
Q

son esfingolípidos en los que el grupo de cabeza es un monosacárido (Estas moléculas, a diferencia de los fosfolípidos, no son iónicas.)

A

Cerebrosidos

61
Q

el ejemplo más importante de esta clase, se encuentran casi por completo en las membranas celulares del cerebro.

A

Galactocerebrosidos

62
Q

Si se sulfata un cerebrósido, se le denomina

A

Sulfátido

63
Q

Los sulfátidos a pH fisiológico ostentan una carga :

A

Negativa

64
Q

Son mezclas complejas de lípidos no polares.
Son cubiertas protectoras de las hojas, de los tallos y de las frutas, de los vegetales y de la piel de los animales.

A

Ceras

65
Q

Formados por ácidos grasos de cadena larga y alcoholes de cadena larga

Pueden contener también hidrocarburos, alcoholes, ácidos grasos, aldehídos y esteroles (alcoholes esteroides).

A

Ceras

66
Q

Son un gran grupo de biomoléculas que contienen unidades estructurales de cinco carbonos que se repiten y que se denominan unidades de isopreno.

A

Isoprenoides

67
Q

Los isoprenoides se sintetizan a partir de

A

A partir de la formación de isopentenilpirofosfato a partir de acetil-CoA.

68
Q

Están formados por terpenos y por esteroides.

A

Isoprenoides

69
Q

Son derivados del sistema de anillos hidrocarbonados del colesterol.

A

Esteroides

70
Q

Donde se encuentran los terpenos?

A

Aceite esenciales de las plantas

71
Q

Se clasifican según el número de residuos de isopreno que contienen

A

Terpenos

72
Q

Cuántos números de residuo se Isopreno contiene los monoterpenos?

A

2

73
Q

Cuántos números de residuo se Isopreno contiene los sesquiterpenos?

A

3

74
Q

Cuántos números de residuo se Isopreno contiene los diterpeno?

A

4

75
Q

Cuántos números de residuo se Isopreno contiene los triterpeno?

A

6

76
Q

Cuántos números de residuo se Isopreno contiene los tetraterpeno?

A

8

77
Q

Cuántos números de residuo se Isopreno contiene los politerpeno?

A

9-24

78
Q

Son lípidos insaponificables

A

Terpenos
Esteroides

79
Q

Numerosas biomoléculas importantes están formadas por componentes no terpénicos unidos a grupos isoprenoides (a menudo denominados grupos prenilo o isoprenilo).

A

Terpenos

80
Q

Los grupos prenilo que más participan en este proceso, denominado prenilación, son los grupos

A

Farnesilo
Geranilgeranilo

81
Q

se encuentra en las plantas, donde actúa como transportador electrónico en la fotosíntesis.

A

Vitamina K (filoquinona)

82
Q

la sintetizan las bacterias intestinales y desempeña una función importante en la coagulación de la sangre.

A

Vitamina K2 (menaquinoa)

83
Q

son sustancias que estimulan la división celular en las plantas.

A

Citocinasas

84
Q

Derivados del anillo ciclopentanoperhidrofenantreno (C17), compuesto a partir de unidades de isopreno

A

Esteroles

85
Q

Es el esterol presente en los animales

A

Colesterol

86
Q

Es el esterol presente en las plantas

A

Estigmasterol

87
Q

Es el esterol presente en los hongos

A

Ergosterol

88
Q

Es transportado en la sangre en lipoproteínas (HDL y LDL).
Es precursor de la biosíntesis de todas las hormonas esteroideas, de la vitamina D y de las sales biliares.

A

Colesterol

89
Q

son agentes emulsionantes; es decir, estimulan la formación de mezclas de sustancias hidrófobas y agua.

Se forman por la unión de los ácidos biliares con sustancias hidrófilas como el aminoácido glicina.

Ayudan a digerir grasas del intestino delgado

A

Sales biliares

90
Q

Proteína que esté unida de forma covalente a grupos lipídicos (p. ej., ácidos grasos o grupos prenilo), suele utilizarse para un grupo de complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguíneo de los mamíferos (en especial en el de los humanos

A

Lipoproteinas

91
Q

transportan de un órgano a otro las moléculas lipídicas (triacilgliceroles, fosfolípidos y colesterol) a través del torrente sanguíneo.

A

Lipoproteinas

92
Q

Cuáles son los componentes proteinicos de las Lipoproteinas?

A

Apolipoproteinas o apoproteinas

93
Q

Donde se sintetizan los componentes proteinicos de las Lipoproteinas (apolipoproteínas o apoproteínas)?

A

En el hígado

94
Q

Cuántas clases de componentes proteinicos de Lipoproteinas existen?

A

5

95
Q

compuestas principalmente por proteínas y una pequeña cantidad de colesterol, son Lipoproteinas de alta densidad

A

HDL

96
Q

Son las que llevan el que coloquialmente llamamos colesterol

se encargan de sacar el colesterol que sobra de las células y llevarlo al hígado para que sea eliminado a través de la bilis por las heces.
• Lo que hacen es eliminar colesterol y ayudar a reducir los niveles en sangre; tienen, por tanto, un efecto protector.

A

HDL

97
Q

lipoproteínas de baja densidad, compuestas principalmente de colesterol).
Se encargan de llevarlo a las células y depositarlo en los tejidos y cuando están en exceso también lo depositan en las paredes de las arterias.

transportan el colesterol “malo” y puede gerar daños en la salud

A

LDL

98
Q

Se derivan del ácido araquidónico o del EPA (ácido eicosapentaenoico).

Su producción comienza después de que alguno de estos dos últimos es liberado de moléculas fosfolipídicas de la membrana por medio de la enzima fosfolipasa A2.

A

Eicosanoides, que son:

Prostanglandinas
Tromboxanos

99
Q

promueven la inflamación (un proceso que combate las infecciones que produce dolor y fiebre).
También intervienen en la reproducción (p. ej., en la ovulación y en las contracciones uterinas durante la concepción y el trabajo de parto) y en la digestión (p. ej ., inhibición de la secreción gástrica).

A

Prostaglandinas

100
Q

Tiene un éter cíclico

TXA2 y TXB2 son producidos a partir del ácido araquidónico en primera instancia mediante las plaquetas.

A

Tromboxanos

101
Q

TXA2 y TXB2 son producidos por

A

El ácido araquidonico mediante plaquetas

102
Q

El TXA2 se convierte en TXB2 por

A

Una isomerasa

103
Q

El TXB1 se sintetiza a partir del _____ y es un producto de la hidrólisis del TXA3

A

EPA

104
Q

participa en la agregación de plaquetas y en la vasoconstricción después de lesiones hísticas.

A

Leucocitos polimorfonucleares

105
Q

son moléculas lineales (no cíclicas).

A

Leucotrienos

106
Q

su síntesis inicia por una reacción de peroxidación catalizada por la lipooxigenasa.

A

Leucotrienos

107
Q

Existen tres estado de agregación de los lípidos, los cuales son

A

Líquidos
Semilíquidos
Sólidos

108
Q

Llamados aceites, de peso
molecular pequeño, con ácidos grasos cortos o insaturados, que son almacenados en los vegetales.

A

Lípidos líquidos

109
Q

Grasas con ácidos grasos largos e insaturados que almacenan los animales.

A

Lípidos semilíquidos

110
Q

Llamadas ceras, que contienen ácidos grasos largos y saturados.

A

Lípidos sólidos

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