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1º. Bioquímica > Tema 4: Glúcidos > Flashcards

Tema 4: Glúcidos Flashcards

1
Q

Tipos de Enantiómeros

A

D y L (Orientación alrededor del carbono quiral más alejado del
grupo carbonilo)

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Q

Enantiómero D

A

el grupo hidroxilo del último
carbono asimétrico está a la derecha.

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Q

Enantiómero L

A

el grupo hidroxilo del último
carbono asimétrico está a la izquierda.

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4
Q

Esteroisómeros dextrógiros

A

Desvían luz polarizada a la derecha

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5
Q

Esteroisómeros levógiros

A

Desvían luz polarizada a la izquierda

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6
Q

A qué se debe la desviación de luz polarizada de los esteroisómeros

A

A la ausencia de planos de simetría de la molécula

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7
Q

V/F: La cualidad de desviación de luz polarizada depende de si son D o L

A

FALSO: es independiente de esto

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8
Q

Enantiómeros

A

Esteroisómeros que SON imágenes especulares no superponibles

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9
Q

Enantiómero biológicamente activo

A

D

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10
Q

Diasteroisómeros

A

Esteroisómeros que NO son imágenes especulares

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11
Q

En qué difieren los diasteroisómeros

A

En la configuración de más de un carbono asimétrico

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12
Q

Esteroisómeros que son imágenes especulares (no superponibles)

A

Enantiómeros

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13
Q

Esteroisómeros que NO son imágenes especulares

A

Diasteroisómeros

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14
Q

Epímeros

A

Diasteroisómeros que difieren en un solo carbono asimétrico

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15
Q

Diasterosiómeros que difieren en un solo carbono asimétrico

A

Epímeros

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16
Q

Cómo es la estructura de monosacáridos y aldotetrosas en disolución acuosa

A

Cíclica

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17
Q

Piranósido

A

Estructura cíclica formada por unión de aldehído y alcohol

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18
Q

Cuántos átomos en vértice tiene un piranósido

A

6

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19
Q

Estructura cíclica formada por unión de aldehído y alcohol

A

Piranósido

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20
Q

Furanósido

A

Estructura cíclica formada por la unión de una cetona y un alcohol

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21
Q

Cuántos átomos en vértice tiene un furanósido

A

5

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21
Q

En qué carbono actúa la anomería

A

Anomérico

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22
Q

Mutarrotación

A

El establecimiento del equilibrio lleva
consigo un cambio en el poder
rotatorio de la disolución (cambian los anómeros)

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22
Q

Anomería de monosacáridos

A

alfa y beta

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23
Q

Como es el equilibrio de los monosacáridos cuando se disuelven

A

Entre forma cíclica y forma abierta

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24
Q

Propiedades de los monosacáridos modificados

A
  1. Oxidación
  2. Reducción
  3. Esterificación
  4. Aminación
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25
Q

Reacción de Fehling

A

Monosacáridos oxidados

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26
Q

Derivados de monosacáridos por OXIDACIÓN

A

Ácidos urónicos, aldónicos y aldáricos

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27
Q

Ácidos resultantes de oxidación en alcohol primario de aldosas

A

Urónicos

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28
Q

Formación de ácidos urónicos

A

Oxidación en alcool primario de aldosas

29
Q

Ácido resultante de oxidación en carbono aldehídico

A

Aldónicos

30
Q

Formación de ácidos aldónicos

A

Oxidación en carbono aldehídico

31
Q

Ácido resultante de oxidación en ambos extremos

A

Aldáricos

32
Q

Formación de ácidos aldáricos

A

Oxidación en ambos extremos

33
Q

Ejemplos de ácido urónico (monosacárido)

A

Ácido glucurónico

33
Q

Propiedad que aporta la resucción a los monosacáridos

A

Poder reductor

34
Q

Ejemplo de ácido aldárico (monosacárido)

A

Ácido glucónico

35
Q

Ejemplo de ácido aldárico (monosacárido)

A

Ácido glucárico

36
Q

Qué tipo de ácido es el glucurónico

A

urónico

37
Q

Qué tipo de ácido es el glucónico

A

Aldónico

38
Q

Qué tipo de ácido es el glucárico

A

Aldárico

39
Q

Por qué proceso aparecen alditoles

A

Reducción

39
Q

Alditol

A

Reducción del grupo carbonilo origina nuevo grupo alcohol

40
Q

Desoxiazúcares

A

Reducción que origina la pérdida de algún grupo hidroxilo

40
Q

Por qué proceso aparecen desoxiazúcares

A

Reducción

41
Q

Estructura que aparece por reducción de monosacáridos

A

Alditoles, desoxiazúcares

42
Q

Implicados en esterificación de monosacáridos

A

Azúcares fosfato y sulfato

43
Q

Importancia de azúcares fosfatoo

A

Metabolismo

44
Q

Derivados de monosacáridos con que se relaciona el condroitín sulfato

A

ésteres sulfúricos

45
Q

Importancia de ésteres sulfúricos

A

Unidades de polisacáridos estructurales en tejidos duros (condroitín sulfato)

46
Q

En qué reacción participan azúcares fosfato y sulfato (ésteres sulfúricos)

A

Esterificación

47
Q

En qué reacción participan los aminoazúcares

A

Aminación

48
Q

En qué consiste la aminación

A

Sustitución de algún grupo
hidroxilo por un grupo amino.

48
Q

Enlace glucosídico

A

Unión covalente de dos azúcares mediante un enlace de condensación catalizada
por diferentes enzimas

49
Q

En qué medio se hidrolizan los disacáridos

A

Ácido

49
Q

Qué enlace se forma para disacáridos reductores

A

Monocarbonílico

49
Q

Unión covalente de dos azúcares mediante un enlace de condensación catalizada
por diferentes enzimas

A

Enlace glucosídico

50
Q

Poder reductor en disacáridos?

A

Pueden serlo o no

51
Q

Enlace que se forma para disacáridos NO reductores

A

Dicarbonílico

52
Q

OH hemiacetálico de disacáridos reductores

A

Libre

53
Q

OH hemiacetálico de disacáridos NO reductores

A

Unidos por enlace

54
Q

Componentes de sacarosa

A

Glucosa+Fructosa

55
Q

Glucosa+Fructosa

A

Sacarosa

56
Q

Componentes de lactosa

A

Glucosa+Galactosa

56
Q

Glucosa+galactosa

A

Lactosa

57
Q

Componentes de maltosa

A

Glucosa+Glucosa

58
Q

Glucosa+Glucosa

A

Maltosa

59
Q

Ejemplos de disacáridos reductores

A

Lactosa y maltosa

60
Q

Ejemplo de discárido no reductor

A

Sacarosa

61
Q

Ejemplo de trisacárido

A

Rafinosa

62
Q

Composición de pectina

A

ácido galacturónico unidas
mediante enlaces α(1-4)

63
Q

Qué tipo de polisacárido es el Agar

A

Heteropolisacárido

64
Q
A

1º. Bioquímica (5 decks)

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