Systèmes: Système Digestif Flashcards
Rôles
Dégradation
- permet dégradation de nourriture en substances nutritives
Absorption
- absorption des nutriments dans le sang
Types d’ingestion: filtration
- organisme filtre l’eau et récupère particules de nourriture
- surtout organismes aquatique
Ex: baleine bleu, flamant rose, mollusque
Types d’ingestion: ingestion du substrat
- vivent sur ou à l’intérieur de leur nourriture
Ex: chenille, ver de terre
Types d’ingestion: aspiration
- ingère aliments en grandes quantités
- pas besoin de nourrir continuellement
Ex: mammifères, vertébrés, ect
Organismes pluricellulaires: digestion extracellulaire
- tube ouvert
- nourriture entre un côté, déchets sort de l’autre
- digestion dans cavité extérieur des cellules
Ex: mammifères
Organismes unicellulaires: digestion intracellulaire
- digestion dans les cellules
- nourriture ingérée par cellule, digérée dans vacuoles par les enzymes
Ex: amibe
Macromolécules
- ensemble de molécules plus simple
- produisent énergie, contrôle métabolisme, produisent et réparent cellules
- doivent être brisées par le corps pour être assimilés
Macromolécule: glucides
- sucre, contient du carbone, hydrogène et CO2
Différents formes:
1. Monosaccharide: 1 sucre, ex: glucose, fructose
2. Disaccharide: 2 sucres, ex: sucrose, lactose
3. Polysaccharide: chaîne de sucre, ex: g’ycogène
Macromolécule: lipides
- groupement de molécules insolubles
- forment huile et graisses
- haute énergie, agit comme réserve
- dans la formation des membranes
Macromolécule: protéines
- formées d’une chaîne de molécules (acides aminés = polypeptides)
- enzymes transportent hormones et anticorps (protéines)
- contribue à réparation et formation des muscles et membranes cellulaires
Macromolécule: acides nucléiques
- base de ARN et ADN
- contient toute info génétique, contrôle fonction cellulaire
Vitamines et minéraux
- base des réactions chimiques cellulaires
- nécessaire pour tissus, croissance et immunité
Ex: vitamines K et D, NA, CA
L’eau
- compose majorité de nos corps
- dissous substances
- transportation et élimination
- composition du sang et mucus
Hydrolyse
- processus qui brise liens entre molécules pour absorber plus facilement
Action enzymique
- enzymes = molécules sécrétées par tube digestif, catalyses les réactions
- 4 types d’enzymes selon macromolécules: carbohydrase, lipase, protéase, nucléase
Les enzymes
- protéines, catalysent réactions chimiques, chacune catalysent réaction différente
- fait digestion chimique
- peuvent attacher à une seule substance (substrat)
- réutilisables, inchangés après catalyser
Bouche: digestion mécanique
- dents réduit grosseur d’aliments
- 3 glandes salivaires (parotide, sous-maxillaire, sublingual) transforment nourriture en boule (bol alimentaire)
- salive contient mucine (protéine), lubrifie aliments, passage + facile dans oesophage
- langue pousse bol alimentaire
- lutte empêche nourriture d’entrer pharynx ou nez
Bouche: digestion chimique
- salive contient enzyme (amalyse), sert à couvrir amidon et maltose
- digestion partielle, poursuit dans oesophage et estimac
Oesophage: digestion mécanique
- avaler = contrôler par nerf autonome, ferme aussi épiglotte
- cheminement grâce aux mouvements péristaltique et nerf autonome
Estomac: digestion mécanique
- sac musculaire, 3 couches de muscles lisses
- contrôler par sphincter pylorique
- contractions dans l’estomac brassent aliments et sécrétions gastrique, mélange = chyme
Estomac: digestion chimique
- glandes gastriques dans parois internes sécrètent jusqu’à 2 litres de suc gastrique (liquide acide avec chlorhydrique et pepsine)
- parois internes sécrètent aussi mucus pour protéger l’estomac de l’autodigestion
- pepsine active seulement dans l’estomac car c’est un milieu acide (faible pH), permet dégradation des protéines
Intestins: structure
- 3 parties: duodénum, jéjunum, l’iléon
- recouverte de replies (villosités et micro villosités), augmente surface d’absorption
Intestins: digestion chimique
- glandes digestives dans parois de duodénum ou le pancréas et la foie sécrètent différentes sucs
Absorption des nutriments
- villosités contiennent vaisseaux lymphatiques (vaisseaux chylifère, lipides sont sécrétés dedans) et réseau de capillaires
- substances nutritives dans l’intestin sont absorbées dans le sang par les capillaires
Transport actif
- villosités absorbent tellement de nutriments il faut utiliser le transport actif
- utilise de l’énergie
Transport passif
- pas besoin d’énergie
Ex: diffusion
Fonctions de la foie
- responsable des réactions biochimiques associées aux métabolisme
- Maintenir niveau constant de glucose dans le sang
- Convertir et entreposer divers nutriments
- Detoxification et neutralisation
- Produit la bile
Fonctions du pancréas
- sécrète suc pancréatique dans duodénum, contient enzymes pour digestion des protéines, glucides et lipides
- sécrète aussi le bicarbonate qui neutralise l’acidité de la chyme (pH 1 vs pH 8), permet fonction optimale des enzymes
Fonctions du vésicule biliaire
- entrepose et concentre la bile de la foie
- sécrète dans duodénum pour digérer lipides
Côlon: flore bactérienne
- résidus dans le côlon sont soumis à la flore bactérienne, assure putréfaction et fermentation (résultat = masse plus compact, production de gaz)
- certaines bactéries produisent vitamines insolubles comme vitamine K qui sont absorbées par parois dans le côlon
- bonnes et mauvaises bactéries
Côlon: absorption
- bonne portion d’eau et minéraux dissous sont récupérer du côlon, rend fèces plus solides
Côlon: fibres alimentaires
- fibres végétales ramollies par l’action bactérienne retient une portion de l’eau pour maintenir les selles molles
- fibres aident à maintenir l’intérieur du côlon libre de résidus
