Sherry en port

Question 1

Rond de stad Jerez de la frontera in Spanje wordt … gemaakt

Answer 1

Sherry

Question 2

Langs de Douro in Portugal word.. gemaakt

Answer 2

Port

Question 3

Sherry wordt gemaakt van welke druif?

Answer 3

Palominodruif

Question 4

Wat is solera?

Answer 4

Rijpingsproces waarbij oude en jonge sherry’s constant gemengd worden

Question 5

Bota (butt) is..

Answer 5

oude grote vaten

Question 6

Fino en Manzilla

Answer 6

Droog, gemidd body, ongeveer 15% alcohol.

Question 7

Flor

Answer 7

Laag gistcellen op het oppervlakte

Question 8

Amontillado

Answer 8

Fino/manzilla + distillaat

Question 9

Oloroso

Answer 9

Versterkt tot 18% (diepbruine kleur en veel body)

Question 10

Cream

Answer 10

Gezoete oloroso

Question 11

Medium

Answer 11

Gezoete Amontillado

Question 12

Pale cream

Answer 12

gezoete fino

Question 13

Ruby port

Answer 13

Zonder oogstjaar, minder dan drie jaar rijping

Question 14

Reserve ruby port

Answer 14

tot vijf jaar rijping, intenser en complexer

Question 15

Late Bottled Vintage

Answer 15

Reserve ruby, maar dan van een oogstjaar.

Question 16

Vintageport

Answer 16

ongefilterd gebotteld, MOET gedecanteerd worden. veel tannine, intenser dan LBV. Kruidig, plantaardig, dierlijk, rood en zwart fruit

Question 17

Tawny

Answer 17

Lichtere stijl port, bleekgekeurde ruby, toffee en karamel

Question 18

Reserve tawny port

Answer 18

Minstens zes jaar op hout, bruinrood van kleur, nootachtig en oxidatief. leeftijdsaanduiding. Hoeft niet gedecanteerd te worden. Iets gekoeld

Question 19

Brandy wordt gemaakt van

Answer 19

druiven

Question 20

Whiskey wordt gemaakt van

Answer 20

granen

Question 21

Rum wordt gemaakt van

Answer 21

suikerriet

Question 22

Tequila moet gemaakt worden van

Answer 22

Agave

Question 23

Wodka wordt gemaakt van

Answer 23

Graan, druiven of aardappels. alcoholgehalte minstens 95%