sensational perceptional

Question 1

que tipo de necesidad es comer

Answer 1

primera y más urgente

Question 2

que tipos de atención hay?

Answer 2

selectiva, dividida, y sostenida o vigilante

Question 3

define sensación

Answer 3

detección de estímulos al rededor a través de los sentidos

Question 4

define percepción

Answer 4

interpretaciones de sencaciones sensoriales y mediante su interpretación dar sentido a todo lo que nos rodea

Question 5

estímulos de la sensación

Answer 5

fisicos: color waves
químicos: olor

Question 6

que son los umbrales?

Answer 6

impulso mínimo que hace un estímulo, son fisiológicos, genéticos y pueden ser culturales. pueden detectar olores, matices, cosas que antes no sabíamos que estaban

Question 7

cuales son los 5 sentidos?

Answer 7

vista, oído, olfato, gusto, efecto

Question 8

cuál es el sexto sentido?

Answer 8

somestesia, cinestesia o sensaciones trigeminales

temperatura, refrescante, picante, astringente

Question 9

que tiene cada sabor?

Answer 9

un umbral

Question 10

diferencia entre aroma y flavor

Answer 10

aroma: perceptible por vía indirecta durante la degustación

flavor: conjunto de propiedades olfativas y gustativas percibidas durante la degustación

Question 11

percepción funcional

Answer 11

cofluencia de los sentidos
estructuración dinámico- temporal. (armonía gastronómica)
aprendizaje del significado de la intensidad gustativa del alimento