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FISIOLOGÍA ANIMAL > Segundo Parcial > Flashcards

Segundo Parcial Flashcards

1
Q

Es el estudio de los constituyentes químicos del cuerpo de los animales y el de los mecanismos utilizados por los animales para sintetizar los componentes químicos corporales a partir de los compuestos químicos que obtienen del medio ambiente.

A

Nutrición

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2
Q

Punto de partida adecuado para el estudio de la nutrición es:

A

El análisis de la composición química: por ejemplo el cuerpo

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3
Q

Verdadero o Falso:

Si se descarta el agua el cuero humano esta compuesto de proteínas y lípidos.

A

Verdadero

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4
Q

En su recorrido a lo largo del tubo digestivo los alimentos se ven sometidos a los siguientes procesos:

A

Ingestión
Digestión
Absorción
Egestión

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5
Q

Verdadero o Falso:

Los animales evolucionaron su aparato de alimentación, según los alimentos ingeridos

A

Verdadero

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6
Q

Principales funciones de las proteínas:

A

Defensiva
Reguladoras
Enzimáticas
Amortiguadores
Estructural
Transporte
Resistencia

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7
Q

Estos son los anticuerpos y regulan factores como agentes extraños o infecciones.

A

Proteínas de defensas

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8
Q

Estas son ejemplos de proteínas generadas con funciones defensivas.

A

Toxinas bacterianas, como venenos de serpientes o la del botulismo

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9
Q

De que estan formadas las proteínas con funciones reguladoras.

A

Hemoglobina
Proteínas plasmáticas
Hormonas
Jugos digestivos

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10
Q

Estas contribuyen a la formación de coágulos de sangre para evitar las hemorragias.

A

El fibrinógeno y la trombina

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11
Q

Estas actúan como anticuerpos ante posibles antígenos.

A

Las inmunoglobulinas

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12
Q

Estas protegen las mucosas y tienen efecto germicida

A

Las mucinas

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13
Q

Proteína que tiene enzimas que son causantes de las reacciones químicas que suceden en el organismo.

A

Proteínas con funciones reguladoras

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14
Q

Algunas proteínas como _______ sirven para regular la división celular y otras regulas la expresión de ciertos genes.

A

La ciclina

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15
Q

Proteínas que actúan como biocatalizadores acelerando las reacciones químicas del metabolismo.

A

Enzimáticas

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16
Q

Estas proteínas mantienen el pH interno como el equilibrio osmótico. Es la conocida como función homeostática de las proteínas.

A

Proteínas de función amortiguadora

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17
Q

Esta es una función de las proteínas contráctiles que facilitan el movimiento de las células constituyendo las miofibrillas.

A

La contracción de los músculos a través de la miosina y actina

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18
Q

Que son responsables de la contracción de los músculos.

A

Las miofibrillas

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19
Q

Tipo de proteínas que forman la estructura del organismo, forman al tejido de sostén y relleno que confieren elasticidad y resistencia.

A

Proteínas de resistencia

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20
Q

Compone al tejido conjuntivo fibroso

compone al tejido conjuntivo elástico

A

Colágeno y reticulina

Elastina

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21
Q

Estas forman parte de los cromosomas que regulan la expresión genética.

A

Histonas

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22
Q

Actúan como receptores formando parte de las membranas celulares o facilitan el transporte de sustancias.

A

Glucoproteínas

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23
Q

Proteína más abundante

A

Colágeno

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24
Q

¿Cuántas kcal aportan las proteínas de función energética?

A

4kcal. de energía por gramo

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25
Q

Son la lactoalbúmina de la leche o a ovoalbúmina de la clara de huevo.

A

Proteínas de función de reserva

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26
Q

Estas constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión.

A

La hordeina de la cebada y la gliadina del grano de trigo

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27
Q

Ejemplos de las proteínas con función de transporte:

A

La hemoglobina y la mioglobina.

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28
Q

En estos organismos la hemoglobina que transporta el oxígeno la realizas la hemocianina.

A

En invertebrados

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29
Q

Otro ejemplos de proteínas de transporte son: _________ que transportan electrones y lipoproteínas que transportan lípidos por la sangre.

A

Citocromos

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30
Q

Son proteínas transportadoras del oxígeno en la sangre en los organismos vertebrados y en los músculos respectivamente.

A

Hemoglobina y mioglobina

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31
Q

Son proteínas que el sistema inmunológico produce en respuesta a la presencia de un antígeNo.

A

Los anticerpos

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32
Q

Verdadero o Falso:

Todas las membranas no necesitan lípidos

A

Falso

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33
Q

Son los compuestos de almacenamientos de los animales

A

Lípidos

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34
Q

Estas grasas se mantienen líquidas a temperatura ambiente pero se solidifican si se refrigeran. Reducen el colesterol. Sus fuentes son el aceite de oliva y el aguacate.

A

Grasas monoinsaturadas

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35
Q

Grasas que se mantienen líquidas a temperatura ambiente y caundo se refrigeran. Contienen ácidos grasos omega 3 y 6. Contienen efectos antiinflmatorios para la artritis, artrosis, ezcema y psorisis.

A

Poliinsaturados

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36
Q

Grasas que se solidifican a temperatura ambiente. Entre ellas están la manteca de cerdo, los embutidos, quesos curvados y carnes. Su consumo abundante genera obesidad y niveles altos de colesterol

A

Saturadas

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37
Q

Este es indispensable para el buen funcionamiento del cuerpo.

A

Colesterol

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38
Q

Colesterol que lo produce el cuerpo y el otro que se encuentra en los alimentos.

A

C. Exógeno

C. endógeno

39
Q

Son grasas monoinsaturadas que han sido procesadas. Son perjudiciales para la salud porque ocasionan daños en los radicales libres.

A

Grasas trans

40
Q

Se encuentran en las margarinas, patatas fritas, bollos, bizcochos, pasteles, tartas, chocolates y frituras.

A

Grasas procesadas

41
Q

Se encuentran en las carnes , embutidos, quesos muy maduros, lácteos y huevos.

A

Consumo excesivo de grasas saturadas

42
Q

Son las grasas principales:

A

Saturadas e Insaturadas

43
Q

Son conocidas como grasas malas, son sólidas a temperatura ambiente, principalmente en alimentos de origen animal. Aumentan el colesterol y riesgo de arteriosclerosis.

A

Grasas saturadas (LDL)

44
Q

Son conocidas como grasas buenas, líquidas a temperatura ambiente, abundantes en alimentos de origen vegetal. Reducen el colesterol y son antiinflamatorios.

A

Grasas insaturadas (HDL)

45
Q

Fuentes de ácidos grasos esenciales

A

Omega 6 (Ac. linoleico) y Omega 3 (Ac. linolénico)

46
Q

¿En qué alimentos se encuentran el omega 6 y 3?

A

Aceites de semillas, aguacate (6)

Nueces, lino, chía, pescado azul. (3)

47
Q

ácidos que provienen del Omega 6

A

ácido gamma linolénico (GLA): prostanoides serie 1

Ácido araquidónico (AA): prostanoides serie 2 con efecto.

48
Q

ácidos provenientes del omega 3

A

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

Ácido docosahexaenoico (DHA)

49
Q

Esto impide los pasos marcados con *, por lo que el consumo de estas sustancias frena los beneficios del omega 3 y omega 6 (inhiben las enzimas que los transforman)

A

El consumo de alcohol, tabaco, grasa trans y ciertos medicamentos.

50
Q

¿Qué produce el exceso de omega 6)

A

Produce exceso de AA inflamatorio y disminuye los omega 3

51
Q

¿Qué propiedades tiene el GLA?

A

Vasoldilatadoras, anti-coagulantes, anti-inflamatorias

52
Q

¿qué efectos tiene el AA?

A

Vasocontrictor, agregante plaquetario, pro-inflamatorio fuerte.

53
Q

Propiedades del EPA

A

Vasodilatadoras, anti-coagulantes, pro-inflamatorias leves.

54
Q

Para que es el DHA:

A

Para la vista, sistema nervioso y el embarazo

55
Q

Este se acumula en las arterias y bloquea el flujo sanguíneo. se conoce como el colesterol malo.

Este regula el almacenamiento del LDL y promueve su excreción. Se conoce como el colesterol bueno.

A

LDL

HDL

56
Q

Es la alteración vascular que se caracteriza por el engrosamiento y endurecimiento de la pared arterial.

Es el depósito de una placa dentro de las arterias que no permite la normal circulación de la sangre.

A

Aterioesclerosis

Ateroesclerosis

57
Q

Estos se encuentran presentes en baja cantidad en muchos animales pero son muy abundantes cuando desempeñan funciones estructurales, los más simples son los monosacáridos.

A

Hidratos de Carbono

58
Q

Están formados por dos unidades de monosacáridos, constan de dos monómeros de azúcares simples

A

Disacáridos

59
Q

¿Qué porciento de la población mudial adulta tiene déficit primario de lactasa, a excepción de los pueblos del Norte de Europa?

A

70%

60
Q

Polisacáridos de importancia biológica:

A

Glucógeno: se produce en el hígado
Almidón: plantas
Celulosa: en la célula
Quitina: exoesqueleto de insectos

61
Q

Verdadero o Falso:

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales requeridos en grandes cantidades.

A

Falso (menor cantidad)

62
Q

Encargada de regular algunas funciones del sistema nervioso como la neurotransmisión así como la metabolización de azúcares y proteínas en la sangre.

A

Vitamina B1 o tiamina

63
Q

Interviene en el control del apetito, y participa en la metabolización de grasas.

A

Vitamina B6 o piridoxina

64
Q

Regula la memoria, apetito, previene la depresión y la fatiga crónica. También combate la atrofia intestinal

A

Vitamina B12, cianocobalina o hidroxicobalina

64
Q

Trabaja con otras vitaminas del complejo B. Es importante para el crecimiento del cuerpo y la producción de glóbulos rojos. También ayuda en la liberación de energía de las proteínas.​

A

Vitamina Rivoflavina (B2)

65
Q

participa en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas, en la circulación sanguínea y en la cadena respiratoria. Interviene en el crecimiento, funcionamiento del sistema nervioso y el buen estado de la piel.​

A

Vitamina Niacina (B3)

65
Q

Conduce a la fomación de puntos de color púrpura en la piel, encías esponjosas y sangrado de todas las membrans mucosas.

A

El Escorbuto

65
Q

Es necesario para el crecimiento y la renovación de los huesos, piel, cabello, y de todas las células.

A

El ácido fólico (Vitamina B9)

65
Q

Estos son más abundantes en muslos y las piernas, la persona se pone pálida, se siente deprimida y queda parcialmente inmovilizada

A

Puntos púrpura (Deficiencia del ácido ascórbico)

65
Q

Características del Ac. fólico

A

Necesario para uñas, cabello y piel sana

Protege la salud de corazón al reducir la homocistenía

Altos requerimientos en el embarazo, lactancia

Su déficit produce cansancio y anemia, espina bífida en el recién nacido

65
Q

Anomalía en la que se interrumpe el desarrollo del cráneo

Es cuando la columna vertebral del feto no cierra

Afecta la apariencia de la cara y dificulta el habla

A

Anencefalia
Espina bífida
Labio leporino

66
Q
A
66
Q

Este es para el tratamiento de deficiencias en la dieta, para acné, alcoholismo, alergias, calvicie, asma, TDAH, autismo, síndrome de ardor en los pies, colitis, conjuntivitis.

A

Ácido Pantoténico (B5)

66
Q
A
66
Q

es una vitamina que no la sintetiza el hombre, los primates superiores. Los alimentos animales son generalmente pobres en esta vitamina C.​

A

Ácido Ascórbico o Vitamin C.

67
Q

Esta dieta se divide en dos fases y está basada en 100 alimentos y contiene 72 proteínas.

A

La dieta dukan

68
Q

¿Cuáles son las 2 fases de la dieta dukan?

A

2 fases de pérdida de peso
2 fases para mantenerse

69
Q

Esta dieta no controla la obesidad. En dos semanas se entra en cetosis.

A

Dieta Keto

70
Q

Dieta que es un popular plan de alimentación con bajo contenido de carbohidratos

A

Dieta Atkins

71
Q

¿Cuál es el procentaje de los alimentos que se consumen durante la dieta Keto?

A

Grasa de 70-80% (alto)
Proteína 20-25% (bajo)
Carbohidrato 5-10%

72
Q

¿Cuál es el problema con la dieta Keto?

A

Produce cetosis lo que significa que produce nauseas, produce mal aliento, cansancio.

73
Q

¿Cuáles son los números correctos de carbohidratos, lípidos y proteínas según la OMS?

A

50-55 (Carbs)
30-35 (Lipidos)
12-15 (Proteínas)

74
Q

Otro nombre para la dieta Keto.

A

Dieta cetogénica

75
Q

Las orcas tambien conocidas como________ cazan en grupo.

A

Ballenas asesinas

76
Q

Tipo de alimentación de la ballena azul:

A

Por suspensión

77
Q

Estas penden desde los maxilares superiores, uno a cada lado de la cavidad bucal.

A

Barbas de ballena

78
Q

¿Cómo es el mecanismo de defensa de las avispas y abejas?

A

Producen toxinas conocidas como Pixinas.

79
Q

¿Con qué se drogan los elefeantes?

A

Marula (fruto fermentado cuando se caen)

80
Q

¿Cómo se droga el delfín?

A

Manipulan a un pez globo para provocar que suelte su veneno. Y esto le produce un efecto narcótico.

81
Q

Esto les parece completamente irresistibles a los mininos. Sus aceites aromáticos provocan extraños comortamientos eufóricos en los gatos, que van desde rodarse hasta cazar imaginarios.

A

La albahaca de gatos o menta gatuna.

82
Q

Este produce aprox. 50% del opio legal del mundo, sirve para la fabricación de morfina y otros analgésicos.

A

Ualabi

83
Q

¿Qué contiene el veneno de los milpiés?

A

Cianuro, (highly toxic y mortal)

84
Q

¿Qué han hecho los primates para soportar ese veneno?

A

Se untan pequeñas cantidades del líquido, y ahuyentan a los parásitos y obtienen un efecto narcótico agradable.

85
Q

Verdadero o Falso:

Las cadenas alimenticias cortas pierden más energía que las cadenas alimentarias largas.

A

Falso (pierden menos)

FISIOLOGÍA ANIMAL (20 decks)

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