proteinas Flashcards
que son las proteinas
moleculas organicas con una secuencia de aa mayor a 100 , con un peso molecular entre 5 mil y millones de dalton
cual es la composicion promedio de las proteinas
50 % c , 32% o , 16 % n , 7 % h y 3 % s
caracterisitcas de las proteias
se unen de forma irreversible a un ligando y lo transportan de un lugar a otro del organismo , tienen actividad caralitica , pueden ser receptores y participar en la señalizacion celular , pueden ser ormonas , son partes del sist contractil pueden sen anticuerpos y se unen especificamente con xenobioticos , interviene en la coagulacion sanguinea , son parte del sistema buffer , controla la expresion genetica etc
cual es la clasificacion segun la forma de las proteinas
proteinas globulares , proteinas fibrosas , proteinas transmembrana , y proteinas unidas al ADN
carac de las proteinas globulares
son biologicamente activas , se pliegan en estructuras compactadas , tienen forma esferica o voluminosa , pueden tener estructura terciaria o cuaterniaria , son solubles y flexibles , como por ej la hemoglobina y enzimas
carac de las proteinas fibrosas
son estructurales , resistentes , insolubles en agua , con forma alargada o filamentosa , como por ej proteinas de la piel y del tej conjuntivo como queratina , colagenoso , elastina y miosina
carac de las proteinas transmembrana
tienen regiones que atraviesan la membrana plasmatica
arac de las proteinas unidas al ADN
permite el empaquetamiendo de ADN
carac de la estructura primaria
puede variar entre especias , individuos y entre tejidos de un mismo individuo
carac de la estructura secundaria
se conforma por una helice alfa y una conformacion beta
carac de la heliz alfa o helicoidal
es una cadena polipeptida rigida y estable es comun en las protenas globulares como las hemoproteinas , hemoglobina y la mioglobina
ejemplos de hemoproteinas
citocromos y las enximas catalasa y peroxidasas
como se estabiliza la helice alga
fuerzas de vander waals y puentes de hidrogenos
como logra la lamina plegada beta su estabilidad
mediante enlaces de h´+ y enlaces peptidicos
donde son comunes las prteinas con lamina plegada beta
en proteinas fibrosas
que es la estructura terciaria de las proteinas
es la disposicion tridimensional de todos los atomos que forman las proteina , en este nivel las proteinas se establece por el plegamiento de una sola cadena polipeptidica , lo que ocasiona que se acerquen residuos de aa que estan alejados en los niveles primario y secundario
como se estabiliza la estructura terciaria de las proteinas
por puentes disulfuro covalentes , enlaces de hidrogeno , puentes salinos e interacciones hidrofobicas
como esta constituida la estructura cuaternaria de las proteinas
por 2 o mas cadenas polipeptidicas , identicas o diferentes en su estructura , generalmente en numero par , unidas por interacciones no covalentes y en ocasiones por puentes de disulfuro
que es la desnaturalizacion
perdida de las estructuras de orden superior de la protiena y por tanto su funcion
a que se le llama agentes desnaturalizantes
a a gentes quimicos o fisicos que ocasionan la ruputura de enlaces no covalentes y la de los puentes disulfuro si estan presentes
que estructura de la s proteinas no se ve afectada por la desnaturalizacion
la estrucutra primaria , ya que esta solo se puede peorder por hidrolisis de los enlaces peptidicos
que metodos exsiten para veranalizar proteinas y hormonas especificas
metodos inmunoquimicos y cromotograficoa
como se pueden analizar las enzimas
mediante la determinacion de su actividad
que indica la concentracion elevada de proteinas
la presencia de una paraproteina
