Probiotiques Flashcards
Où ont été trouvé des bactéries chez les nouveau-né en santé?
- Tissu placentaire
- Sang de cordon ombilical
- Liquide amniotique
- Membranes foetales
- Méconium (1ere selles du bébé)
De quoi serait composé le microbiome intestinale d’un nourrisson prématuré?
- Diversité diminuée
- Moins de Bifidobactériacées
- de bact pathogènes (enterobactéries, staphylocoques, pseudomonas, kiebsiella)
Quels sont les facteurs influencant le microbiote intestinal du nourisson?
- Grossesse: Microbiote et santé de la mere
- Naissance: Antibiotique, naissance vaginal ou cesarienne
- Enfance: environnement, lait maternel, gene, nourriture…
Quel est le role du microbiote intestinal?
- Aide a soutenir la fonction de barrière intestinale
- Aide a soutenir la réponse immunitaire adaptative
Comment le microbiote aide a soutenir la fonction de barrière intestinale?
- Augmente production de mucine
- Diminue perméabilité
Comment le microbiote aide a soutenir la réponse immunitaire adaptative?
- Génère activité des IgA
- Équilibre les sous-classes de lymphocytes T auxiliaires
Que font les IgA?
- Principale immunogline gastrointestinale
- Combattre pathogènes dans muqueuses
- Barrière protectrice
- Contôle échantillonnage microbiote
Comment agissent les probiotiques?
- Réduisent pH colon
- Produit antitoxines et particules antimicrobiennes
- Compétition avec bactéries pour nutriment et récepteurs d’adhésion
- Augmente mucine
- Diminue perméabilité intestinale
- Augmentation des immunoglobines
Une préparation pour nourrissons avec B.lactis augmente quoi?
IgA spécifiques chez les bébés nés par césarienne
Qu’est-ce qu’un probiotique selon l’OMS?
Micro-organismes vivants qui procurent des effets bénéfiques sur la
santé de l’hôte lorsqu’ils sont administrés en quantité appropriée
Qu’est-ce qu’un prébiotique?
Fibres qui stimulent de façon sélective la croissance des bactéries
intestinales bénéfiques
Les prébiotiques favorisent la croissance de quoi?
Les bonnes bactéries déjà dans le système digestif
3 exempls de prébiotiques
- Fructo-oligosaccarides (inuline)
- Lactulose
- Stachyose, raffinose (feve)
Quels sont les surnoms de 1. Lactobacillus rhamnosus
- Bifidobacterium animalis
- Bifidobacterium langum
- LGG
- Bifidus regularis
- Bifantis
Vrai ou faux
Au Cananda, les probiotiques sont traités comme des produits de santé naturels
Vrai
Vrai ou faux
Pas besoin de licence pour la mise en marché d’un PSN
Faux
Quels sont la caractéristiques d’un aliment probiotique?
-Doit contenir 1 milliard d’unités d’une espèce probiotique reconnue par portion
Quels sont les allégations possibles pour les aliments probiotiques?
- Probiotique présent naturellement dans microbiote
- Probiotique contribue a la santé du microbiote
Vrai ou faux
Les yogourts sont tous des probiotiques?
Faux
Quels bactéries sont utilisés pour faire le yogourt au Canada? Sont-elles reconnues comme probiotiques Par santé Canada?
Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus
Non
Qu’est-ce que signifie généralement culture bactérienne active dans les ingrédients de yogourt?
Ce sont des cultures qui modifient la saveur, acidité, texture, conservation. PAS PROBIOTIQUE
Comment répertorier les probiotiques dans la liste d’ingrédients?
Rechercher des noms spécifiques
Quels sont les 2 formats pour consommation de probiotique?
Suppléments et aliments
Quels sont les défis lors de la production de neutraceutiques/suppléments?
- Survie lors de la production
- Lors de l’entreposage
- Analyse des composantes actives
À quelle température de réhydratation Lb. delbrueckii ssp. bulgaricus ont une meilleure viabilité?
Environ 30°C (selon Mille et al. (2004))
Quels sont les défis dans la préparation d’un aliment fonctionnel?
- Choix de l’ingrédient
- Concentration à ajouter
- Toxicité
- Incorporation
- Analyse des composantes actives
- Stabilité au cours de l’entreposage
- Effet sur les propriétés sensorielles
- Obtenir une allégation
Est-ce facile de mettre des probiotiques dans les aliments?
Non, meurent souvent car sensible à:
chauffage, congélation, acidité, oxygène, autres cultures
Quels sont les solutions pour éviter que les probiotiques meurent dans les aliments?
- Trouver des couples bactériens compatibles
- Changer les procédés ou le produit
- Protéger les bactéries (encapsulation)
À quel CFU la quantité de probiotique est considéré insufisante pour affecter la saveur ou la texture?
10^7 CFU/g
Quelles sont les ventes mondiales de probiotique en 2013 et 2020?
32 milliards et 52 milliards
Quels microoraganismes sont des probiotiques?
Bifidobactéries Lactobacilles Saccharomyces Streptocoques Entéroques Leuconostoc Akkermansia
Qu’est-ce qu’un mirobiome?
Ensemble de tous les gènes des populations bactériennes
Qu’est-ce qu’un microbiote?
Ensemble de la population microbienne chez un individu
Qu’est-ce qu’une unité taxonomique opérationnelle (UTO)?
Séquence d’ADN qui représente un organisme selon un rang taxonomique particulier
Qu’est-ce que Dysbiose?
Tout changement à la composition des colonies commensales par rapport aux colonies présentes chez des sujets en bonne santé
Quels sont les critères dinclusions pour figurer dans le guide clinique de probiotique?
- Commercialisé au Canada ou USA comme suplément ou aliment probio
- Souches probio reconnues
- Études cliniques sur les souches
- Si mélange, étude sur le mélange
Quels sont les probio dans les préparation pour nourissons?
Nutramigen: Lactobacilus rhamnosus (LGG)
Bon départ et PC: Bifidobactérium lactis
Qu’est-ce que l’atopie?
Réduction de la diversité microbienne intestinales à 1 sem de vie (enfant développant eczéma)
Vrai ou faux
C’est prouvé que les pré/probiotique peuvent prévenir les allérgie cehz les nourissons
Faux
Quel troubles peuvent être traité/prévenu avec des pré-probiotique?
Eczéma chez les nourissons à risque élevé (ish)
Tolérance aux protéines de lait de vache
Quel troubles ne peuvent pas être traité/prévenu avec des pré-probiotique?
Allergie alimentaire
Rhinite allergique
Asthme
Eczéma chez les nourissons à risque élevé (ish)
Quelle bactérie a un effet inhibiteurdémontré contre les coliformes qui formes des gaz?
Lactobacillus reuteri
Les Probio peuvent aider quoi?
Les diarrhée infectieuse (ish) Les atopie (ish) Les coliques SII (Syndrome intestin irritable) EN (Entérocolite nécrosante) Diarrhée associée aux antibiotiques
Les Probio ont des effets inconnus sur quoi?
Constipation fonctionnelle
Obésité
Les Probio ne peuvent pas aider quoi?
Diarrhée infectieuse (ish)
Atopie(ish)
Quelles sont les meilleures souches pour aider les SII?
Lactobacillus rhamnosus (LGG)
Lactobacillus reuteri
VSL#3
au moins 4 semaines
