Préparation nutritionnelle

Question 1

quel est le transporteur intestinal principal pour l’absorption du glucose par l’entérocyte?

Answer 1

SGLT1

Question 2

Lors d’une concentration intraluminale élevée de glucose, des transporteurs … sont transférés de la membrane basolatérale à la membrane apicale afin d’augmenter l’absorption du glucose dans l’entérocyte

Answer 2

GLUT2

Question 3

Le glucose sort de l’entérocyte à l’aide d’un transporteur …(membrane basolatérale) et rejoint la circulation veineuse porte-hépatique vers le foie.

Answer 3

GLUT2

Question 4

Le foie envoi le glucose vers le coeur dans le …

Answer 4

sang veineux

Question 5

Le coeur distribue ensuite le glucose au reste de l’organisme dans le …

Answer 5

sang artériel oxygéné

Question 6

Le FRUCTOSE est absorbé dans l’entérocyte par le transporteur …

Answer 6

GLUT5

Question 7

La plus grande partie du fructose reçu par le foie est converti en … et en… par les hépatocytes avant d’être envoyé vers le coeur dans le sang veineux

Answer 7

glucose
lactate

Question 8

au repos, le glucose mis en circulation dans le sang est principalement utilisé par les cellules du … et par les …

Answer 8

SNC
Érytrocytes

Question 9

les muscules au repos utilisent …% du glucose circulant

Answer 9

20

Question 10

Ce sont les transporteurs … qui facilitent passivement
l’entrée du glucose dans les myocytes squelettiques (indépendamment de l’insuline),

Answer 10

GLUT-1

Question 11

quels transporteur permet aux muscles d’utiliser le glucose en présence de contractions musculaires?

Answer 11

GLUT-4

Question 12

chaque g de glycogène est entreposé avec …g d’Eau

Answer 12

3

Question 13

quels sont les 3 types de glycogène musculaire?

Answer 13

• intramyofibrillaire (dans la fibre)
• intermyofibrillaire (entre les fibres)
• subsarcolemmal (près des mitochondries)

Question 14

L’épuisement des réserves de glycogène … spécifiquement est le plus étroitement associé à l’apparition de la fatigue périphérique à l’effort. (

Answer 14

intramyofibrillaire

Question 15

les besoins en glucides des athlètes sont déterminés selon quoi? (4)

Answer 15

les besoins É
la périodisation de l’entrainement et nutritionnelle
la tolérance GI
les préférences alimentaires

Question 16

les besoins en glucides pour les athlètes en période d’entrainement varient entre … à … g/kg BW/jour

Answer 16

3 à 12

Question 17

quels seraient les besoins en glucides pour:
- un entrainement léger de base intensité/pratique de l’Agilité
- entrainement modéré (1h/j)
- entraine modéré à haute intensité (1-3h/j)
- entrainement très haute intensité (4-5h/j)

Answer 17

3-5 g/kg
5-7 g/kg
6-10 g/kg
8-12 g/kg

Question 18

quelle est la définition de périodisation de l’entrainement?

Answer 18

planification et enchainement délibéré de variations des cycles et séances d’entrainement afin que l’Athlète puisse atteindre la préparation physiologique et psychologique souhaitée pour des performances optimales ciblées sur demande

Question 19

quelle est la définition de périodisation nutritionnelle?

Answer 19

changements dans l’apport nutritionnel en réponse à certaines périodes d’entrainement. L’utilisation planifiée, intentionnelle et stratégique, d’interventions nutritionnelles spécifiques pour améliorer les adaptations ciblées par des séances d’exercice individuelles ou des cycles d’entrainement périodiques, ou pour obtenir d’autres effets qui améliorent les performances à plus long terme

Question 20

QUELLE EST L’UTILITÉ DE MANIPULER STRATÉGIQUEMENT LA DISPONIBILITÉ ÉNERGÉTIQUE ET/OU LA DISPONIBILITÉEN GLUCIDES EN FONCTION DE LA PÉRIODISATION DE L’ENTRAÎNEMENT ET/OU DES PÉRIODES DE RÉCUPÉRATION ?

Answer 20

Imiter périodiquement (à l’entraînement) les exigences PHYSIOLOGIQUESet PSYCHOLOGIQUESdes fins d’épreuves spécifiques aux sports d’endurance.

Question 21

pour quel sport la périodisation en glucides est pertinente et pouquoi?

Answer 21

les sports d’endurance car la durée de l’effort fait en sorte qu’on peut se rendre à l’épuisement des réserves de glycogène vs sport avec efforts de plus courtes durées.

Question 22

quelles sont les 3 façon de périodiser les glucides?

Answer 22

• diminuer l’apport alimentaire en CHO dans l’alimentation globale
• limiter la disponibilité endogène du glucose pour les muscles à l’effort
• limiter la disponibilité exogène du glucose pour les muscles

Question 23

comment limiter la disponibilité endogène du glucose pour les muscles à l’effort (2)

Answer 23

en s’entraînant avec des réserves sous-optimales de glycogène, soit 1) après une nuit de jeûne;
2) en s’entraînant plus d’une fois par jour en limitant volontairement la récupération des réserves de glycogène entre les séances

Question 24

quels genres d’adaptation physiologiques peut induire l’entrainement en endurance à avec de faibles réserves de glycogène musculaire (3)

Answer 24

favoriser le métabolisme oxydatif grâce à amélioration de:
- biogenèse mitochondriale (+ mitochondries)
- activité enzymatique de mitochondries
- capacités d’oxydation des acides gras à l’effort

Question 25

La diète LCHF contient généralement un apport quotidien en glucides< …% de l’apport énergétique totale et un apport en lipides > …% de l’apport énergétique total

Answer 25

20
60

Question 26

comment calculer les besoins quotidiens en lipides?

Answer 26

1. déterminer les BÉ énergétiques totaux
2. déterminer les besoins en glucides et protéines en g et convertir en calories
3. soustraire aux BÉ, les calories restantes seront comblées par les lipides
   * généralement 1,0g/kg jusuq’à mx 2,0 g/kg