POLISAHARIDI Flashcards
KAJ SO POLISAHARIDI IN KAKSEN JE NJIHOV POMEN V HRANI?
1) NASTANEJO KO SE VEC KOT 10 MOLEKUL MONOSAHARIDA MED SEBOJ POVEZE Z GLIKOZIDNO VEZJO.
1) HOMOPOLISAHARIDI: sestavljajo isti MONOSAHARIDI
2) HETEROPOLISAHARIDI: razlicni MONOSAHARIDI
DELIMO:
1) LINEARNI ( amiloza, celuloza )
2) RAZVEJANI ( amilopektin )
GLEDE NA PREBAVLJIVOST:
1) PREBAVLJIVI POLISAHARIDI, ki se v crevesju razgradijo do monosaharidnih komponent in so vir energije
2) VLAKNINE, pridejo v debelo crevo nerazgrajeni, BLAGO LAKSATIVNO
1) ZNIZUJEJO KONC. HOLESTEROLA
2) VARUJEJO PRED NASTANKOM RAKA
3) ZNIZAJO NASTANEK KORONARNIH BOLEZNI
OPISI SESTAVO SKROBA:
VSEBUJE DVA RAZLICNA HOMOPOLISAHARIDA
1) 15-25% AMILOZE
2) 75-85% AMILOPEKTINA
V AMILOZI MOLEKULE ALFA D GLUKOPIRANOZE POVEZANE Z 1,4 VEZMI ZATO IMA AMILOZA OBLIKO LINEARNE VIJACNICE
V AMILOPEKTINU SO ALFA D GLUKOPIRANOZE POVEZANE Z 1,4 IN 1,6 VEZMI ZATO IMA AMILOPEKTIN OBLIKO RAZVEJANE VIJACNICE
NASTEJ VSAJ 4 PRIMERE POLISAHARIDOV:
1) INULIN
2) CELULOZA
3) DEKSTRINI
4) DEKSTRANI
OPISI DELOVANJE DROG VISJIH S SLUZMI IN NAVEDI VSAJ 4 RAZLICNE NACINE DELOVANJA:
DELOVANJE DROG JE POSLEDICA NJIHOVIH FIZIKALNIH LASNOSTI, IN SICER SPOSOBNOST NABREKANJA IN TVORBE VISKOZNIH RAZTOPIN
DELOVANJE:
1) ANTITUSIKI
2) LAKSATIVI
3) ANTIDIAROIKI
4) ZNIZEVANJE HOLESTEROLA V KRVI
5) ZDRAVLJENJE VNETJA PREBAVIL
6) ZDRAVLJENJE VNETJA KOZE
7) IMUNOSTIMULATIVNO DELOVANJE
KAJ JE INDEKS NABREKANJA IN KAJ Z NJIM UGOTAVLJAMO?
JE VOLUMEN V MILILITRIH KI GA ZAVZAME 1g RASTLINSKE DROGE S SLUZMI PO 4 URAH NABREKANJA V VODNI RAZTOPINI
UGOTAVLJAMO KAKOVOST RASTLINSKIH DROG
NASTEJ VSAJ 5 VISJIH RASTLIN S SLUZMI:
1) TILIA FLOS : cvet lipe
2) MALVAE FOLIUM: list slezenovca
3) LINI SEMEN: seme lana
4) PSYLLII SEMEN: seme indijskega trpotca
5) ALOE GEL: gel aloe vere
KATERE SLUZI PRIDOBIVAMO IZ RDECIH IN RRJAVIH ALG?
1) SLUZI RDECIH ALG: agar, karagen
2) SLUZI RJAVIH ALG: alginska kislina
