Nutriment/système Digestif Flashcards
Nutriment définition?
Micro molécules ou éléments directement utilisés par nos cellules
Digestion, définition?
Ensemble de transformation chimique et mécanique qui permet de transformer les aliments en constitution alimentaire, puis en nutriment.
Quelles sont les 4 nutriments ?
- acide aminés ( protéines )
- glucose ( glucides complexes)
- lipide ( glycérol et acide gras )
Qu’est ce que le système digestif?
Ensemble des organes qui collaborent à la digestion des aliments et à l’absorption des nutriments obtenus.
Grâce à quoi est possible la décomposition des constituants?
Grâce à notre système digestif
Qu’est ce qu’un changement chimique ?
Changement au cours duquel des substances initiales (réactif) sont transformés en substance finale ( produits ) aux propriétés caractéristiques nouvelles. Les changements chimiques impliquent donc une modification des molécules.
Quelles sont les 4 types de catégories ( changement chimique )?
- décomposition
- synthèse
- d’oxydation
- précipitation
- combustion
Fonction des acides aminées ?
Fabrication de nouvelles protéines
Fonction du glucose ?
Carburant cellulaire
Fonction glycérol et acide gras?
Carburant de réserve et matériaux pour les membranes cellulaires
Décomposition définition?
Réaction chimique au cours de laquelle une substance complexe et transformer en plusieurs substances plus simple.
Synthèse def?
Réaction chimique au cours de laquelle des substances simples se combine pour former une substance plus complexe.
Oxydation def?
Réaction chimique impliquant comme réactif l’oxygène ou une substance qui ce comporte comme l’oxygène
Précipitation def?
Réaction chimique impliquant des réactifs en solution et dont un des produits est un solide peu soluble ou insoluble.
Dans quel organe la décomposition des protéines s’amorce-t-elle?
L’estomac
Que désigne le tube digestif ?
Le tube digestif désigne les organes par lesquels transite la nourriture. Il est responsable de la plupart des transformations mécaniques de la nourriture
Dis moi dans l’ordre le trajet de la nourriture dans le corps.
bouche, œsophage, Estomac, Intestin grêle puis le gros intestin
Quelles sont les organes du tube digestif ?
- Bouche
- Pharynx
- œsophage
- Estomac
- Intestin Grêle
- Gros intestin (colon)
- Rectum
- Anus
Quelle est la fonction de la bouche?
mastication, broyage, déchiquetage et humification de la nourriture ( grace aux dents et à la langue )
Quelle est la fonction du Pharynx et de l’épiglotte?
Carrefour des voies digestives et respiratoires. Lors de la déglutition, l'épiglotte se rabat sur la trachée pour empêcher la nourriture de pénétrer dans les voies respiratoires.
Quelle est la fonction de l’œsophage ?
Acheminement du bol alimentaire vers l’estomac.
Quelle est la fonction de l’estomac ?
Brassage et malaxage des aliments
Quelle est la fonction de l’intestin grêle ?
Segmentation et absorption de la plupart des aliments et de l’eau, qui se diffuse dans les nombreux vaisseaux sanguins.
Quelle est la fonction du gros intestin ?
Absorption de l'eau résiduelle et de quelques vitamines. Acheminement de toutes les matières non digérées vers l'extérieur de l'organisme.
Quelle est la fonction du rectum ?
Compaction et stockage des matières fécales en attendant la défécation.
Quelle est la fonction de l’anus?
Rétention et expulsion des matières fécales.
Que sont les glandes digestives?
Ensemble de cellules dont le rôle est de produire une
substance chimique précise (suc digestif).
Qu’est un suc digestif?
Solution contenant des molécules spécialisées, les enzymes qui découpent les constituants alimentaires en nutriments.
Quels sont les noms des glandes ?
- Glandes salivaires
- glandes gastriques
- Foie et vésicule biliaire
- Pancréas ( derrière l’estomac)
- Glandes intestinale
Quel sont les fonctions des glandes
salivaires ?
La salive amorce la digestion des glucides comme l’amidon.
Quel sont les fonctions des glandes gastriques?
Les sucs gastriques dissolvent la nourriture et amorcent la digestion des protéines.
Quel sont les fonctions du foie et de là vésicule biliaire?
Le foie stocke le fer et le glucose et détoxifie des substances toxiques. La vésicule biliaire stocke la bile produite par le foie, puis la déverse dans l'intestin grêle lors de la digestion pour permettre aux lipides de se mélanger aux sucs pour être digérés.
Quel sont les fonctions du pancréas?
Les sucs pancréatiques neutralisent l'acidité des sucs gastriques, continuent la digestion des protéines et des glucides et amorcent la digestion des lipides.
Quel sont les fonctions des glandes intestinales?
Les sucs intestinaux et pancréatiques achèvent la digestion des protéines, des lipides et des glucides.
Quelles sont les transformations chimiques ?
- Décomposition des glucides
- décomposition des protéines
- décomposition des lipides
- synthèse des vitamines par la flore bactérienne
Quelles sont les noms qu’on donne à la nourriture lorsqu’il y a la digestion ? ( dans l’ordre )
- Aliments brut ( mastication, broyage …)
- Bol alimentaire ( déglutition, péristaltisme, malaxage…)
- chyme ( émulsion des lipides par la bile, diffusion dans le sang des nutriments)
- chyle ( péristaltisme et absorption de l’eau et des vitamines)
- matières fécales
Qu’est ce que le péristaltisme?
Le péristaltisme permet aux aliments de se déplacer dans le système digestif, parfois
contre la gravité. Ce processus consiste en des vagues de contractions périodiques du tube digestif qui poussent les aliments dans la bonne direction.
Comment se passe l’absorption des aliments ?
Une fois les aliments digérés, les nutriments obtenus se diffusent dans le sang. C’est dans l’intestin grêle que cela se produit.
En effet, la paroi interne de l’intestin grêle est conçue de façon à maximiser la surface d’échange entre l’intestin et les vaisseaux
sanguins. Ainsi, cette paroi est pliée et repliée sur elle-même de façon à former des millions de villosités. Les nutriments traversent les parois de ces villosités pour infiltrer les vaisseaux sanguins qui les côtoient.
Pourquoi le processus du péristaltisme est-il essentiel?
Parce qu’il permet de réduire la taille des constituants alimentaires en plus petite taille pour que les nutriments puisse passer dans notre sang et circuler dans notre cœur
Comment nomme-t-on les molécules spécialisée qui rendent le péristaltisme possible?
Ce sont les enzymes
Qu’est-ce que les enzymes?
La décomposition des constituants alimentaire est rendu possible pour les enzymes présente dans les différents suggestif.
