Nutrientes Flashcards
Os nutrientes são classificados em
Construtores reguladores e energéticos
Quais nutrientes são energéticos, reguladores e construtores?
CHO e LIP; vitamina e sais minerais; PTN
Oque Sao proteínas essenciais
PTN não produzidas pelo corpo que devem ser buscadas na alimentação
Oque São PTN não essenciais
PTN produzidas pelo organismo
Oq São PTN condicionalmente essenciais
PTN produzidas pelo organismo, mas que devido a alguma condição é necessário buscar na alimentação, ex: queimadura
As PTN são formadas por ____________ por meio de ___________________
Aminoácidos; ligação peptídica
Qual nutriente participa do sistema imune, contração muscular, transportadora de moléculas, fábricacao de enzimas, etc…
PTN
Qual a reserva de lipídios que possuímos
Triglicérideos
Qual nutriente é formado por ácidos graxos
LIP
Oque São ácidos graxos saturados
Possuem apenas ligação simples, são sólidos em temperatura ambiente
Exemplos de ácido graxo saturado
Banha, toucinho, bacon manteiga
Quantas ligações duplas há em um ácido graxo saturado
Nenhuma
O que são ácidos graxos insaturados
Possuem 1 ou mais ligacoes duplas
O que são ácidos graxos monoinsaturadas e polinsaturados
Possuem uma dupla ligação ; possuem mais de uma dupla ligação
Quais são as fontes de acido graxos monoinsaturadas
Abacate, nozes, óleo de canola, amendoim
Quais as fontes de acido graxo polinsaturados
Amêndoas, óleo de peixe, óleo de milho, óleo de girassol,boleto de soja, castanhas
Qual a composição do triglicérideos
3 ácidos graxos e um glicerol
O que é TMB
Taxa metabólica basal ( se manter vivo)
Oq é GET
Gasto energético total
Oq é VCT
Valor calórico total
O que é um carboidrato de alto índice glicêmico
Carboidrato pequeno de facul absorção
Oq é um carboidrato de baixo índice glicêmico?
Carboidratos grandes que demoram mais a absorver glicose
Oque São gorduras trans
Gorduras insaturadas transformadas em saturadas Olá adição d e H
Os carboidratos são classificados em
Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos
Quais as fontes de CHO
Açúcares, para, biscoitos, massas, cereais, milho, trigo, batata
Quais são os monossacarídeos
Glicose frutose, galactose, ribose, desoxirribose
Quais são os oligossacarídeos
Lactose ( glucose + galactose) e sacarose ( glicose + frutose)
Quais são os polissacarídeos
Amido e glicogênio
Qual o nome da reserva de CHO no nosso organismoe onde fica armazenado
Glicogênio, no músculo e fígado
Oq é glicogenose
União de moleculas de glucose em excesso para formar glicogênio
Oq é gliconeogênese
União de moléculas não glicidicas pelo fígado para gerar glicose
Oq é glicogenolise
Quebra do glicogênio no músculo para produzir energia para si próprio e no fígado para regular a glicemia no sangue
Qual a composição da lactose
Galactose e glicose
Qual a função das fibras
Far volume as fezes, para ajudar na liberação
Quais as fontes de fibras
Frutas , grãos e camarão
Oq São fibras solúveis
Fibras que funcionam em meio aquoso
Os ácidos graxos saturados são encontrados em estado sólido em temperatura ambiente V OU F
Verdadeiro
Os ácidos graxos saturados são encontrados em estado sólido em temperatura ambiente V OU F
Verdadeiro
