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Nutrição > Nutrientes > Flashcards

Nutrientes Flashcards

1
Q

Os nutrientes são classificados em

A

Construtores reguladores e energéticos

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Q

Quais nutrientes são energéticos, reguladores e construtores?

A

CHO e LIP; vitamina e sais minerais; PTN

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3
Q

Oque Sao proteínas essenciais

A

PTN não produzidas pelo corpo que devem ser buscadas na alimentação

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4
Q

Oque São PTN não essenciais

A

PTN produzidas pelo organismo

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5
Q

Oq São PTN condicionalmente essenciais

A

PTN produzidas pelo organismo, mas que devido a alguma condição é necessário buscar na alimentação, ex: queimadura

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6
Q

As PTN são formadas por ____________ por meio de ___________________

A

Aminoácidos; ligação peptídica

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7
Q

Qual nutriente participa do sistema imune, contração muscular, transportadora de moléculas, fábricacao de enzimas, etc…

A

PTN

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8
Q

Qual a reserva de lipídios que possuímos

A

Triglicérideos

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9
Q

Qual nutriente é formado por ácidos graxos

A

LIP

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10
Q

Oque São ácidos graxos saturados

A

Possuem apenas ligação simples, são sólidos em temperatura ambiente

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11
Q

Exemplos de ácido graxo saturado

A

Banha, toucinho, bacon manteiga

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12
Q

Quantas ligações duplas há em um ácido graxo saturado

A

Nenhuma

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13
Q

O que são ácidos graxos insaturados

A

Possuem 1 ou mais ligacoes duplas

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14
Q

O que são ácidos graxos monoinsaturadas e polinsaturados

A

Possuem uma dupla ligação ; possuem mais de uma dupla ligação

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15
Q

Quais são as fontes de acido graxos monoinsaturadas

A

Abacate, nozes, óleo de canola, amendoim

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16
Q

Quais as fontes de acido graxo polinsaturados

A

Amêndoas, óleo de peixe, óleo de milho, óleo de girassol,boleto de soja, castanhas

17
Q

Qual a composição do triglicérideos

A

3 ácidos graxos e um glicerol

18
Q

O que é TMB

A

Taxa metabólica basal ( se manter vivo)

19
Q

Oq é GET

A

Gasto energético total

20
Q

Oq é VCT

A

Valor calórico total

21
Q

O que é um carboidrato de alto índice glicêmico

A

Carboidrato pequeno de facul absorção

22
Q

Oq é um carboidrato de baixo índice glicêmico?

A

Carboidratos grandes que demoram mais a absorver glicose

23
Q

Oque São gorduras trans

A

Gorduras insaturadas transformadas em saturadas Olá adição d e H

24
Q

Os carboidratos são classificados em

A

Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos

25
Q

Quais as fontes de CHO

A

Açúcares, para, biscoitos, massas, cereais, milho, trigo, batata

26
Q

Quais são os monossacarídeos

A

Glicose frutose, galactose, ribose, desoxirribose

27
Q

Quais são os oligossacarídeos

A

Lactose ( glucose + galactose) e sacarose ( glicose + frutose)

28
Q

Quais são os polissacarídeos

A

Amido e glicogênio

29
Q

Qual o nome da reserva de CHO no nosso organismoe onde fica armazenado

A

Glicogênio, no músculo e fígado

30
Q

Oq é glicogenose

A

União de moleculas de glucose em excesso para formar glicogênio

31
Q

Oq é gliconeogênese

A

União de moléculas não glicidicas pelo fígado para gerar glicose

32
Q

Oq é glicogenolise

A

Quebra do glicogênio no músculo para produzir energia para si próprio e no fígado para regular a glicemia no sangue

33
Q

Qual a composição da lactose

A

Galactose e glicose

34
Q

Qual a função das fibras

A

Far volume as fezes, para ajudar na liberação

35
Q

Quais as fontes de fibras

A

Frutas , grãos e camarão

36
Q

Oq São fibras solúveis

A

Fibras que funcionam em meio aquoso

37
Q

Os ácidos graxos saturados são encontrados em estado sólido em temperatura ambiente V OU F

A

Verdadeiro

38
Q

Os ácidos graxos saturados são encontrados em estado sólido em temperatura ambiente V OU F

A

Verdadeiro

Nutrição (3 decks)

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