Module 4. Composition de l'animal et ses aliments Flashcards
Quels sont les besoins nutritionnels des plantes?
Eau
Azote
20 éléments inorganiques
Quels sont les besoins nutritionnels des animaux?
Eau
Énergie
Glucides ?
Lipides (18:2 omega-6, 18:3 oméga-3)
Protéines?
10 acides aminés
16 éléments inorganiques
13 vitamines
Quels sont les besoins nutritionnels des humains?
Eau
Énergie
Glucides ?
Lipides (18:2 omega-6, 18:3 oméga-3)
Protéines
9 acides aminées + proline?
16 éléments inorganiques
13 vitamines
Est ce qu’on retrouve 18:2 omega-6 et 18:3 oméga-3 dans notre alimentation?
Non
Qu’est ce qui est absent dans le carcasse des aminaux?
Glucides
Quels sont les éléments minéraux en plus grande quantité d’un animal éviscéré?
Calcium et phosphore avec 75 %
Quels sont les principaux facteurs qui influencent la composition corporelle?
-Âge
-Sexe
-Génotype
-Alimentation
-État physiologique
Comment se comportent l’eau dans un animal au fils de la prise de poids?
-Sa concentration en % diminue
-En terme de masse, il augmente
Comment se comporte les protéines sur une base délipidée?
Protéines ne varient pas tant
Comment se comporte l’eau sur une base délipidée?
L’eau prend la place des lipides
Quel aliment du bétail contient le plus et le moins d’eau? TQS
+ Luzerne
-Soya
Quel aliment du bétail contient le plus et le moins de protéine? TQS
+ Soya
- Mil
Quel aliment du bétail contient le plus et le moins de matières grasses? TQS
+ Soya
-Luzerne
Quel aliment du bétail contient le plus et le moins de glucides? TQS
+ Avoine
-Luzerne
Quel est la source de lipide et de protéine du soya?
Lipide: graine de soya
Protéine : tourteau de soya
Quels sont les facteurs qui influencent la composition chimique des aliments du bétail?
-Stade dév. de la plante
-Espèce
-Variété
-Année de récolte
-Méthode d’entreposage
-Durée d’entreposage
Quel stade d’un foin légumineuse contient plus et moins de protéines?
+ Immature
- Après floraison
Quel stade d’un foin légumineuse contient le plus et le moins de lipides?
+ Début floraison
- Immature et après floraison
Quel stade d’un foin légumineuse contient le plus et le moins de glucides?
+ Après floraison
- Immature
Comment est la composition chimique des aliments?
Très variée et différente des produits animaux
Les principes de la nutrition visent à …
-Expliquer comment les aliments de nature et de composition variées apportent de l’énergie et éléments nutritifs
-Expliquer la façon qu’on les intègre dans la ration
