Module 1: Historique de le microbiologie Flashcards
Quelle est la définition de la microbiologie?
La science qui étudie les êtres vivants de tailles microscopiques
Qu’est-ce que la résolution de l’œil humain?
Environ 0,1 mm (100 μ)
Vrai ou faux: lorsque la taille d’un objet est moins de 1 mm, on voit plus de détails.
Faux. Les détails diminuent.
Quelle est la taille moyenne des micro-organismes?
10(-6) m (ou μ) à 10(-9) m (ou nm)
Qui est l’inventeur du microscope? Donnez les caractéristiques du premier microscope.
Hans Janssen, Galilée: 1550 (environ)
Distance focale était très petite, donc un agrandissement limité
Expliquez comment les Égyptiens ont utilisés les microorganismes.
- Pain (levure)
- Bière (12% alcool, levures)
Quand est-ce que le vin a-t-il été découvert? Qui produisait le vin?
Période Néolithique
- Les Égyptiens/Mésopotamiens (-7000 ans)
- Perfectionné par les Grecs (levures et bactéries)
Vrai ou faux: La conservation implique l’inhibition des micro-organismes.
Vrai. Séchages, salage et fumigation.
Vrai ou faux: Des traces de tétracycline (antibiotique) ont été détectées chez des nourrissons et des personnes âgées (sur des blessures et dans les os). Ceci indique une exposition aux antibiotiques répétée.
Vrai.
Vrai ou faux: Le vin et la bière se conservait bien et avait des propriétés nutritionnelles et thérapeutiques.
Vrai.
Vrai ou faux: la fermentation des aliments augmentait les cas de scorbut.
Faux. Les cas ont diminués car on pouvait conserver des aliments riches en vitamine C avec de la fermentation. Choucroute!
Quel scientifique était le premier à observer, décrire et publier le monde microbien? Quels micro-organismes a-t-il observés?
- Antoine van Leeuwenhoek
- Protozoaires, bactéries, levures, micro-algues
Vrai ou faux: Antoine van Leeuwenhoek a démontré que les microbiens ont des différentes formes.
Vrai.
Quel est le nom du physicien qui a aidé AvL avec la publication et la traduction de ses découvertes?
Robert Hooke. Il a publié ses trouvailles dans le “Proceeding of the Royal Society”.
AvL a construit des microscopes. Quel était leur agrandissement?
50 à 300x
Quelle est la différence entre la biogénèse et l’abiogenèse?
Biogénèse : vie de vie
Abiogenèses: vie apparait
Qui était le premier scientifique à mettre en doute la génération spontanée et avec quelle expérience?
Francesco Redi.
Viande ⇒ mouches. Viande + gaze ⇒ absence de mouches.
Dans les deux cas il y a avait quand-même décomposition de la viande.
La présence d’asticots était due à la présence d’œufs de mouches.
Vrai ou faux: John Needham a publié des résultats qui réfutaient la génération spontanée.
Faux.
Bouillon ⇒ ébullition ⇒fermeture
Trouble dans les bouillons ⇒ organismes
Il croyait voir la réorganisation de l’énergie vitale. En réalité, le temps d’ébullition n’était pas suffisant.
Qui était le deuxième scientifique à mettre en doute la génération spontanée et avec quelle expérience?
Lazaro Spallanzani.
Infusion flacon scellé ⇒ ébullition 45 min = absence de trouble. Il concluait qu’il n’avait pas de réorganisation de l’énergie vitale.
Ouverture ⇒ trouble = corps organisés de l’air.
Quel était le résultat des expériences de la génération spontanée de Schröder et von Dusch?
Il avait filtration de l’air sur ouate. Il avait donc absence de trouble dans les bouillons même si l’air n’avait pas été stérilisée.
Quel était le résultat des expériences de la génération spontanée de John Tyndall?
Chambres sans poussières faisaient qu’il avait absence de trouble dans les bouillons. Il pouvait conserver pendant longtemps des bouillons avec absences de troubles.
Vrai ou faux: on croit que Louis Pasteur a mis fin à la génération spontanée.
Vrai.
Qui était Louis Pasteur? Comment a-t-il réfuté la génération spontanée?
- Chimiste, polémiste et conférencier convaincant. A développé la méthode scientifique
- Filtration d’air sur coton. Il a observé des corps organisés comme Spallanzani.
- Expérience publique du “col de cygne”
Décrivez l’expérience publique de Louis Pasteur des flacons à “col de cygne”.
- Verse le bouillon dans un flacon
- Chauffé le tube et l’a recourbé en le gardant ouvert
- Chauffé le bouillon jusqu’à ébullition et le refroidi au complet
- Micro-organismes se déposent à l’ouverture du col et restent collés. L’oxygène peut toujours passer mais pas les microorganismes.
- En brisant le col ou en inclinant le flacon pendant un certain temps, il avait trouble dans le bouillon.
Comment a Pasteur réglé les maladies du vin?
La pasteurisation.
Quel est le principe de la pasteurisation du vin (Pasteur)?
- Dans les mauvais vins il y avait présence de bactéries en forme de bâtonnets (lactobacilles).
- Dans les bons vins il y avait présence d’organismes ovoïdes (levures).
- En chauffant le jus de raisin à 62,8 °C pour 30 minutes, on diminuait le nombre de microorganismes.
- Ensuite on ensemence le bon vin (on ajoute les gouts)
Vrai ou faux: Pasteur a découvert l’anaérobiose.
Vrai.
Il a observé des micro-organismes qui s’arrêtaient devant une bulle d’air. Il a conclu qu’ils survivaient sans oxygène.
Pasteur a travaillé sur la fermentation. Qu’a-t-il observé et conclu?
- Il a observé que les micro-organismes transformaient la matière. Ils transformaient le sucre en alcool.
Qu’est-ce que l’étiologie des maladies?
L’étude des causes d’une maladie. On étudie la relation entre une maladie et un microorganisme.
Donnez des exemples d’épidémies dans l’histoire.
- La peste, Europe, 1347, 4,2x10(7) morts, 1/3 de la population
- Épidémie de Peste, 6.5x10(7) morts en Chine
Vrai ou faux: Fracastoro à découvert en 1546 que les petits organismes causaient certaines maladies.
Vrai.
Vrai ou faux: Bassi a découvert que différentes maladies sont causées par différents organismes (contagion).
Faux. C’était von Plenciz.
Vrai ou faux: Bassi a découvert qu’une bactérie causait la maladie du vers à soie.
Faux. Un champignon causait cette maladie.
Vrai ou faux: Robert Koch a découvert que l’anthrax (ou charbon) était causé par Bacillus anthracis.
Vrai. Il a observé des bâtonnets dans le sang des malades.
Quels sont les postulats de Koch?
- Le micro-organisme doit être présent dans tous les animaux malades et être absent des animaux sains.
- Le micro-organisme doit être cultivé en culture pure à l’extérieur des animaux malades.
- Un animal sain inoculé avec cette culture pure doit développer la maladie avec tous ses symptômes.
- Le micro-organisme isolé de cet animal doit être identique à celui précédemment isolé.
Vrai ou faux: les postulats de Koch son l’essor de la microbiologie médicale et n’ont aucune restriction.
Faux. Elles ont quelques restrictions.
Quelles sont les restrictions des postulats de Koch?
- Plusieurs micro-organismes peuvent causer une même maladie.
- Certains micro-organismes pathogènes ne sont pas cultivables.
- Un micro-organisme peut causer plusieurs maladies.
Expliquez l’expérience que Koch utilisé pour comprendre le lien entre une bactérie et un être malade.
- Il prenait le sang d’un animal malade et l’a injecté dans une souris.
- Après une période d’incubation, il récupérait la rate (organe) et la mettait dans un bouillon de culture.
- Ensuite, il injectait la culture qui a poussée dans le bouillon dans une souris en santé.
- La souris devenait malade par la suite.
Quel est le point le plus important avec l’expérience de Koch?
Il a développé une culture pure in vitro.
Qui a publié les résultats des expériences de Koch?
Ferdinand Cohn. C’était une publication jointe de ses postulats.
Vrai ou faux: Ferdinand Koch a découvert les endospores bactériennes.
Vrai.
Expliquez comment Semmelweis a découvert comment lutter contre la fièvre puerpérale. Quelles procédures a-t-il mis en place pour diminuer le taux de mortalité?
- Cette maladie et transmissible humain-humain
- Il a comparé les décès entre deux cliniques.
- La différence entre les deux clinques concernait les mesures d’hygiène. La désinfection des mains chez la sage-femme n’était pas la même chez les deux cliniques.
- Il suggère de simplement laver les mains avec de l’eau chlorée. Chte dans le taux de mortalité.
Expliquez comment Joseph Lister a diminué le taux de mortalité post-opératoires.
- auparavant: 45% de décès post-opératoires.
- Il a mis au point la vaporisation de l’acide carbolique (un désinfectant).
- Il vaporisait ses instruments et la surface de la peau.
- Il avait donc un champ stérile pour la chirurgie.
- NORMES D’ASEPSIE
- 15% décès par la suite.
Vrai ou faux: Pasteur a découvert une manière de protéger des organismes vivants avec des cultures mortes ou atténuées.
Vrai.
Il découvert une protection contre le choléra aviaire, la rage et la tuberculose.
Vrai ou faux: Theoblad Smith a découvert une protection contre la diphtérie avec des cultures tuées ou atténuées.
Faux. Protection par protéine dénaturée.
D’où vient le mot “vaccin”?
Vaccination = Vacca = vache en latin
Jenner a réussi à protéger les enfants contre la variole à l’aide de quelle femme? Comment?
Lady Montague.
- Les fermières turques prenaient les pustules bovines (chez les vaches infectées) et les appliquaient sur leur peau. Elles et leurs enfants étaient protégés contre a variole.
Qui a découvert l’immunologie? Comment?
- Elie Metchnikoff
- Dissection des larves d’étoiles de mer
- Il a trouvé des phagocytes (première ligne de défense)
- Système archaïque ancestrale
- Il introduit des notions de probiotiques (bactéries lactiques, grande proportion de centenaires en Bulgarie, consommation du lait fermenté)
Quel pourcentage d’azote chez les mammifères provient des bactéries?
99%
Cicle de N2, fixation de l’azote (azotobacter libres et rhizobium symbiose-plantes)
Comment les virus ont-ils été découvert par C. E. Chamberland?
- Filtres de porcelaine
- Rétention des agent infectieux (Salmonelle typhi)
Dimitri Ivanowsky a découvert le virus de la mosaïque du tabac. Comment?
- Il l’a filtré avec le filtre de Chamberland et s’est aperçu que le virus passait à travers. La taille de ce virus était beaucoup plus petite et avait es propriétés différentes.
D’où vient le mot “virus”?
Virus = venez au poison
En quelle année Stanley et Northurp ont-ils cristallisé le virus de la mosaïque du tabac?
1935 (prix Nobel)
En quelle année à Fleming découvert la pénicilline?
1928
Comment à Fleming découvert la pénicilline?
- Il a eu contamination d’une de ses cultures
- Autour de la moisissure il avait un rayon où il y avait aucune croissance (région d’absence).
Quelle moisissure produit de la pénicilline?
Pénicillium.
Quelle est une majeure conséquence d’utilisation non-contrôlée d’antibiotiques?
La résistance antibiotique!
Comment a A.J. Kluyver prouvé le principe d’unité de la biochimie?
- Avec le métabolisme des sucres.
- Il a trouvé que toutes les réactions enzymatiques étaient identiques chez les bactéries, les levures, les humains…
Quels scientifiques ont découvert que l’information génétique est portée par l’ADN?
Avery, MacLeod et McCarthy (1944)
Qu’est-ce que le principe d’unité de la génétique?
Bases moléculaires identiques pour tous les organismes vivants.
Qui a découvert la séquence entière du génome d’un organisme autoréplicatif? En quelle année?
Venter, 1995
En quelle année la séquence entière du génome humain a-t-il été découvert?
2000
Qu’est-ce qu’un microbiote?
Ensemble des communautés microbiennes d’un environnement.
Vrai ou faux: L’humain a 3 à 10x plus de micro-organismes que de cellules humaines.
Vrai.
Qu’est-ce que le biosynthétique?
Création d’organismes bactériens dont les gènes et les activités métaboliques seront créés in vitro.
