Microbiologie | hc 4

Question 1

Wat is een ander word voor schimmeldraden

Answer 1

Hyfen

Question 2

Hoe noem je een hyfen netwerk

Answer 2

Mycelium

Question 3

Op welke manier plant een schimmel zich voort?

Answer 3

sexueel en asexueel

Question 4

Wat kan schimmel veroorzaken?

Answer 4

bederf of fermentatie (schimmelkaas)

Question 5

Welke gifstof kunnen sommige schimmels maken?

Answer 5

Mycotoxinen

Question 6

Hoe heten de vormen dat gisten zich voortplanten?

Answer 6

Knopvorming (ongeschatelijk) of acosporen (geslachtelijk)

Question 7

Wat kan gist veroorzaken

Answer 7

bederf en fermentatie (bier of brood)

Question 8

Wat is een protozoa

Answer 8

een ééncellig organisme

Question 9

Wat doet een parasiet wanneer deze in voedsel terecht gekomen is?

Answer 9

Geen groei maar overleving, 1-60 dagen incubatie

Question 10

Hoe ga je parasieten tegen? (preventie)

Answer 10

Verhitten >60 graden

Question 11

Waar overleven wormen zich?

Answer 11

In water of spierweefsel

Question 12

Waar bestaat een virus uit?

Answer 12

DNA en RNA

Question 13

Welke 3 virussen moet je weten voor deze toets?

Answer 13

Hapetatis A en E en Norovirus

Question 14

Van wat kan hepatitis A je besmetten?

Answer 14

Rouwe, besmette schaal-en schelpdieren en onverhitte, besmette groenten en fruit

Question 15

wat is de incubatie tijd van hapatitis A?

Answer 15

2-6 weken

Question 16

Van wat kan hepatitis E je besmetten?

Answer 16

Onvoldoende verhitten van (besmet) varkensvlees

Question 17

Wat is de incubatie tijd van hapatitis E?

Answer 17

2-10 weken

Question 18

Wat is de incubatie tijd van het norovirus

Answer 18

12-72 uur

Question 19

Van wat kan het norovirus je besmetten?

Answer 19

Via besmet voedsel of direct contact met een geinfecteerd persoon

Question 20

Waar komt het norovirus het meeste voor

Answer 20

Op plekken waar veel mensen op elkaar zitten (ziekenhuis/cruise ect.)

Question 21

Wat is de functie van een bacteriofaag?

Answer 21

Deze word toegepast om listeria te bestrijden en kan mensen niet ziek maken.

Question 22

Wat is een infectie veroorzaker maar geen m.o. maar een eiwit

Answer 22

Prion (proteinaceous infectious particle)

Question 23

Wat is BSE

Answer 23

Gekke koeienziekte, het gaat in je zenuwen zitten

Question 24

Wat zijn bestmettings routes van m.o.

Answer 24

Grondstoffen, mensen, techeniek en milleu

Question 25

Wat is nabesmetting

Answer 25

opnieuw besmetten van voorwerpen dat (gedeeltelijk) vrij was van m.o.

Question 26

Wat is herbesmetting

Answer 26

opnieuw besmetten van voorwerpen met de originele micro-organisme

Question 27

Wat is kruisbesmetting

Answer 27

Overdracht m.o. via besmet voorwerp van A naar B