Listeria y Bacillus

Question 1

Es un patógeno causante de infecciones alimentarias mas violentas, la tasa de mortalidad está entre 20 a 30%, más alta que en la mayoria de las toxicoinfecciones alimentarias

Answer 1

Listeria

Question 2

¿Qué tipo de gram es la listeria y su estructura?

Answer 2

Es grampositiva, es pequeño NO ramificado y naerobio facultativo

Question 3

¿En que ambientes prolifera?

Answer 3

Amplia gama de temperaturas ( 1º a 45º) y una elevada concentración de sal

Question 4

¿Como responde al test de catalasas? ¿Genera esporas?

Answer 4

Es catalasa positivo y NO presenta cápsula ni esporas.

Question 5

¿Cómo son sus flagelos?

Answer 5

Peritricos, gracias a ellos tiene movilidad a 30ºC o menos, pero es inmóvil a 25ºC donde estos se inactivan.

Question 6

Se conocen____ serotipos de listeria monocytogenes

Answer 6

11 serotipos, con base en el antígeno flagelar y de la superficie

Question 7

¿Cuales son los serotipos que afectan a los humanos?

Answer 7

1/2a, 1/2b y 4b

Question 8

¿Cual es su principal factor de virulencia?

Answer 8

Sus proteínas de superficie asociadas a la invasión, denominadas internalinas y citotoxina formdora de poros: Listeriolisina O (LLO)

Question 9

¿En qué ambientes pueden aislarse?

Answer 9

Suelo, agua fresca, aguas residuales, vegetación puede llegar a infectar numerosos animales domésticos

Question 10

¿Por qué tiende a ser un contaminante de productos alimentarios?

Answer 10

Porque es capaz de generar un biofilm en alimentos que se encuentren en refrigeración, porque es capaz de crecer hasta a 4ºC

Question 11

Una infección de L. monocytogenes en el embarazo qué implicaciones tiene?

Answer 11

Puede producirse un cuadro muy grave de granulomatosis infantiséptica, llegando a provocar abortos y también ha sido relacionado con meningoencefalitis y meningitis especialmente en neonatos y ancianos e inmunodeprimidos, bacteremia en gestantes, neonatos e inmunodeprimidos.

Question 12

¿Por qué hay infección cuando se consume un producto contaminado?

Answer 12

Porque la bacteria es capaz de resistir las enzimas proteolíticas, sales biliares y el ácido gástrico

Question 13

¿Cual es el primer paso de su patogénesis? (listeria)

Answer 13

Cuando la internalina de la superficie se fija al receptor de la célula hospedera (E-Cadherina) y se internaliza dentro de una vacuola endocítica

Question 14

¿Qué pasa una vez dentro de la célula? (listeria)

Answer 14

Escapa del fagosoma al citosol en un proceso mediado por LLO, formando poros y fosfolipasa bacteriana

Question 15

Continuará moviéndose dentro de la célula y lo que hará será… (listeria)

Answer 15

Alterar el metabolismo de la actina celular y la infraestructura microtubular

Question 16

¿Cuales son las manifestaciones de la listeria?

Answer 16

Fiebre
Dolor muscular
Vómitos o diarrea
Confusión
Debilidad
Rigidez

Question 17

¿Cómo es su inmunidad de la listeria?

Answer 17

Activación de linfocitos T específicos para la listeria, que ofrecen protección

Linfocitos T CD4+ y CD8+ importantes para la resolución de la infección

Neutrofilos representan papel en etapas iniciales junto con la activación de citocinas

Question 18

Medio de cultivo para la listeria

Answer 18

Agar sangre, generando colonias grisáceas y presenta b-hemólisis

Question 19

Cultivos de sangre y LCR revelan (listeria)

Answer 19

Bacilos grampositivos

Question 20

¿Cual es el tratamiento de la listeria?

Answer 20

Las mejores opciones de tratamiento son gentamicina con penicilinas, trimetoprim/sulfametoxazol

Question 21

¿Cual es la prevención de la listeria?

Answer 21

Refrigerar la leche a mas de 4ºC

Evitar contaminaciones cruzadas en alimentos procesados

Si hay sintomas, abstenerse a manipular alimentos

Cocinar alimentos a temperaturas adecuadas

Lavar bien los vegetales

Control de la industria cárnica

Question 22

¿Que tipo de gram es la Bacillus?

Answer 22

Grampositiva y anaerobia facultativa

Question 23

¿Cuál es la patología más común provocada por Bacillus?

Answer 23

Gran lesión negra en la piel

Question 24

¿Cómo es la endospora de la bacillus?

Answer 24

Forma redondeada y se sitúa central, sin defromar a la célula

Question 25

¿Qué características tiene la endoespora?

Answer 25

Resisten muy bien la temperatura y a los desinfectantes químicos, aunque son sensibles a penicilinas.

Question 26

¿Qué es el proceso de esporulación?

Answer 26

Se realiza fuera del animal infectado, las esporas se transfroman en su forma vegetativa en medios favorables como la sangre y otros tejidos biológicos

Question 27

¿Que forma su patogénesis bacillus?

Answer 27

Un complejo potente exotóxico, consiste en dos enzimas: Factor edema FE, factor letal FL

Question 28

¿Qué hace el antígeno protector AP de los bacillus?

Answer 28

Se fija a un receptor en la superficie de la célula hospedera fromando un sitio tipo poro para factor letal y factor de edema , lo que permite que los 3 ingresen a la cel

Question 29

¿Que pasa una vez estos tres esten dentro del citosol?

Answer 29

Expresan multiples acciones de la toxina, incluyendo la actividad de la adenilato ciclasa e inactivación de las proteínas de la cel hospedera

Question 30

¿Cuál es su epidemiología?

Answer 30

Puede llegar por medio de una nube bioterrorista o por medio de animales

Question 31

¿Cuales son sus manifestaciones?

Answer 31

El carbunco pulmonar se adquiere por la inhalación de esporas fiebre y tos progresan a cianosis y muerte

Question 32

¿Cuál es la manifestación?

Answer 32

Pápula inicial evoluciona a pústula maligna

Question 33

¿Cómo se realiza su diagnóstico?

Answer 33

Por medio de un hemocultivo donde se pondra la muestra obtenida por un isopo esteril en agar sangre, puede presentar esputo, sangre o líquido cefalorraquídeo.

Colonias no hemolíticas, gram+, color blanquecino o gris

Question 34

Tratamiento de bacillus

Answer 34

Ciprofloxacino o doxiciclina y su prevencipon es la erradicación de carbunco animal

Question 35

¿Cómo se llama la enfermedad que generan los bacillus?

Answer 35

Carbunco o antrax, provenientes del ganado fundamentalmente herbívoros