lipídeos e fosfolipídeos Flashcards
o que são lipídeos e quais as suas principais características?
lipídeos são uma reserva de gordura/óleo
são fonte secundária de energia
isolantes térmicos
metabolismo
produção de hormônios sexuais
estrutural (membrana plasmática)
isolante (não condutor de energia)
ácidos graxos são polares ou apolares?
apolares
o que são ácidos graxos?
moléculas formadas por uma cadeia de átomos de carbono ligada entre si e a átomos de carbono
qual a diferença entre os ácidos graxos saturados e insaturados?
os saturados tem o número máximo de hidrogênios e em temperatura ambiente são sólidos e em temperatura ambiente são sólidos
os insaturados possuem número de hidrogênios menor q o dobro do número de carbonos e em temperatura ambiente são líquidos, como o óleo vegetal
o que são triglicerídeos?
compostos formados pela união de álcool glicerol com moléculas de ácido graxo. São 3 ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol
o que são as ceras? são polares ou apolares? onde os mamíferos produzem e com qual finalidade?
são lipídeos impermeabilizantes apolares
mamíferos produzem nas orelhas, impermeabilizando o órgão e servindo de barreira contra micro-organismos patogênicos
o que são fosfolipídeos?
são 2 moléculas de ácidos graxos ligados ao glicerol e um grupo fosfato
os fosfolipídeos são anfipáticos, o que significa isso?
isso significa q eles tem uma área polar e uma apolar, tem uma região hidrofílica e uma hidrofóbica
o que são esteroides? estão presentes em todos os seres vivos?
são lipídios que não apresentam ácidos graxos
não estão presentes em bactérias e arqueas
o que é ergesterol e colesterol? são solúveis em água e em sangue?
ergesterol é a principal molécula dos esteroides vegetais
colesterol é a principal molécula dos esteroides animais
são insolúveis em água e sangue
para que servem as lipoproteínas? quais são as principais?
são responsáveis pelo transporte de lipídios
as principais são LDL (moléculas maiores e mais pesadas, “colesterol ruim”) e HDL (moléculas menores, mais leves, “colesterol bom”)
o que são ateromas?
são processos inflamatórios que ocorrem na parede da artéria, que diminuem o diâmetro do vaso sanguíneo e dificultam a circulação do sangue
pode formar trobos (coágulos) que obstruem o vaso
o que são carotenoides? quais são os dois tipos estudados?
são pigmentos lipossolúveis sintetizados por plantas e microorganismos
carotenos- cor vermelha e alaranjada
xantofila- amarela
os carotenoides são percursores de quais proteínas? elas são sintetizadas pelo organismo? o que isso tem como consequência?
vitamina A, k e E
não são sintetizadas pelo organismo humano, por isso é necessário nos alimentarmos com alimentos que tenham, para repor sempre
o que são vitaminas?
substâncias orgânicas essenciais para a ativação de enzimas
quais são os dois tipos de vitaminas?
lipossolúveis: vitaminas D, E, K, A
hidrossolúveis: vitaminas do complexo B e C, têm boa parte eliminada na urina e precisa repor quase diariamente
