Generalidades de carbohidratos Flashcards
¿Cuáles son los elementos que componen los carbohidratos?
Carbono, hidrógeno y oxígeno
¿Qué tipos de carbohidratos existen según su clasificación morfológica?
- Monosacáridos
- Disacáridos
- Oligosacáridos
- Polisacáridos
¿Cuál es la función principal de los carbohidratos?
Fuente principal de energía inmediata (en glucosa)
¿Qué es un monosacárido?
Carbohidrato simple, unidad básica
¿Qué es un polisacárido?
Carbohidrato formado por más de 10 monosacáridos
¿Qué diferencia hay entre los enlaces glucosídicos alfa y beta?
Los enlaces Beta no son fácilmente degradables en la digestión
¿Cuáles son los polisacáridos más relevantes?
- Celulosa
- Almidón
- Glucógeno
¿Cuál es la característica principal del glucógeno en el cuerpo?
Es cíclico entre el hígado y el músculo.
El glucógeno es un conjunto de glucosas almacenadas.
¿Qué son los isómeros?
Compuestos con la misma fórmula química pero distribuidos de manera diferente
Completa: Los monosacáridos pueden ser _______ o _______.
aldehídos, cetonas
Menciona un ejemplo de un monosacárido aldehído.
Ribosa
Menciona un ejemplo de un monosacárido cetónico.
Fructuosa
