Examen 1 (séquence d’apprentissage 2) Flashcards
Décrivez les procaryotes
Sans noyau
Peu d’organites
Un seul chromosome
Paroi cellulaire
Différencier ces 3 groupes caractéristiques utilisés pour identifier les bactéries : coques, bâtonnets et spirilles
Coques : forme sphérique
Bâtonnets : forme de bâtonnets
Spirilles : forme de S
Définissez les arrangements suivants : monocoque,diplocoque, streptocoque, staphylocoque, tétrades et sardines
Diplocoque = 2 coques (OO)
Streptocoque = une chaîne (OOOOOOOO)
Staphylocoque = un amat
Tétrades= un carré de 4
Sardines = un cube
Définissez les bâtonnets
Peuvent avoir les bouts effilés ou même arrondis
Quels sont les arrangements possible pour les bâtonnets?
Monobacille
Diplobacille
Streptobacille
Définissez les spirilles
Sont de forme spiralée
Sont classées selon le nombre de courbes
Il n’y a pas d’arrangement pour les spirilles : vibrions (une seule courbe)
spirilles( en forme de S avec un corps rigide)
spirochètes (très vagué,+++ longue et une grande flexibilité)
Quelles sont les structures essentielles chez les bactéries?
Paroi bactérienne
Membrane plasmique
Cytoplasme
ADN
Ribosomes
Quelles sont les structures facultatives chez la bactérie?
Capsule, appareil locomoteur, fiambrae, pili sexuels, plasmides et endospores
De quoi est formée la capsule d’une bactérie?
Substance gélatineuse et visqueuse qui enveloppe la cellule procaryote
Formée de glycocalyx = produit à l’intérieur de la cellule.c’est une forme de sucre.
Quels sont les rôles de la capsule chez les bactéries?
- Limiter les pertes d’eau et empêcher la déshydratation des bactéries
- Le glycocalyx permet à la bactérie de se fixer à la surface de son environnement, facilitant sa survie
- Lorsque les réserves d’É sont basses, certaines bactéries dégradent la capsule pour y retirer le sucre et l’utiliser comme source nutritive
- Protection de la bactérie contre le système immunitaire des humains
Décrivez la paroi bactérienne des bactéries
Réseau complexe de peptidoglycane
Quels sont les rôles de la paroi bactérienne?
- Protéger contre les facteurs environnementaux défavorables
- contribuer au maintien de la forme de la bactérie
-Augmenter le pouvoir pathogène
Quels sont les 2 types de paroi existantes chez les bactéries?
Paroi d’une bactérie à gram + et gram-
Décrivez la paroi des bactéries à gram +
Paroi composée de 90% de peptidoglycane
Elle est épaisse et rigide
Résiste aux agents physiques
Elle est détruite par la pénicilline
Décrivez la paroi des bactéries à gram -
Une seule couche de peptidoglycane
Mince, mais plus complexe
La paroi est séparée delà membrane plasmique par le periplasme
Fragile aux agents physiques
Résiste à la pénicilline
Expliquez le rôle de la paroi cellulaire au niveau de la santé humaine
Certains antibiotiques utilisés contre les bactéries ciblent la paroi cellulaire.En déstabilisant la paroi, la cellule procaryote est plus fragile et pourra être éliminée plus facilement par les enzymes.
Pour quelles raisons les bactéries à gram - représentent-elles un grand risque pour la santé humaine?
1 - la paroi des bactéries à gram - permet de résister à plusieurs antibiotiques comme la pénicilline
2- la présence des LPS sur la paroi permet aux bactéries de déjouer les défenses du système immunitaire
3- la paroi est plus résistante à l’action des désinfectants que celles des bactéries à gram +
Décrivez la membrane cytoplasmique d’une bactérie
Très mince
Enferme le contenu de la cellule et sépare du milieu externe
Flexible, mobile et fluide
Quels sont les rôles de la membrane cytoplasmique?
1) contrôle des échanges cellulaires : contrôle les échanges entre l’intérieur et l’extérieur
2) rôle dans la respiration cellulaire : elle contient des protéines enzymatiques qui effectuent l’oxydation des nutriments organiques pour en produire de l’ATP
3) site de fixation de l’ADN (réplication) : elle contient des enzymes participant à la synthèse de la paroi bactérienne.
Quels sont les différents types de transport cellulaire?
Transport passif = diffusion simple, diffusion facilitée
Transport actif = protéines membranaires. Contre le gradient de concentration. Demande une dépense énergétique
Nommez les structures présentes dans le cytoplasme
Région nucléaire, plasmides, ribosomes, inclusions
Décrivez le cytoplasme
Chez les bactéries, il est divisé en 2 : région granulaire (avec les ribosomes) et la région nucléaire ( avec l’appareil nucléaire)
Contient des enzymes permettant de synthétiser les composantes membraneuse
Décrivez la région nucléaire/ l’appareil nucléaire chez les bactéries
ADN bactérien = un seul chromosome contenant plusieurs gènes
La bactérie possède qu’un seul exemplaire d’un gène.Donc, lors d’une mutation il y a naissance d’une nouvelle souche bactérienne
Qu’est-ce qu’un plasmide?
Petits fragments d’ADN circulaires
Ne font pas partie du chromosome bactérien.
Les gènes de plasmide ne sont pas essentiels à la survie de la bactérie.
Quels sont les rôles des plasmides?
Ils donnent un avantage à la bactérie (ex: gène de résistance aux antibio)
Une bactérie peut donner un plasmide à une autre qui acquerra les nouveaux caractères génétiques.
Donnez un impact positif et négatif des plasmides sur la vie humaine
Positif = recherche scientifique/ outil en bio moléculaire ET améliore les procédés de fermentation dans l’industrie alimentaire
Négatif = résistance aux antibio ET production de nouvelles toxines
Décrivez les ribosomes
Divisés en 2 sous-unités
Synthèse des protéines
peuvent aussi être responsable de la photosynthèse
Quel est le rôle des inclusions?
Petites structures qui servent de réserve pour différents composés
Donnez 2 exemples d’inclusions
Inclusions gazeuses : accumulation de gaz pour faire flotter les bactéries au niveau approprié
Inclusions d’oxyde de fer : agit comme un aimant, facilitant l’attache des bactéries à un substrat
Quelles sont les structures spécialisées d’une bactérie?
Appareils locomoteurs, fimbrae, les pili sexuels, endospores
Décrivez les appareils locomoteurs
Permettent le déplacement
Certaines bactéries sont capables de chimiotactisme
Quels sont les types d’appareils locomoteurs?
Flagelle et filaments axiaux
Donnez des caractéristiques des flagelles
Structure très fine
Composée d’une seule protéine (flagelline)
Fait un mouvement rotatoire
Donnez des avantages des procaryotes avec flagelles
Les bactéries améliorent leur chance de survie pour 3 raisons :
1) peuvent fuir un milieu avec de mauvaises conditions
2) peuvent se diriger vers un environnement riche en ressources nutritives
3) peuvent se disperser plus efficacement dans leur environnement
Quels sont les 2 déplacement pour la bactérie?
1) nage = déplacement dans une direction précise
2) culbute = change de direction
Définissez une bactérie péritriche
Plusieurs flagelles tout autour
Définissez une bactérie monitrice
Une seule flagelle à une extrémité
Définissez une bactérie lophotriche
Plusieurs flagelles à une extrémité
Définissez une bactérie amphitriche
Une ou plusieurs flagelles aux 2 extrémités
Décrivez les filaments axiaux
Seulement chez les spirochètes
Faisceaux de petites fibres enveloppées dans une gaine qui forme une spirale autour du corps de la cellule.
La bactérie se déplace par vrille
Quel est le rôle des fimbrae?
Permet à la bactérie d’adhérer plus facilement aux différentes surfaces
Augmente la virulence d’une bactérie
Qu’est ce que des fimbrae?
II s’agit de petites tiges protéiques recouvrant la surface de la bactérie.
Qu’est ce qu’un pili sexuel?
Ils ont la même composition que les fimbrae mais ils ont une fonction biologique différente
Quel est le rôle des pili sexuels?
Permet la conjugaison = le transfert de matériel génétique entre 2 bacteries
Un transfert génétique entre 2 bactéries, ce n’est pas de la reproduction
Comment sont formés les endospores?
Quand les conditions environnementales deviennent difficiles, certaines espèces de bactéries peuvent produire une cellule dormante spécialisée
Quelles sont les caractéristiques des endospores?
Cellules très résistantes
Peut survivre pendant des milliers d’années avant de se transformer en cellule active
Donnez et expliquez les étapes de la sporulation
1) réplication de l’ADN
2) membrane plasmique isole l’ADN et l’enveloppe
3)plusieurs couches de peptidoglycane se forment autour de l’ADN
4) la tunique spirale se forme
5) la bactérie relâche l’endospore dans l’environnement
Pour quelles raisons les endospores sont-ils dangereux?
Car ils sont volatiles= donc se dispersent facilement et rapidement dans l’air
ET sont résistantes = résistent aux désinfectants, aux antibio, aux températures extrêmes et aux UV
Que veut-on dire quand on dit la croissance des bactéries?
Réfère au nombre de cellules et non à la taille
Quels sont les procédés assurant une diversité génétique chez les procaryotes?
Transformation, conjugaison, transduction, mutation
Décrivez le procédé de transformation
Une bactérie meurt, son ADN est libéré dans l’environnement, une autre bactérie passant par là va prendre l’ADN
Décrivez le procédé de conjugaison
Une bactérie donne son plasmide à une autre grâce à un pili sexuel
Décrivez le procédé de transduction
Échange génétique entre 2 bactéries qui implique un virus
Décrivez le procédé de mutation
C’est une erreur dans le code génétique
Les bactéries possèdent une seule copie de chaque gène, donc dès qu’il y a une mutation, tous les descendants vont l’avoir
Qu’est-ce que le temps de génération?
Le temps que cela prend à la bactérie pour se diviser en 2 cellules
FORMULE: Bf = Bi x 2^n
Ce taux de croissance ne peut pas durer indéfiniment: plus il y a d’individus consommant le substrat plus celui-ci s’appauvrie. Les déchets s’accumulent. Si le milieu n’est pas renouvelé, la croissance s’arrête
Quelles sont les différentes phase de la courbe de croissance?
Phase de latence:
peu de cellules, pas encore de division, le métabolisme est très élevé, on se prépare à la division
Phase exponentielle:
division des cellules bactériennes, très rapide, le nb de bactéries augmente très vite, métabolisme cellules très intense. C’est dans cette phase que l’on peut produire +++ de bactéries
Phase stationnaire:
bactéries trop nombreuse, manque de nutriment et de ressources, le nb de bactéries qui meurent = le nb de bactéries qui naissent. Taux de croissance stable. Production d’endospores pour celles qui sont capables
Phase de déclin:
Nb de bactéries qui meurent dépassent le nb de nouvelles bactéries. Le taux de croissance diminue. Une bactérie meurt et libère des toxines et celles-ci vont tuer les autres autour.
Pourquoi est-il souhaitable de constamment renouveler de milieu?
Pour maintenir la phase exponentielle le plus longtemps possible. On réintroduit constamment le substrat et on élimine les déchets.
Quels sont les 2 types de nutrition + une description
Autotrophes:
se nourrissent par eux-mêmes
Organismes photosynthétiques ont comme source d’énergie la lumière et source de carbone du CO2
Organismes chimiautotrophes ont comme source d’énergie des produits inorganiques et source de carbone du CO2
Hétérotrophes:
se nourrissent à partir des autres
Puisent leur énergie et leur carbone dans les nutriments organiques
Nommer quelques besoins nutritifs des bactéries
C H O N P S = ils forment des macromolécules
Ca+ = contribue à la thermorésistance des endospores de certaines bactéries
Oligo-éléments = nécessaires pour l’activité enzymatique. Constituants des enzymes et des cofacteurs
Eau= essentielle à la survie des bactéries et permet le bon déroulement des rxn chimiques
Quel est l’utilité du souffre chez la croissance bactérienne
Nécessaire pour fabriquer les protéines
Quel est l’utilité de l’azote dans la croissance bactérienne?
Nécessaire pour fabriquer les protéines et l’ADN
Quel est l’utilité du phosphore dans la croissance bactérienne?
Nécessaire pour fabriquer I’ATP et l’ADN
Définissez : facteurs de croissance
Toute molécule essentielle à la croissance d’un organisme.
Qu’est-ce qu’un cofacteur?
Molécule qui relie à un enzyme et qui est essentielle à son fonctionnement
Afin d’utiliser un nutriment, la cellule doit…
1) le faire entrer à l’intérieur
2)le dégrader/le transformer
Quels sont les rôles des exoenzymes et des endoenzymes? (😃)
Exo : enzyme sécrétée à l’extérieur de la cellule. Permet l’hydrolyse des macromolécules en molécules plus petites afin d’être assimilés
Endo : enzyme à l’intérieur de la cellule. Activée lorsqu’un nutriment pénètre dans la cellule. Responsable de la dégradation et de la transformation du nutriment de la cellule.
Quels sont les 3 types de bactérie selon la macromolécule digérée?
1) bactéries saccharolytiques (glucides)
2) bactéries lipolytiques (lipides)
3) bactéries protéolytiques (protéines)
Expliquer le principe de fission binaire
Reproduction asexuée
Une cellule mère donne 2 cellules filles génétiquement identiques
Quels sont les facteurs physicochimiques affectant la croissance bactérienne?
1) la température
2) pH
3) pression osmotique
4) oxygène
Que représente : température minimale de croissance, température optimale et température maximale de croissance
Minimale = température la + basse à laquelle une espèce de bactérie est capable de se reproduire
Optimale = température à laquelle les bactéries se reproduisent le traitement
Maximale= température la + élevée à laquelle une espèce de bactéries est capable de se reproduire
Que se passe-t-il si on dépasse la température maximale et minimale de croissance?
Les bactéries arrêtent de se reproduire et meurent
Plus on est près de la limite minimale et maximale plus la vitesse se reproduction est lente.
Quels sont les 3 groupes de bactéries liés à leur température de reproduction?
Psychotrophes (0-35) 20= la pref
Mesophiles (10-45) 40= la préf. C’est aussi le groupe le plus dangereux car leur température idéale se rapproche de celle du corps humain
Thermophiles (55-65) 60= la préf
Que se passe-t-il lorsque la température est trop basse?
L’activité enzymatique et le métabolisme finissent par ralentir et s’arrêter complètement.
Que se passe-t-il lorsque la température est trop élevée lors de la croissance bactérienne?
Il y a dénaturation des protéines donc une perte de leur conformation 3D. Les protéines ne sont plus fonctionnelles donc mort de la cellule
Que permet le principe de réfrigération?
Il permet d’éliminer la croissance de la plupart des microorganismes, car la température employée est inférieure à la température minimale de la majorité des microorganismes
Qu’est-ce que la pression osmotique?
C’est la force physique exercée par les molécules.
Plus la concentration d’une substance est élevée plus la pression osmotique sera élevée
Qu’est-ce qu’un milieu hypertonique?
L’eau sort de la bactérie, car le milieu est plus concentré que l’intérieur de la cellule.
Qu’est-ce qu’un milieu hypotonique?
L’eau entre dans la bactérie.
Qu’est-ce qu’un milieu isotonique
Milieu en équilibre
Quelles sont les 3 catégories de bactéries selon leur tolérance à la pression osmotique?
1) non halophiles = ne tolère pas le sel
2) halophiles = tolère une faible concentration de sel
3) halophiles extrêmes = présence en sel est essentielles pour leur survie
Les bactéries sont-elles en mesure de se reproduire dans un pH basique?
Non, il empêche la croissance bactérienne ( pH de 8 à 14)
Les compagnies utilisant les bactéries comme outil de production font face à un problème. Expliquez
Quand on fait pousse des bactéries en labo, elles produisent des composés chimiques qui sont relâchés dans le milieu de culture. Ces composés vont diminuer le pH et le milieu de culture devient très acide, ce qui empêche les bactéries de se reproduire.
Pour y remédier, il faut ajouter une solution tampon.
Quels sont les 4 groupes de bactéries selon les besoins variés en oxygène
1) aérobies strictes = bactéries ne peuvent pas croître sans oxygène
2) microaerophiles = bactéries qui ont besoin que d’une mince quantité d’oxygène pour croître
3) aérobie/ anaérobie facultative = bactéries qui se développent en présence ou en absence d’oxygène
4) anaerobie stricte = bactéries qui ne tolèrent pas l’oxygène et qui meurent en sa présence.
Expliquez brièvement la respiration cellulaire
Glycolyse = oxydation des glucides en acide pyruvique
Respiratoire cellulaire = processus qui utilise l’acide pyruvique pour produire de l’ATP.
Décrivez brièvement la fermentation
Absence d’oxygène
Produit seulement de petites quantités d’ATP
Produit des déchets (alcool)
Définissez: inoculum
C’est le prélèvement de microorganismes introduits dans un milieu de culture
Définissez: culture
Comprend les microorganismes qui se multiplient dans un milieu de culture
Définissez : milieu de culture
C’est une préparation nutritive destinée à la croissance des bactéries
Ils tiennent compte de tous les facteurs physiques et chimiques
Peut être sous forme liquide ou solide
A) milieux synthétiques
B) milieux complexes
C) milieux sélectifs et différentiels
Qu’est-ce qu’un milieu sélectif?
Milieu qui inhibe la croissance des bactéries indésirables et qui stimule la croissance des bactéries recherchées
Qu’est-ce qu’un milieu différentiel?
Milieu qui facilite la distinction entre les colonies des bactéries recherchées et les autres colonies bactérienne qui poussent sur la gélose
De quelle manière est déterminée la virulence?
Par des facteurs qui déterminent la virulence d’un agent pathogène. Les facteurs peuvent être liés à l’agent ou à l’hôte
Énumérez les facteurs liés à la bactérie
Caractères morphologiques (pili,fimbrae,capsule)
Facteurs biochimiques/métaboloques (production de toxines)
Facteurs antigéniques pour déjouer le système immunitaire
Nommez et décrivez les 2 sortes de toxines bactériennes
Endotoxines: fièvre, libérées lors de la mort de la bactérie, toxiques à fortes doses
Exotixines: absence de fièvre, libérées par la bactérie vivante, mortelles à faibles doses
Quels sont les facteurs prédisposant liés à l’hôte
- âge ( les bébés et le personnes âgées sont plus vulnérables)
- état physiologique et hormonal (si tu es déjà malade)
- facteurs génétiques
- facteurs immunitaires (être immunosupprimés)
- hygiène personnelle
- état émotionnel (stress)
