Examen 1 (Chap, 1) Flashcards
Nommez 2 groupes de grande culture
mais, céréale, oléoprotéagineux, autres légumineuses
Qu’est-ce qu’une grande culture ?
cultures qui poussent en champs dont
les grains servent à nourrir les animaux et les humains
Nommez deux avantages à cultiver des céréales
haut potentiel de rendement, se cultive sur un grand éventail de latitudes, grains riches en CARBS (énergie), récolte facile, entreposage facile (sec)
Quelle province est la plus grande productrice de céréales au Canada ?
La Saskatchewan
Quelles est la tendance du nombre de producteurs de grains au Québec ?
Elle est en diminution
Quelle a été la tendance de production du soya au Québec dans les dernières années ?
Les superficies en culture de soya ont augmentées dans les dernières années
Quels sont les deux modes de circuits de distribution ?
Avec & sans intermédiaire entre le producteur et l’utilisateur
Quels sont les trois niveaux de transformations pour les grandes cultures ?
alimentation humaine, alimentation animale, industrielle pour biofuel
Combien d’années sont nécessaire en régie biologique avant d’obtenir la certification ?
3 ans
À quoi sert principalement l’avoine nue ?
l’alimentation des chevaux (exportation)
Quel est le marché spécifique à l’orge ?
Les brasseries
Quels sont les deux marchés spécialisés pour le blé au Québec ?
Blé biologique, Agriculture raisonnée
Quels sont les trois types de blé ?
Blé de force, blé tendre, blé dur
Quelles sont les 3 classes de blé du Québec ?
Blé à pain de mie, autres blé panifiables & blé à pâtisserie
Nommez 3 critères de qualité du blé panifiable
propreté des lots, teneur en protéine, indice de chute, faible % grains fusariés, faible [] vomitoxines
