Enzymologie Flashcards
R3
Que signifie enzymologie
L’enzymologie correspond à l’étude des enzymes.
qu’es ce que le métabolisme en biologie cellulaire
♦ Métabolisme : correspond à l’ensemble des réactions chimiques se
déroulant dans une cellule ou au niveau d’un organisme.
o Elles sont nombreuses, successives et interconnectées.
o Ces réactions sont souvent bien organisées et très régulées.
Qu’es ce que la catalyse
La catalyse est l’augmentation de la vitesse d’une réaction physico-chimique.
Elle se fait grâce à un catalyseur.
: Les enzymes ont le pouvoir d’accélérer la vitesse des réactions d’un
ordre de 10^6 à 10^12
Qui sont les principaux acteur de la catalyse
Les enzymes sont les principales actrices et leviers des différentes voies
métaboliques
Pour qu’il y ai une réaction chimique quelle sont les prérequis
Une réaction entre 2 réactants A + B —> C ne peut se faire que :
♦ Si A et B sont en contact = se rencontrent = proximité des molécules
Pour cette rencontre il faut que :
☐ L’énergie dégagée lors de cette rencontre doit être suffisante.
☐ L’orientation spatiale des éléments A et B au moment de la rencontre qui
doit être adéquate.
Qu’es ce que l’Energie d’activation
C’est une barrière énergétique = barrière d’activation = énergie d’activation=énergie nécessaire pour
que la réaction se réalise :
♦ Elle correspond à l’énergie des molécules lors de leur rencontre (doit être suffisante) et à
la différence entre l’état initial et l’état de transition issue de la rencontre.
♦ Il s’agit de l’énergie nécessaire pour une présentation adéquate des groupes réactionnels et pour
les transformations liées à la réalisation de la réaction.
Qu’es ce que la catalyse fait pour l’Energie d’activation
La catalyse diminue l’énergie d’activation nécessaire.
o Par conséquent, la proportion de chocs qui générera un ΔG supérieur à l’énergie
d’activation augmente car le niveau d’énergie d’activation aura baissé. Ainsi la
vitesse de formation du produit C sera donc augmenté
La principale propriété fonctionnelle d’une enzyme est
d’augmenter la probabilité de rencontre efficace entre les substrats (A et B) et les
autres molécules intervenant dans la réaction en orientant correctement les
molécules l’une par rapport à l’autre, ce qui va se traduire par la diminution de
l’énergie d’activation nécessaire à la réaction.
o La vitesse de réaction correspond à la vitesse de formation de la molécule C. Pour la
connaître, on doit mesurer l’accumulation du produit C en fonction du temps.
o Plus il y a de rencontre efficace entre A et B par unité de temps, plus la production
de C va être importante et donc plus la vitesse sera élevée.
o Les enzymes sont ainsi à l’origine d’une augmentation de la vitesse de réaction :
accumulation de C en fonction du temps augmente
comment est la relation entre l’energie necessaire et les choque intermoléculaire
+ energie = -choc
Si le seuil d’énergie nécessaire (énergie d’activation) pour que la réaction se produise
(ΔG≠) est élevé : il y aura peu de chocs intermoléculaires libérant suffisamment
d’énergie pour permettre la réaction
Un catalyseur rend possible seulement un réaction thermodynamiquement non réalisable spontanément
Ne provoque pas de réaction : elle ne peut pas rendre possible
une réaction qui n’est pas thermodynamiquement réalisable
spontanément.
Un catalyseur peut permettre de changer la polarité d’une réaction
non
Ne modifie pas l’équilibre final de la réaction, il permet seulement de
l’atteindre plus vite.
Un catalyseur est récupérable dans sa forme originale, lorsque la réaction est terminée.
oui
Les catalyseur enzymatique sont plus performant que les catalyseur chimique
oui
Que signifie Hétéroprotéine et Holoprotéine
Les enzymes sont de nature protéique : on parle soit d’holoprotéine soit
d’hétéroprotéine.
o Holoprotéine : polypeptide constitué uniquement d’AAs.
o Hétéroprotéine : assemblage d’AAs et d’autre éléments.
Chez les hétéroprotéines, la partie protéique de l’enzyme est appelée
Apoenzyme
