E - Le système digestif Flashcards
Faite le chemin du tube digestif complet en ordre chronologique de ses principales divisions. (6)
- Cavité orale
- Pharynx
- Oesophage
- Estomac
- Intestin grêle
- Gros intestin
Nommez les différents organes annexes du système digestif. (4)
- Glandes salivaires
- Foie
- Vésicule biliaire
- Pancréas
Quelle est la longueur du tube digestif?
a) 16 m
b) 8 m
c) 10 m
d) 13 m
La bonne réponse est c) 10 m
De quoi est tapissé le tube digestif?
D’une muqueuse
À quoi servent les crêtes et les replis du tube digestif?
Ils augmentent la surface disponible pour l’absorption des nutriments
Qu’est-ce que le mésentère et à quoi sert-il?
- C’est une double couche de péritoine où entrent et sortent des vaisseaux sanguins, des nerfs et des vaisseaux lymphatiques dans le tissu aréolaire qui se situent entre ses surfaces épithéliales.
- Stabiliser les organes qui y sont fixées
- Empêche les intestins de s’emêler pendant les mouvements de la digestion ou des changements brusques de position
Quelles sont les 4 principales couches qui constituent le tubes digestif ?
- Muqueuse
- Sous-muqueuse
- Musculeuse
- Séreuse
Décrivez brièvement les couches :
a) Muqueuse
b) Sous-muqueuse
c) Musculeuse
d) Séreuse
a) Muqueuse : parois interne, composée d’un épithélium et humidifiée par des sécrétions glandulaires
b) Sous-muqueuse : couche de tissu conjonctif dense irrégulier qui entoure la muqueuse, possède des vaisseaux sanguins et lymphatiques et, dans certaines régions, des glandes exocrines qui sécrètent des tampons et des enzymes dans le tube digestif
c) Musculeuse : formée de 2 couches de cellules musculaires lisses, une couche circulaire interne et une couche longitudinale externe qui jouent un rôle dans le traitement mécanique et dans le déplacement des matières le long du tube digestif
d) Séreuse : le long de la plupart des segments du tube digestif située dans la cavité péritonéale, la musculeuse est recouverte de séreuse, une couche de péritoine viscérale. La cavité orale, le pharynx, l’oesophage et le rectum n’ont pas de séreuse, mais une gaine de fibres de collagène qui forment un réseaux et fixent le tube digestif
Quelles structures possède la muqueuse pour aider à la digestion?
Des glandes (glandes de la muqueuse et de la sous-muqueuse) La composantes de la muqueuse : - Les villosités - La lamina propria - La musculaire mucosæ La musculeuse - Couche musculaire circulaire - Couche musculaire longitudinale
À quoi servent les villosités de la muqueuse?
À augmenter la surface disponible pour l’absorption
Qu’est-ce que la lamina propria de la muqueuse?
Une couche de tissu aréolaire qui contient des vaisseaux sanguins et lymphatiques, des terminaisons nerveuses, des cellules musculaires lisses et, parfois, des glandes muqueuses
Qu’est-ce que la musculaire mucosæ de la muqueuse?
Elle est composée de 2 couches concentriques de muscle lisse, la couche interne entoure la lamina propria et la couche externe continent des cellules musculaires parallèles à la couche de musculeuse qui est longitudinale. Ses contractions font bouger les plis et les villosités et changent la forme de la cavité intestinale
Quelles sont les 2 couches de la musculeuse? Dites quelle couche est interne et externe.
La couche musculaire circulaire -> interne
La couche musculaire longitudinale -> externe
Comment s’appellent les anneaux de muscles lisses?
Les sphincters
Quel est le rôle principal des sphincters?
Ils agissent sur le déplacement des matières le long des voies internes
Lorsqu’on coupe longitudinalement une partie du tube digestif, quel est l’aspect de :
a) La couche circulaire
b) La couche longitudinale
a) La couche circulaire montre des cellules bien rondes qui ressemblent à des petites billes
b) La couche longitudinale montre des cellules un peu déformées qui ont la forme de longs fuseaux
Comment s’appelle la masse de nourriture humide lorsqu’il est :
a) Dans la bouche et l’oesophage
b) Dans l’estomac et l’intestin
a) Dans la bouche et l’oesophage : le bol alimentaire
b) Dans l’estomac et l’intestin : le chyme
Comment se nomme les contractions qui font avancer le bol alimentaire ou le chyme?
Le péristaltisme
Comment fonctionne le péristaltisme?
Il y a une onde de contractions des muscles circulaires qui font avancer le bol alimentaire ou le chyme
Comment s’appelle le mécanisme qui a plusieurs cycles de contraction qui ont pour but de brasser et de fragmenter le chyme et les matières fécales pour les mélanger par après?
La segmentation
Vrai ou faux, le processus de segmentation fait peu avancer le chyme dans le système digestif?
Vrai, le but est plus de mélanger les matières fécales et le chyme contrairement au péristaltisme qui à pour but de faire avancer le chyme
Quelle est la fonction principale de l’ingestion?
Les aliments et les liquides entrent dans le tube digestif par la bouche
Quelle est la fonction principale de la digestion mécanique?
La plupart des solides sont soumis au traitement de broyage et de déchiquetage soit dans la cavité orale, soit lors du mélange et du brassage dans l’estomac ou soit lors de la segmentation dans l’intestin grêle
Quelle est la fonction principale de la propulsion?
Le péristaltisme déplace les aliments tout au long du tube digestif
Quelle est la fonction principale de la digestion chimique?
Les aliments et les liquides sont dégradés en petites molécules organiques ou inorganiques chimiquement ou par des enzymes. Elle commence dans la bouche, se poursuit dans l’estomac, puis, se termine à la sortie de l’intestin grêle. Les organes annexes libèrent des substances qui aident à la digestion chimique et enzymatique et libèrent les tampons nécessaires
Quelle est la fonction principale de l’absorption?
Des molécules organiques, des électrolytes, des vitamines et de l’eau passent à travers l’épithélium pour aller dans le liquide interstitiel du tube digestif. Les lipides complexes comme les triglycérides vont dans les vaisseaux lymphatiques, toutes les autres molécules vont dans les vaisseaux sanguins
Quelle est la fonction principale du compactage?
Les aliments non digérés et les déchets organiques sont déshydratés progressivement pour être éliminés sous le nom de fèces
Quelle est la fonction principale de la défécation?
C’est l’élimination des fèces par l’anus
Quelles parties de la bouche sont plus exposées à une abrasion intense?
La face supérieure de la langue et la face correspondante du palais osseux
Quelles parties de la bouches sont recouvertes d’un épithélium assez mince?
Les joues, les lèvres et la face inférieure de la langue
Quelle digestion est amorcée dans la bouche?
La digestion des glucides
Quels sont les 2 éléments qui forment la limite supérieure de la cavité orale?
Le palais osseux et le palais mou
Quels sont les 3 éléments qui forment la limite antérieure et latérale de la cavité orale?
Les lèvres, les joues et le corps de la langue
Quel est l’élément qui forme la limite inférieure de la cavité orale?
Le plancher de la cavité orale, sous la langue
Quel sont les 4 éléments qui forment la limite postérieure de la cavité orale?
L’uvule palatine (luette), l’amygdale palatine, la racine de la langue et une amygdale linguale
À quoi correspond le vestibule de la bouche?
À l’espace entre les joues et les dents ou entre les lèvres et les dents
À quoi sert le frein de la langue?
Elle fixe le corps de la langue au plancher de la cavité orale
Quel est le rôle de la langue?
Elle sert à mélanger les aliments lorsqu’ils sont dans la bouche et elle commence la digestion des lipides avec la sécrétion de l’enzyme nommée lipase linguale
À quoi servent les gencives?
Elles recouvrent la base de chaque dent au niveau des alvéoles dentaires et maxillaires
Quel est le rôle des dents?
Elles servent à écraser et à déchiqueter la nourriture
Que sécrète les glandes salivaires? Et qu’est-ce qui est digéré avec cette sécrétion?
L’amylase salivaire qui commence la digestion des glucides
Quelle est la composante principale d’une dent adulte?
La dentine
Vrai ou faux, la dentine contient des cellules.
Faux, elle n’en contient pas
Expliquer où se situent les éléments suivant sur une dent:
a) La couronne
b) Le collet
c) La racine
a) La couronne : la partie de la dent qui est à la surface de la gencive, la partie visible
b) Le collet : limite entre la couronne et la racine
c) La racine : située dans la cavité osseuse appelée alvéole dentaire
Nommer les 5 éléments qui compose la dent en partant de l’intérieur sur l’extérieur.
- Canal de la racine de la dent
- Desmodonte (formé de fibres de collagène)
- Une couche de cément
- Un sillon qui entoure le collet de la dent
- Une couche d’émail qui recouvre la dentine
Quels sont les 4 types de dents?
- Les incisives
- Les canines
- Les prémolaires
- Les molaires
Quelle est la forme et l’endroit où nous retrouvons les incisives? Quel est leur rôle et leur nombre de racine(s)?
Forme : en lame
Endroit : à l’avant de la bouche
Rôle : couper ou pincer
Racine(s) : unique
Quelle est la forme et l’endroit où nous retrouvons les canines? Quel est leur rôle et leur nombre de racine(s)?
Forme : conique, rebord acéré et extrémité pointue
Endroit : juste à côté des incisives, plus vers l’avant
Rôle : déchirer et transpercer
Racine(s) : unique
Quelle est la forme et l’endroit où nous retrouvons les prémolaires? Quel est leur rôle et leur nombre de racine(s)?
Forme : couronne aplatie avec des crêtes proéminentes
Endroit : juste après les canines, plus dans le fond
Rôle : écraser, broyer et moudre
Racine(s) : 1 ou 2
Quelle est la forme et l’endroit où nous retrouvons les molaires? Quel est leur rôle et leur nombre de racine(s)?
Forme : couronne très large et aplatie avec des crêtes proéminentes
Endroit : dans le fond de la bouche
Rôle : écraser et broyer
Racine(s) : souvent 2, parfois 3
Combien de dents avons-nous lorsque nous sommes enfant?
20 dents
Comment se nomme les premières dents d’un enfant?
Les dents déciduales ou denture primaire
Comment se nommes les dents d’adulte?
La denture permanente
Combien de dents a un adulte?
32 dents
Nommez les dents que seuls les adultes ont.
3 molaires supplémentaires de chaque côté des mâchoires inférieure et supérieure
Qu’est-ce qui cause une carie dentaire?
Des bactéries qui sont dans la bouche et qui adhèrent à la surface des dents en produisant une matrice collante ce qui piège les aliments et crée des dépôts nommés plaque dentaire
Qu’est-ce qui cause une gingivite?
La détérioration du joint entre la gencive et le collet de la dent qui peut, parfois, être causé par une infection bactérienne
Où est situé le pharynx? Quel est son rôle?
À l’arrière du nez et de la bouche, il sert de voie de passage pour les aliments, les liquides et l’air
Par quelles parties du pharynx passent les aliments lorsqu’ils sont ingérés?
Oropharynx et ensuite laryngopharynx
Quelle partie du pharynx est relié au nez?
Le nasopharynx
Vrai ou faux, l’oesophage est un long tube musculeux d’environ 25 cm et son diamètre le plus large est d’environ 2 cm?
Vrai
Quelle est la fonction de l’oesophage?
Transporter les aliments de la bouche à l’estomac
Vrai ou faux, l’oesophage est muni d’une séreuse?
Faux
Nommer les 3 étapes de déglutition et expliquer brièvement chaque étape.
- Étape orale : le bol alimentaire est comprimé contre le palais osseux et la langue le pousse dans l’oropharynx ce qui soulève le palais mou et ferme le nasopharynx
- Étape pharyngienne : L’uvule palatine est stimulé et les muscles pharyngiens se contractent pour soulever le pharynx, faire basculer l’épiglotte et soulever l’uvule palatine et le palais mou pour fermer le nasopharynx et la contraction fait descendre le bol alimentaire dans l’oesophage
- Étape oesophagienne : Le bol alimentaire est poussé par péristaltisme jusqu’à l’estomac ce qui provoque l’ouverture du sphincter oesophagien inférieur
Pourquoi l’oesophage reste toujours contracté?
Pour empêcher le reflux des matières de l’estomac
Quelle est la forme de l’estomac?
En J
Quelle est la capacité de l’estomac?
Entre 1 et 1,5 L
Quelles sont les 4 régions de l’estomac? Où sont-elles situées?
- Le fundus de l’estomac : au-dessus de la jonction avec l’oesophage (il touche le diaphragme)
- La cardia : portion médiale supérieure autour de l’oesophage
- Le corps de l’estomac : majeure partie de l’estomac entre le fundus et le pylore
- Le pylore : la courbe du bas du J
Quel genre de glandes possède la cardia? À quoi servent-elles?
Des glandes muqueuses pour recouvrir la jonction entre l’oesophage et l’estomac et pour les protéger contre les enzymes et l’acidité
Quel est le rôle du corps de l’estomac?
Mélange les aliments ingérés avec les sécrétions produites par l’estomac