Digestion Des Macromolécules

Question 1

Où s’effectue principalement la dégradation des glucides

Answer 1

Dans la cavité orale et dans l’intestin grêle

Question 2

Comment fonctionne la dégradation des glucides dans la cavité orale

Answer 2

1. Il y a la mastication
2. La dégradation de l’amidon grâce à l’amylase salivaire (enzyme libérée par les glandes salivaires).
   Passe de l’amidon (polysaccharides) au maltose (disaccharides) au glucose (monosaccharides)

Question 3

Comment fonctionne le dégradation des glucides dans l’intestin grêle

Answer 3

1. Le pancréas synthétise et libère de l’amylase pancréatique, un composant du suc pancréatique, dans l’intestin grêle. L’amylase pancréatique poursuit la dégradation de l’amidon, commencé par l’amylase salivaire.
2. La dégradation de l’amidon est achevée par les enzymes de la bordure en brosse. Donc, l’amidon devient du glucose et les disaccharides aussi.

Question 4

Comment se passe l’absorption des glucides

Answer 4

Ils sont absorbés dans le sang par la muqueuse de l’intestin grêle. Transport vers le foie.

Question 5

Où s’effectue principalement la dégradation des protéines

Answer 5

Dans l’estomac et dans l’intestin grêle

Question 6

Comment se passe la dégradation des protéines dans l’estomac

Answer 6

1. Le pepsine est l’enzyme qui commence l’hydrolyse des protéines dans l’estomac. La pepsine est une forme active, mais sa forme inactive est le pepsinogène (de base c’est ça mais la on veut l’activer). Le HCl libéré par les cellules pariétales abaisse le niveau de pH dans l’estomac afin d’activer la transformation du pepsinogène en pepsine et de dénaturer les protéines pour faciliter leur dégradation. Les protéines sont dégradées en polypeptides.

Question 7

Comment se passe la digestion des protéines dans l’intestin grêle

Answer 7

1. Les formes inactives des enzymes protéolytiques (protéases) sont libérées par le pancréas.
2. L’entéropeptidase active le trypsinogène en trypsine qui active alors d’autres enzymes protéolytiques.
3. Les enzymes pancréatiques protéolytiques activées dégradent les polypeptides en olipeptides, dipeptides et acides aminés.
4. Les peptidases de la bordure en brosse dégradent les oligopeptides et les dipeptides en acides aminés simples afin qu’ils soient absorbés dans le sang par la muqueuse de l’intestin grêle.

Question 8

Comment se passe l’absorption des protéines

Answer 8

Les acides aminés libres sont absorbés par la muqueuse de l’intestin grêle et pénètrent dans le sang. Transport vers le foie, puis vers la circulation systémique.

Question 9

Où s’effectue principalement la dégradation des lipides

Answer 9

Dans l’estomac et dans l’intestin grêle

Question 10

Comment se passe la dégradation des lipides dans l’estomac

Answer 10

1. L’activation de la lipase linguale dans l’estomac permet au triglycérides de subir une dégradation partielle à l’aide de la lipase gastrique également.

Question 11

Comment se passe le dégradation des lipides dans l’intestin grêle

Answer 11

1. Le foie et la vésicule biliaire libèrent la bile contenant les sels biliaires qui émulsifient les gouttelettes de lipides pour former des micelles.
2. La lipase pancréatique agit dans les micelles afin de dégrader les triglycérides en un monoglycéride et deux acides gras libres.
3. Les monoglycérides, les acides gras libres et les autres lipides alimentaires entrent par diffusion simple dans une cellule absorbante; les sels biliaires restent dans la lumière intestinale.
4. Les molécules de triglycérides sont réassemblées dans les cellules absorbantes. Les lipides sont ensuite enrobés de protéines et forment un chylomicron. Les chylomicrons sont emmagasinés dans les vésicules sécrétrices; ils sont ensuite expulsés des cellules par exocytose et absorbés dans les vaisseaux chylifères.

Question 12

Comment se passe l’absorption des lipides

Answer 12

Ils sont absorbés dans les vaisseaux chylifères intestinaux et transportés par le système lymphatique jusqu’au cœur