Digestão de Proteínas Flashcards
Onde se tem inicio a digestão das proteínas e quais são as substâncias envolvidas?
No estômago. Mucinas, bicarbonato, pepsinogênio e HCl.
Quais são as células que recobrem a mucosa gástrica?
Células epiteliais superficiais crivadas de orifícios
O que são as mucinas?
São glicoproteínas que em meio aquoso transformam-se em um gel viscoso que adere a superf. da mucosa gástrica, fornecendo proteção.
Como ocorre a secreção das mucinas?
acetilcolina se liga aos receptores muscarínicos nas memb. das células epiteliais superficiais, ocorre a sinalização com aumento de Ca2+ intracelular e consequente exocitose das mucinas.
Como a mucosa gástrica consegue ser preservada no lúmen ácido do estômago?
O Bicarbonato também secretado pelas cél. ep. superficiais é retido pelo gel viscoso, tornando-o alcalino com pH quase neutro.
Explique o que ocorre na Gastrite nervosa.
O estresse prolongado aumenta a liberação de adrenalina, que é inibir da secreção de bicarbonato. Como esse é de extrema importância para a barreira mucosa gástrica, sua inibição resulta em menor eficiência da barreira, deixando a mucosa mais suscetível a lesão superficial nesse caso.
Por que o uso indiscriminado de aspirina e AINEs podem causar lesões na mucosa?
Eles inibem a liberação de bicarbonato, mucinas e prostaglandinas das séries E e I, todos importantes para a proteção da mucosa.
O que é o pepsinogênio?
É a forma inativa da pepsina. Ele é sintetizado e liberado pelas células das glândulas gástricas, e sua secreção é controla pela acetilcolina e gastrina
Quando o pepsinogênio é ativado em pepsina?
Ao entrar em contato com o HCl, que expoe seu centro ativo
Quem produz e libera o ácido clorídrico?
Células parietais das glândulas gástricas.
Qual o papel do HCl nessa digestão?
Além de ativar o pepsinogênio e criar pH ácido, possui ação bactericida e provoca a desnaturação das proteínas da dieta, o que facilita a ação da pepsina pois há maior exposição das ligações peptídicas.
