Microbiologia: Crescimento bacteriano
V ou F?
O crescimento bacteriano ocorre em relação ao tamanho das bactérias.
Falso
O crescimento bacteriano ocorre em relação à quantidade de bactérias.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
As bactérias se proliferam e formam…
colônias.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Quais fatores interferem no crescimento bacteriano?
Fatores físicos e químicos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Fatores físicos? (3)
- Temperatura;
- pH;
- Pressão osmótica.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Fatores químicos? (7)
- Carbono;
- Nitrogênio;
- Enxofre;
- Fósforo;
- Oxigênio;
- Elementos-traço;
- Fatores orgânicos de crescimento.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Classificação com base na faixa de temperatura? (4)
- Psicrófilos;
- Mesófilos;
- Termófilos;
- Hipertermófilos (termófilos extremos).
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Grupo de bactérias que gosta de frio?
Psicrófilos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Grupo de bactérias que gosta de temperaturas moderadas?
Mesófilos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Grupo de bactérias que gosta de calor?
Termófilos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Grupo de bactérias que gosta de calor extremo?
Hipertermófilas.
(termófilos extermos)
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura mínima de crescimento?
Menor temperatura em que a espécie pode crescer.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura ótima de crescimento?
Temperatura em que a espécie cresce melhor.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura máxima de crescimento?
Maior temperatura na qual o crescimento é possível.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Quais são os grupos capazes de crescer a 0ºC?
Psicrófilos e psicrotróficos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura que limita o crescimento de psicrófilos?
25ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura que limita o crescimento de psicrotróficos?
40ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Os _________ (psicrófilos/psicrotrófilos) raramente causam problemas na preservação de alimentos.
Psicrófilos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura ótima de crescimento para psicrófilos?
15ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura ótima de crescimento para psicrotróficos?
20-30ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Qual é o princípio do processo de refrigeração?
Decaimento da velocidade de reprodução microbiana sob baixas temperaturas.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura ótima de crescimento para mesófilos?
25-40ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Os ________ (termófilos/mesófilos) são os microrganismos mais comuns.
Mesófilos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
V ou F?
Os organismos que vivem dentro do corpo de animais, geralmente tem uma temperatura próxima dos seus hospedeiros.
Verdadeiro.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Qual é a classe que inclui a maioria dos organismos deteriorantes e patogênicos?
Mesófilos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura ótima de crescimento para termófilos?
50-60ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Temperatura ótima de crescimento para hipertermófilos?
> 80ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Qual é o composto importante para as atividades metabólicas dos hipertermófilos?
Enxofre.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Qual é a melhor faixa de pH para o crescimento bacteriano?
6,5 - 7,5.
(valores próximos da neutralidade)
Microbiologia: Crescimento bacteriano
O que acontece com bactérias submetidas à alta pressão osmótica?
Lise ou murchamento.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Arqueias?
Seres que possuem morfologia semelhante às bactérias mas com genética e bioquimica diferentes.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Tipos de arqueias? (3)
- Metanogênicas;
- Halófilas extremas;
- Termófilas extremas.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
O afastamento da membrana plasmática em relação à parede celular inibe o…
crescimento bacteriano.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
V ou F?
Os psicrotróficos são encontrados na deterioração de alimentos em baixas temperaturas.
Verdadeiro.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
A deterioração de alimentos pelos psicrotróficos é um processo ______ (lento/rápido).
Lento.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Consequências da deterioração de um alimento? (3)
- Micélio fúngico;
- Limo na superfície do alimento;
- Alterações de cor/sabor.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
A temperatura ótima para a maioria das bactérias patogênicas é de…
37ºC.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Onde podemos encontrar os seres termófilos?
Solo exposto ao sol ou em águas termais.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
V ou F?
Muitos termófilos não conseguem crescer em temperaturas abaixo de 45ºC.
Verdadeiro.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Quando penso em bactérias que vivem no fundo de oceanos ou em regiões polares, lembro dos…
psicrófilos.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
As bactérias que são resistentes a ambientes ácidos, são conhecidas como…
acidófilas.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Qual é um efeito negativo de uma alta pressão osmótica?
Saída de água que é necessária da célula.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Halófilos extremos?
Seres adaptados à ↑concentrações de sal.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Halófilos obrigatórios?
Dependem de sais para o crescimento.
(ex: bactérias do mar morto)
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Halófilos facultativos?
Não dependem de altas concentrações de sais, mas suportam altas concentrações de sais.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
No caso dos halófilos facultativos, uma baixa pressão osmótica causa a ________ (entrada/saída) de água das células.
Entrada.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
No caso das bactérias, a síntese de proteínas precisa de quais compostos químicos?
Nitrogênio e enxofre.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Quais compostos são necessários para a síntese de ATP?
Fósforo e nitrogênio.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Os organismos utilizam ________ (oxigênio/nitrogênio) para formar o grupo amino dos aminoácidos das proteínas.
Nitrogênio.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
V ou F?
Os microrganismos requerem altas quantidades de outros elementos, como o ferro e o zinco (elementos-traço).
Falso
Os microrganismos requerem baixas quantidades de outros elementos, como o ferro e o zinco (elementos-traço).
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Elementos-traço? (4)
- Ferro;
- Cobre;
- Molibdênio;
- Zinco.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Íons comumente usados como cofatores nas funções de enzimas? (3)
- Potássio;
- Magnésio;
- Cálcio.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Os organismos que precisam de oxigênio para sobreviver são conhecidos como…
aeróbios.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Organismos que não utilizam oxigênio em seu metabolismo são conhecidos como…
anaeróbios.
Microbiologia: Crescimento bacteriano
Quais microrganismos produzem a enzima superóxido dismutase (SOD)? (3)
- Aeróbios obrigatórios;
- Anaeróbios facultativos;
- Anaerobios aerotolerantes.
A enzima superóxido dismutase (SOD) converte o radical superóxido em…
oxigênio molecular e peróxido de hidrogênio.
Formas tóxicas de oxigênio? (5)
- Oxigênio singleto;
- Radicais ou ânions superóxidos;
- Peróxido de hidrogênio;
- Oxônio;
- Radical hidroxila.
V ou F?
Após a quebra das formas tóxicas do oxigênio, é formado peróxido de hidrogênio.
Verdadeiro.
Quais enzimas neutralizam o peróxido de hidrogênio (produto final das formas tóxicas de oxigênio)?
Catalase e peroxidase.
Qual enzima converte o peróxido de hidrôgenio em água e oxigênio?
Catalase.
Qual enzima que converte peróxido de hidrogênio, porém, não forma oxigênio?
Peroxidase.
Aeróbios obrigatórios?
Precisam de oxigênio para sobreviverem.
Anaeróbios facultativos?
Podem utilizar oxigênio se ele estiver presente.
Na ausência de oxigênio, os anaeróbios facultativos realizam quais processos para obtenção de energia?
Fermentação ou respiração anaeróbia.
A Escherichia coli é um exemplo de bactéria ______________ (anaeróbia/anaeróbia facultativa).
Anaeróbia facultativa.
Anaeróbios obrigatórios?
Incapazes de utilizar o oxigênio como fonte de energia.
Micróbios procarióticos realizam qual tipo de reprodução?
Assexuada.
Etapas da fissão binária? (4)
- DNA se replica;
- Célula alonga e cromossomos se separam;
- Formas de septo;
- Célula se divide.