COURS 6 Flashcards
Qu’est-ce que les unités traditionnelles en bioénergétique et nutrition?
C=kcal=kilocalorie=1000 cal= 4.2kJ
Qu’est-ce que 1kcal??
C’est la quantité d’énergie nécessaire pour élever la tempétature de 1kg d’eau de 1 dégré celsius
Quel est le rendement énergétique de la transformation Échm à Éthr + Émec??
Échm=75%Éthr+25%Émec
Quel est l’utilisation de É chez l’Homme en GÉNÉRAL??
- synthèse de molécules (glycogène, protéines, etc.) * transports actifs (Na2+/K+, Ca2+, glucose, etc.)
- activation de substrats dans les voies métaboliques * contraction musculaire
- régulation de protéines par phosphorylation
- chaleur (maintien de la température)
- lumière visible (certains poissons et insectes)
Quel est l’utilisation de É chez l’Homme à l’exercice??
- interaction des protéines contractiles (70%)
- (re)pompage du Ca2+ dans le réticulum sarcoplasmique (30%) * muscles de l’appareil locomoteur (85%)
- muscle cardiaque (5%)
- muscles respiratoires (10%)
- autres organes et tissus: réorientation de la DE
Façons pour estimer l’Échm
- Mesurer la production de chaleur (Éthr)
- Savoir l’É des macronutriments
- Mesurer Émec si rendement mécanique connu (Rmec=Émec/Echm)
- Savoir la consommation d’O2 et production de CO2
- Estimation de la consommation d’O2 par FC, accéléromètre, questionnaires, etc.
Quel est le potentiel d’É du glucose, TAG et protéine standard??
Glucose : 3,72kcal/g
TAG : 9.44 kcal/g
Protéine standard : 4.7 kcal/g
Quel est l’équivalent É APPROXIMATIF de l’O2 (EqE-O2)??
5kcal
Quelle est la méthode de calorimétrie directe?
Le Calorimètre
Quelle est la méthode de calorimétrie indirecte?
Avec les voies respiratoire
Métabolisme énergétique aérobie = consommation d’O2 (VO2)
Echimique (kcal) = VO2 (L) x EqE-O2 (kcal/L)
Quelles sont les composantes de la dépenses énergétique en ordre croissant
1-Cold
2-Food
3-Muscle use
4-Standard metabolisme rate
Valeur d’un MET?
3.5 ml/kg/min
Qu’est que le potentiel énergétique d’un substrat énergétique du métabolisme aérobie dans l’organisme?
La quantité d’É qui est libérée lorsque ce SE est oxydé dans l’organisme, en É/m
À quelle vitesse le CE de la marche devient-elle plus élevé que le CE de la course??
À partir de 6-7 km/h
Quelle est l’équation du VO2 spécifique lors de la course??
VO2=3.5xvitesse
Quelle est la conclusion sur les montres portables pour mesurer les nb de pas, la DE, la FC?
Ils ont tous une grande variation pour la FC et la DE.
Le nb de pas est relativement stable pour Apple et Polar.
Pas Fitbit, trop de variation.