Cours 2 Flashcards
Définit le concept de la faim
Besoin physiologique de manger, combler le manque de nutriments
Définit le concept de l’appétit
Envie de manger, désir de nourriture (besoin psychologique)
Définit le concept de la satiété
Absence de faim survenant après le repas
Nommer des trucs pour écouter ses signaux de satiété
Manger lentement Éviter les distractions Regain d'énergie Sentiment d'être plein et pas trop plein Aliments sont moins savoureux
Nommer des applications pédagogiques avec le concept de faim et de satiété
Primaire : Mission détective, Gargouillis, Échelle de la faim
Secondaire : Bien dans sa tête, bien dans sa peau
Quelles sont les catégories de déterminants des comportements alimentaires? (6)
Individuels Socioculturels Communautaires Agroalimentaires et industriels Gouvernemental Mondial et environnemental
Exemples pour le déterminant individuel
Âge
Sexe
Éducation
Revenu
Exemples pour le déterminant socioculturels
Normes culturelles et sociales
Environnement social
Classe sociale
Origines culturelles
Exemples pour le déterminant communautaire
Habitudes alimentaires en milieu professionnel
Accès aux épiceries de quartier
Vie de quartier
Accès aux transports en commun
Accès aux restaurants ou aux établissements de restauration rapide
Exemples pour le déterminant agroalimentaires et industriels
Utilisation des terres et transport des marchandises
Système de production et de distribution
Marketing et publicité
Sécurité alimentaire
Exemples pour le déterminant gouvernemental
Structure et gouvernementale et sociétale
Système économique
Système de santé
Politiques agricoles et alimentaires
Programmes alimentaires (banques alimentaires)
Exemples pour le déterminant mondial et environnemental
Disponibilité alimentaire
Saisons et climats
ententes et traités internationaux
Contrôle des prix et régulation des marchés
Distribution et transport des marchandises
Déterminants des comportements alimentaires chez les enfants et les adolescents
Préférences
Facteurs d’ordre familial puis par les pairs
Disponibilité dans l’environnement physique
Médias
