Clostridiose Alimentar (Perfringens) Flashcards
1
Q
O Clostridium perfringens é um bastonete, G+, anaeróbico, como ____ sorotipos.
A
5 sorotipos
2
Q
Os sorotipos que acometem humanos são os:
A
A, C e D
3
Q
Os sorotipos que acometem animais são os:
A
B, C, D e E
4
Q
A transmissão da clostridiose alimentar ocorre através do:
A
Consumo de produtos cárneos contaminados
5
Q
O período de incubação é de:
A
8 a 12 horas
6
Q
A diarréia aguda é causada pela:
A
α-toxina.
7
Q
A enterite necrótica (doença de pig-bel) é causada pela exotoxina:
A
β (cepas do tipo C)
8
Q
Como método de prevenção e controle da clostridiose alimentar, é necessário realizar:
A
A cocção e o resfriamento adequado dos alimentos
