Clases De Lipidos Flashcards
Qué carbono es el carbono metilo terminal?
Carbono ω
Poseen menores puntos de fusión y a temperatura ambiente sin líquidos
Ácidos grasos insaturados
Ácidos grasos mas abundantes en seres vivos
Acido oleícola y linoleico
Se denominan en conjunto ácidos grasos omega 6
Ácido linoleico y sus derivados
Es un endocanabinoide
Anandamina
Qué producto se forma cuando un ácido graso reacciona con un alcohol
Un ester
Se consideran reguladores autocrinos
Eicosanoides
Obtienen un anillo de ciclopentano y grupos hidroxilo en C-11 y C-15
Prostaglandinas
En su serie E Tienen un grupo carbonilo en C9
Prostaglandinas
En su serie F tienen un grupo OH en C-9
Prostaglandinas
En su estructura tienen un éter cíclico
Tromboxanos
Moléculas lineales cuya síntesis inicia por una reacción de peroxidacion catalízala por la lipooxigenasa
Leucotrienos
Son esteres de glicerol con 3 moléculas de ácidos grasos
Triacilgliceroles
Se les denomina grasas neutras
TAG
De qué manera los aceites se pueden convertir en grasas
En un proceso catalizado por niquel llamado hidrogenizacion parcial