Chapitre 5

Question 1

Quelle est la formule chimique des monosaccharides?

Answer 1

Cn(H2O)n

Question 2

Quels sont les trois monosaccharides à 6 atomes de carbone?

Answer 2

Glucose, fructose, galactose (ce sont des isomères)

Question 3

Quels sont les deux monosaccharides à 5 atomes de carbone?

Answer 3

Ribose (dans l’ARN) et désoxyribose (dans l’ADN) (pas des isomères)

Question 4

En milieu aqueux, le glucose se présente sous la forme…

Answer 4

cyclique

Question 5

Quels groupements fonctionnels permettent aux monosaccharides d’interagir avec l’eau?

Answer 5

Hydroxyle (O-H) et carbonyle (C=O)

Question 6

Pourquoi les monosaccharides sont-ils impossibles à hydroliser?

Answer 6

Parce qu’ils sont déjà des sucres simple, ils ne sont liés à aucune molécule.

Question 7

Les disaccharides sont-ils des molécules simples? Sinon, que sont-ils?

Answer 7

Non. Ce sont des macromolécules.

Question 8

Comment nomme-t-on la liaison covalente entre les deux monosaccharides formant un disaccharide?

Answer 8

Glycosidique

Question 9

Glucose+fructose=?

Answer 9

Saccharose

Question 10

Glucose+glucose=?

Answer 10

Maltose

Question 11

Glucose+galactose=?

Answer 11

Lactose

Question 12

Les disaccharides sont-ils hydrolysables?

Answer 12

Oui. Ce sont deux monosaccharides liés

Question 13

Les polysaccharides sont-ils des molécules simples? Sinon, que sont-ils?

Answer 13

Non. Des macromolécules.

Question 14

De quelles molécules sont composés les polysaccharides et de combien de ces molécules?

Answer 14

De quelques centaines à quelques milliers de molécules de glucose

Question 15

Le glycogène est une réserve d’énergie à ____ terme et se retrouve dans le ____ et les _____.

Answer 15

court, foie et muscles

Question 16

Dans la cellulose, l’amidon et le glycogène, un des trois polysaccharides n’est pas hydrolysable. Lequel?

Answer 16

La cellulose. (indigeste par le fait-même)

Question 17

Place les trois polysaccharides en ordre de très ramifié à non ramifié

Answer 17

1. Glycogène (très ramifié)
2. Amidon (modérément ramifié)
3. Cellulose (non ramifié)

Question 18

Nomme les 3 polysaccharides à l’étude.

Answer 18

Glycogène, amidon et cellulose

Question 19

L’amidon est une réserve d’énergie à ___ terme et se retrouve chez les végétaux dans les __, ___ et __.

Answer 19

court, feuilles, racines et fruits.

Question 20

À quoi sert la cellulose?

Answer 20

Matériau de construction chez les végétaux

Question 21

En fonction de quelle caractéristique commune importante sont regroupés les lipides?

Answer 21

Il ne se mélangent pas ou très peu avec l’eau

Question 22

Nomme les trois sortes de lipides à l’étude (en fonction de leur forme)

Answer 22

Triglycérides, phosphoglycérolipides, stéroïdes.

Question 23

Nommes les molécules simples formant un triglycéride

Answer 23

1 glycérol et 3 acides gras

Question 24

Nomme la liaison propre aux lipides et comment elle se forme

Answer 24

Ester, par déshydratation

Question 25

Nomme les 3 sortes d'acide gras

Answer 25

Saturés, insaturés, trans

Question 26

Nommes 1 caractéristique de chaque acide gras (saturé, insaturé et trans)

Answer 26

Saturé: Possède max d'H, solide à T ambiante et graisses animales. Insaturé: 1 ou des liaisons doubles, liquide à T ambiante, huiles végétale/poissons Trans: Formés lors du processus d'hydrogénation partielle: huile liquide-->graisse semi-solide

Question 27

3 fonctions de triglycérides

Answer 27

1. Stockage de l'énergie long terme 2. Isolation contre froid 3. Protection contre chocs

Question 28

Nomme de quels groupement et molécules est formé un phosphoglycérolipide

Answer 28

1 groupement phosphate, 1 glycérol, 2 acides gras

Question 29

La tête d'un phosphoglycérolipide est __ et sa queues est ____.

Answer 29

tête hydrophile et queue hydrophobe

Question 30

Quelle est la fonction des phosphoglycérolipides?

Answer 30

Former les membranes des cellules

Question 31

Le cholestérol fait partie de quelle sorte de lipides?

Answer 31

Les stéroïdes

Question 32

2 fonctions du cholestérol

Answer 32

1. Participer à formation membranes plasmiques animales | 2. Servir à synthétiser d'autres stéroïdes (vit D, sels biliaires, certaines hormones)

Question 33

a) Bon cholestérol s'appelle comment? | b) Mauvais cholestérol s'appelle comment?

Answer 33

a) HDL | b) LDL

Question 34

Quels sont les deux groupement des acides aminés?

Answer 34

Groupement amine et groupement carboxyle.

Question 35

Quel est le nom de la liaison entre deux a.a.?

Answer 35

Liaison peptidique.

Question 36

Quels sont les 4 structures?

Answer 36

Primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire.

Question 37

Comment se nomme les deux extrémités de la structure primaire?

Answer 37

Groupement amine: N terminal | Groupement carboxyle: C terminal

Question 38

Quelles sont les deux types de structures secondaires?

Answer 38

Hélice alpha et feuillet beta.

Question 39

Quels sont les deux types de structures tertiaires?

Answer 39

Globulaire et fibreuse

Question 40

Quelle est la structure minimal pour obtenir une protéine?

Answer 40

Tertiaire.

Question 41

Quelles sont les 8 fonctions d'une protéine?

Answer 41

1.Catalyse 2.Entreposage 3.Régulation 4.Mouvement 5.Défense 6.Transport 7.Réception 8.Soutient

Question 42

Qu'arrive t-il si une protéine est dénaturée?

Answer 42

Elle perd sa capacité de fonctionner.

Question 43

Les nucléotides sont formées de combien de molécules?

Answer 43

3 molécules (reste une molécule simple)

Question 44

De quelles liaisons sont formée les nucléotides?

Answer 44

Liaison phosphadiester.

Question 45

L'ADN est une molécule simple ou macro?

Answer 45

Macromolécule.

Question 46

Quelles sont les bases complémentaires dans L'ADN?

Answer 46

Adénine-Thymine (2 liaisons H) | Guanine-Cytosine (3 liaisons H)

Question 47

Comment se nomme le pentose dans L'ADN?

Answer 47

Désoxyribose.

Question 48

Combien de molécules d'ADN est logées dans le noyau?

Answer 48

46.

Question 49

Comment se nomme le pentose dans L'ARN?

Answer 49

Ribose.

Question 50

Combien t a t'il de brin?

Answer 50

1 seul. (2 dans L'ADN)

Question 51

Quelle base remplace le T de L'ADN?

Answer 51

Uracile.

Question 52

Combien de nucléotide ça prend pour former un a.a.?

Answer 52

3.