Chapitre 5 Flashcards
Quelle est la formule chimique des monosaccharides?
Cn(H2O)n
Quels sont les trois monosaccharides à 6 atomes de carbone?
Glucose, fructose, galactose (ce sont des isomères)
Quels sont les deux monosaccharides à 5 atomes de carbone?
Ribose (dans l’ARN) et désoxyribose (dans l’ADN) (pas des isomères)
En milieu aqueux, le glucose se présente sous la forme…
cyclique
Quels groupements fonctionnels permettent aux monosaccharides d’interagir avec l’eau?
Hydroxyle (O-H) et carbonyle (C=O)
Pourquoi les monosaccharides sont-ils impossibles à hydroliser?
Parce qu’ils sont déjà des sucres simple, ils ne sont liés à aucune molécule.
Les disaccharides sont-ils des molécules simples? Sinon, que sont-ils?
Non. Ce sont des macromolécules.
Comment nomme-t-on la liaison covalente entre les deux monosaccharides formant un disaccharide?
Glycosidique
Glucose+fructose=?
Saccharose
Glucose+glucose=?
Maltose
Glucose+galactose=?
Lactose
Les disaccharides sont-ils hydrolysables?
Oui. Ce sont deux monosaccharides liés
Les polysaccharides sont-ils des molécules simples? Sinon, que sont-ils?
Non. Des macromolécules.
De quelles molécules sont composés les polysaccharides et de combien de ces molécules?
De quelques centaines à quelques milliers de molécules de glucose
Le glycogène est une réserve d’énergie à ____ terme et se retrouve dans le ____ et les _____.
court, foie et muscles
Dans la cellulose, l’amidon et le glycogène, un des trois polysaccharides n’est pas hydrolysable. Lequel?
La cellulose. (indigeste par le fait-même)
Place les trois polysaccharides en ordre de très ramifié à non ramifié
- Glycogène (très ramifié)
- Amidon (modérément ramifié)
- Cellulose (non ramifié)
Nomme les 3 polysaccharides à l’étude.
Glycogène, amidon et cellulose
L’amidon est une réserve d’énergie à ___ terme et se retrouve chez les végétaux dans les __, ___ et __.
court, feuilles, racines et fruits.
À quoi sert la cellulose?
Matériau de construction chez les végétaux
En fonction de quelle caractéristique commune importante sont regroupés les lipides?
Il ne se mélangent pas ou très peu avec l’eau
Nomme les trois sortes de lipides à l’étude (en fonction de leur forme)
Triglycérides, phosphoglycérolipides, stéroïdes.
Nommes les molécules simples formant un triglycéride
1 glycérol et 3 acides gras
Nomme la liaison propre aux lipides et comment elle se forme
Ester, par déshydratation
Nomme les 3 sortes d’acide gras
Saturés, insaturés, trans
Nommes 1 caractéristique de chaque acide gras (saturé, insaturé et trans)
Saturé: Possède max d’H, solide à T ambiante et graisses animales.
Insaturé: 1 ou des liaisons doubles, liquide à T ambiante, huiles végétale/poissons
Trans: Formés lors du processus d’hydrogénation partielle: huile liquide–>graisse semi-solide
3 fonctions de triglycérides
- Stockage de l’énergie long terme
- Isolation contre froid
- Protection contre chocs
Nomme de quels groupement et molécules est formé un phosphoglycérolipide
1 groupement phosphate, 1 glycérol, 2 acides gras
La tête d’un phosphoglycérolipide est __ et sa queues est ____.
tête hydrophile et queue hydrophobe
Quelle est la fonction des phosphoglycérolipides?
Former les membranes des cellules
Le cholestérol fait partie de quelle sorte de lipides?
Les stéroïdes
2 fonctions du cholestérol
- Participer à formation membranes plasmiques animales
2. Servir à synthétiser d’autres stéroïdes (vit D, sels biliaires, certaines hormones)
a) Bon cholestérol s’appelle comment?
b) Mauvais cholestérol s’appelle comment?
a) HDL
b) LDL
Quels sont les deux groupement des acides aminés?
Groupement amine et groupement carboxyle.
Quel est le nom de la liaison entre deux a.a.?
Liaison peptidique.
Quels sont les 4 structures?
Primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire.
Comment se nomme les deux extrémités de la structure primaire?
Groupement amine: N terminal
Groupement carboxyle: C terminal
Quelles sont les deux types de structures secondaires?
Hélice alpha et feuillet beta.
Quels sont les deux types de structures tertiaires?
Globulaire et fibreuse
Quelle est la structure minimal pour obtenir une protéine?
Tertiaire.
Quelles sont les 8 fonctions d’une protéine?
1.Catalyse 2.Entreposage 3.Régulation 4.Mouvement 5.Défense 6.Transport 7.Réception 8.Soutient
Qu’arrive t-il si une protéine est dénaturée?
Elle perd sa capacité de fonctionner.
Les nucléotides sont formées de combien de molécules?
3 molécules (reste une molécule simple)
De quelles liaisons sont formée les nucléotides?
Liaison phosphadiester.
L’ADN est une molécule simple ou macro?
Macromolécule.
Quelles sont les bases complémentaires dans L’ADN?
Adénine-Thymine (2 liaisons H)
Guanine-Cytosine (3 liaisons H)
Comment se nomme le pentose dans L’ADN?
Désoxyribose.
Combien de molécules d’ADN est logées dans le noyau?
46.
Comment se nomme le pentose dans L’ARN?
Ribose.
Combien t a t’il de brin?
1 seul. (2 dans L’ADN)
Quelle base remplace le T de L’ADN?
Uracile.
Combien de nucléotide ça prend pour former un a.a.?
3.
