Chapitre 41 Flashcards
De quoi se nourissent les herbivores?
Alimentation à partir de plantes ou d’algues
De quoi se nourissent les carnivores?
Alimentation à partir d’animaux
De quoi se nourissent les omnivores?
Régime alimentaire varié
Quels sont les 3 besoins nutritionnels assurés par une alimentation équilibrée?
- Énergie chimique pour les processus cellulaires
- Molécules organiques pour la biosynthèse (fabrication de macromolécules)
- Nutriments essentiels (non fabriqués par l’organisme)
L’alimentation doit procurer les matériaux de base nécessaires à la biosynthèse.
Quels sont les 2 types de molécules organiques qui se trouvent dans les aliments?
Carbone organique (ex. monosaccharides et disaccharides) Azote organique (acides aminés provenant de la digestion des molécules)
Pourquoi les nutriments essentiels sont un grand besoin nutritionnel des animaux?
Les animaux sont incapables de les synthétiser eux même, mais ils sont indispensables en raison des fonctions vitales qu’ils exercent dans les cellules
Qu’est-ce que la malnutrition?
Quand un ou plusieurs nutriments essentiels sont non assurés par l’alimentation.
Quelles sont les 4 grandes classes de nutriments essentiels?
Acides aminés essentiels
Acides gras essentiels
Vitamines
Minéraux
Combien d’acides aminés sont essentiels chez l’humain?
8 acides aminés
Chez la plupart des espèces, environ quel % des acides aminés sont essentiels?
Environ 50%
Pourquoi les 8 acides aminés essentiels chez l’humain sont indispensables?
Les humains ne peuvent pas synthétiser ces acides aminés. Ils se trouvent déjà performés dans les aliments.
Que se passe-t-il s’il manque 1 ou + acides aminés essentiels dans l’alimentation?
C’est de la malnutrition qui crée une carence protéique.
Les animaux ont besoin de combien d’acides aminés pour effectuer la synthèse des protéines?
Besoin de 20 AA sur 22 AA possibles
Les protéines des produits d’origine animale sont dites _________, c’est-à-dire qu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels, dans des proportions adéquates.
Complètes
La plupart des protéines végétales sont dites _________, car il leur manque un ou plusieurs acides aminés essentiels.
Incomplètes
À quoi servent les acides gras essentiels chez les humains?
Pour synthétiser plusieurs de leurs constituants cellulaires (phospholipides membranaires, graisses de réserve, …)
Quels acides gras sont essentiels chez les animaux?
Les acides gras insaturés (huiles, noix, poisson)
VRAI OU FAUX?
Les vitamines sont nécessaires en grande quantité chez les humains pour combler leurs besoins.
FAUX.
Ce sont des molécules organiques nécessaires en très petites quantités.
Combien de vitamines sont essentielles aux humains?
13 vitamines essentielles.
Quelles sont les 2 catégories de vitamines?
Hydrosolubles
Liposolubles
Pourquoi un apport modérément excessif de vitamines hydrosolubles est probablement inoffensif?
Les vitamines hydrosolubles en trop sont excrétées dans l’urine.
Pourquoi un apport de vitamines liposolubles peut être nuisible pour la santé?
Les vitamines liposolubles tendent à s’accumuler dans les graisses corporelles au lieu d’être éliminées, de sorte qu’une accumulation toxique est possible.
Nos besoins en vitamine D sont variables, ce qui n’est pas le cas des autres vitamines. Pourquoi?
Parce que nous la synthétisons à partir d’autres molécules lorsque notre peau est exposée à la lumière du soleil.
Que sont les minéraux?
Nutriments inorganiques simples nécessaires en petites quantités.
La consommation excessive de certains minéraux peut perturber l’équilibre homéostatique et nuire à la santé.
Donner un exemple.
L’excès de sodium est associé à l’hypertension artérielle.
Il s’agit d’un problème répandu en Amérique du Nord, où les gens consomment en moyenne environ 20x plus de sel que l’exigent les besoins physiologiques.
Un apport insuffisant de nutriments essentiels peut entrainer quelles conséquences?
Déformations du squelette
Diverses maladies
La mort
Un régime auquel il manque un ou plusieurs acides aminés essentiels entraîne une __________________, la forme de malnutrition la plus courante.
Carence protéique
Par quoi est provoquée la malnutrition?
Par un apport insuffisant de nutriments essentiels
Par quoi est provoquée la sous alimentation?
Par un apport énergétique insuffisant
Quelles sont les conséquences chez les enfants d’une carence protéique, par exemple s’il passe d’une alimentation de lait maternel à des aliments solides pauvres en protéines?
Ces enfants présentent souvent un retard dans leur développement physique et mental.
Lorsqu’un animal est sous-alimenté, son corps réagit en puisant des réserves dans quel ordre et de quelle substance?
- Des réserves de glycogène (glucides)
- Des réserves de graisses
- Dégradation de ses protéines
- Dommages, mort peut survenir
Lorsqu’un animal est sous-alimenté et que son organisme puise dans ses réserves et commence à dégrader ses propres protéines, que se produit-il ensuite?
Quels sont les dommages sur le corps?
Les muscles s’atrophient
Le cerveau peut manquer de protéines
L’animal finit par mourir
(S’il survit malgré une sous-alimentation grave, les dommages peuvent être irréversibles)
Chez les humains, quelles sont les causes de la sous-alimentation?
Sécheresse, guerre ou toute autre crise peuvent compromettre l’approvisionnement d’une population en nourriture.
L’anorexie mentale
Un animal a besoin des 20 acides aminés pour fabriquer des protéines. Pourquoi ces acides aminés ne sont-ils pas tous essentiels dans l’alimentation d’un animal?
Les seuls acides aminés essentiels sont ceux qu’un animal est incapable de synthétiser à partir d’autres molécules.
Chez l’humain adulte, 8 acides aminés sont essentiels et 12 peuvent être synthétisés à partir d’autres molécules.
Quelles sont les 4 étapes de traitement de la nourriture?
Ingestion, digestion, absorption et élimination
Qu’est-ce que l’ingestion de la nourriture?
L’acte de manger à proprement parler.
Mécansime par lequel les aliments sont introduits dans l’organisme
Quels sont les quatres principaux modes d’ingestion des aliments par les animaux?
L’ingestion par filtration
L’ingestion du substrat
L’ingestion par aspiration
L’ingestion en vrac
Qu’est-ce que la digestion?
2e étape de la transformation des aliments. Elle consiste à décomposer les aliments en molécules suffisamment petites pour être absorbées par le corps.
Quels sont les 2 types de digestion?
Digestion mécanique (gros à petit) Digestion chimique (hydrolyse par des enzymes)
Donner un exemple de digestion mécanique.
La mastication ou le broyage, qui fragmente les aliments en petits morceaux.
Pétrissage (estomac)
Segmentation (intestin grêle)
Donner un exemple de digestion chimique?
Hydrolyse par des enzymes.
Transformer la nourriture en monomères (nutriments)
Pourquoi la digestion chimique est-elle nécessaire?
Les animaux ne peuvent pas utiliser directement les protéines, les glucides, les acides nucléiques, les lipides et les phospholipides contenus dans les aliments. Ces macromolécules sont trop volumineuses pour passer à travers les membranes cellulaires et pénétrer dans les cellules.
Qu’est-ce que l’absorption?
Absorption des nutriments via la membrane plasmique.
Qu’est-ce que l’étape de l’élimination?
Sortie des matières
Donner des exemples de mécanismes de propulsion.
Déglutition
Péristaltisme
Quel organe du système digestif effectue 90% de la digestion et de l’absoorption.
Intestin grêle
Que sont les organismes filtreurs (ingestion par filtration)?
Donner un exemple d’animal.
Animaux aquatiques qui se nourissent en filtrant les petits organismes ou les particules d’aliments en suspension dans leur milieu
Baleine a bosse
À quel endroit vivent les animaux qui se nourissent par ingestion du substrat?
Donner un exemple d’animal.
Vivent sur leur source de nourriture ou à l’intérieur de celle-ci.
Ex. Chenilles, asticots
Comment se nourissent les animaux qui se nourissent par ingestion par aspiration?
Donner un exemple d’animal.
Ces animaux tirent des liquides riches en nutriments d’un hôte vivant.
Ex. Mouches, pucerons
Quel est le mode d’ingestion des humains?
Ingestion en vrac
Comment se nourissent les animaux qui utilisent le mode d’ingestion en vrac?
Donner un exemple d’animal.
Ils utilisent différentes parties anatomiques pour tuer les proies, déchirer la chair ou arracher des matières végétales: tentacules, pinces, griffes, crochets venimeux, des mâchoires et des dents.
Ils consomment des morceaux de nourriture relativement gros.
Ex. Humains, serpents
Quels sont les 2 différents processus de digestion?
Digestion intracellulaire
Digestion extracellulaire
Quels sont les 2 derniers processus qui transforment les aliments qui se déroulent après la digestion?
L’absorption et l’élimination
Quelles sont les cavités digestives les plus simples?
Les phagosomes (vacuoles digestives)
La digestion intracellulaire commence dans la cellule une fois que celle-ci a incorporé les aliments par ___________ ou par ___________.
Phagocytose ou par pinocytose
Donner des exemples d’organismes qui font de la digestion intracellulaire.
Protistes hétérotrophes
Éponges
Lors de la digestion intracellulaire, les phagosomes nouvellement formés fusionnent avec des ___________.
Lysosymes, des organites possédant des enzymes hydrolytiques.
Comment se déroule le processus de digestion extracellulaire?
Processus de dégradation des aliments qui se déroule dans des compartiments communiquant avec l’extérieur du corps des animaux.
La fait de disposer des compartiments extracellulaires servant à la digestion permet à un animal de dévorer des proies _______________ que celles qui sont phagocytées et digérées à l’intérieur d’une cellule.
Beaucoup plus grosses
Donner un exemple d’organisme qui possède une cavité gastrovasculaire.
L’hydre.
La cavité gastrovasculaire de l’hydre est un mode de digestion intracellulaire ou extracellulaire?
Digestion extracellulaire
Chez les animaux dont le plan d’organisation corporelle est complexe, la cavité gastrovasculaire est remplacée par un conduit doté de 2 ouvertures. Comment se nomme-t-il?
Tube digestif
Quels sont les avantages d’avoir un tube digestif complet?
- Le tube digestif comprend plusieurs compartiments spécialisés effectuant graduellement la digestion des aliments puis l’absorption des nutriments.
- Rend possible l’ingestion de nourriture avant que les repas précédents aient été entièrement digérés.
- Utilisation de proies plus grosses
Quelle est la principale différence anatomique entre une cavité gastrovasculaire et un tube digestif?
Une cavité gastrovasculaire est une cavité digestive en forme de sac à une seule ouverture; cette cavité sert à la fois à la digestion et à l’élimination.
Un tube digestif est un canal alimentaire doté d’une bouche et d’un anus aux extrémités opposées.
Quels sont les organes annexes du système digestif?
Dents, langue, glandes salivaires, pancréas, foie, vésicule biliaire
Qu’est-ce que le péristaltisme?
Déplacement par des muscles lisses
Quel est l’effet de la décomposition mécanique des aliments par les dents?
Augmenter la surface exposée aux agents chimiques
Faciliter la déglutition
Qu’est-ce qui déclenche la sécrétion de salive par les glandes salivaires?
La présence d’aliments dans la cavité buccale (ou la seule idée de leur arrivée)
À quoi sert le mucus contenu dans la salive?
Protège les muqueuses de la bouche contre l’abrasion
Lubrifie les aliments pour faciliter leur déglutition
Favorise le gout et l’odorat
Quelle est la fonction des solutions tampons contenues dans la salive?
Aident à prévenir la carie dentaire en neutralisant les substances acides introduites dans la bouche.
Que contient la salive?
- Mucus
- Solution tampon
- Agents antibactériens salivaires
- Amylase salivaire
À quoi sert l’enzyme amylase salivaire de la salive?
Dégrade l’amidon et le glycogène
À quoi sert la langue?
Goût des aliments
Façonner le bol alimentaire
Déglutition
Est-ce qu’il se produit de la transformation d’aliments dans le pharynx?
Pas de transformation
Est-ce qu’il y a de l’absorption dans le pharynx?
Absorption absente
Comment fonctionne la propultion dans le pharynx?
Déglutition par péristaltisme —> Bol alimentaire vers l’oesophage
À quoi sert l’oesophage?
Aussrer le passage du bol alimentaire du pharynx vers l’estomac
Dans l’oesophage, les aliments avancent dans le canal alimentaire grâce au ___________.
Péristaltisme
Qu’est-ce que le péristaltisme?
C’est un mouvement produit par une succession de contractions rythmiques résultant de l’action des muscles lisses.
Qu’est-ce que le sphincter (ou muscle sphincter)?
Valve musculaire en forme d’anneau. Celui-ci ouvre et ferme le tube à la manière d’un noeud coulant, régulant le passage des aliments d’un compartiment à l’autre.
Quelles particularités anatomiques de l’estomac lui permettent d’entreposer jusqu’à 2L de nourriture?
Grâce à ses replis en accordéon et à sa paroi extrêmement élastique, l’estomac peut s’étirer.
Quelles sont les 2 grandes fonctions remplies par l’estomac?
Entreposer la nourriture
Transformer les aliments en une suspension liquide
L’oesophage comporte une partie supérieure avec des muscles ___________ (volontaire) et une partie inférieure avec des muscules __________ (involontaire).
Squelettiques;
Lisses
Qu’est-ce que la chyme?
Bouillie formée par les aliments et les sucs gastriques
Quelles sont les composantes du suc gastrique et quelles sont les fonctions de chacune des composantes?
- HCl: brise la matrice extracellulaire qui assemble les cellules des tissus et dénature les protéines de la nourriture
- Pepsine: protéase (enzyme qui hydrolyse les protéines) qui décompose les protéines en polypeptides plus petits
Comment se fait-il que la muqueuse gastrique ne soit pas endommagée par le HCl et par la pepsine?
- Le mucus sécrété par les cellules des glandes gastriques protège la muqueuse contre l’autodigestion.
- Les cellules épithéliales de la muqueuse gastrique se multiplient continuellement, de sorte que tous les jours, une nouvelle couche se forme et remplace les cellules érodées.
À quoi servent les contractions musculaires de l’estomac?
- Contribue à la dégradation des aliments par le suc gastrique
- Aident à pousser les aliments qu’il contient dans le tube digestif
Dans la partie inférieure de l’estomac, qui communique avec l’intestin grêle, se trouve le _____________, un muscle qui règle le passage du chyme dans l’intestin, un jet à la fois.
sphincter pylorique
La progression du chyme dans l’intestin grêle est assuré par quels mécanismes?
Péristaltisme
Segmentation
Qu’est-ce que le processus de la segmentation?
Une série de contractions de la paroi intestinale qui contribuent à fragmenter mécaniquement la chyme et à le mélanger avec les sucs digestifs
Chez les humains, la digestion des lipides recquiert la production de _____________, qui servent d’émulsifiants pour dégrader les globules lipidiques.
Sels biliaires
De quoi est composée en grande partie la bile?
Ses biliaires
Par quel organe est sécrétée la bile?
Par le foie
Où est emmagasinée et concentrée la bile qui ne sert pas immédiatement?
Dans la vésicule biliaire
Quel est le rôle des sels biliaires dans la digestion des lipides?
L’agent émulsifiant fragmente les globules lipidiques en fines goutelettes, sur lesquelles la lipase pancréatique peut effectuer son travail de dégradation des triglycérides.
VRAI OU FAUX?
La bile contient des enzymes hydrolytiques.
FAUX.
La bile ne contient aucune enzyme.
Identifier les enzymes utilisées à chaque étape de digestion.
Quelles sont les adaptations de l’intestin grêle qui permettent d’augmenter sa surface d’absorption?
Plis circulaires
Villosités
Microvillosités (brodure en brosse)
QU’est-ce qui se trouve au centre de chaque villosité?
Capillaires sanguins et vaisseau chylifère (lymphatique avec la lymphe)
Vers où sont transportés les nutriments et les lipides dans l’intestin grêle?
Nutriments = cavité vers sang Lipides = vers vaisseau lymphatique
Quelles substances sont transportées par transport actif dans l’intestin grêle?
Fructose, eau: diffusion suivant son gradient de conc., osmose
Acides aminés, petits peptides, vitamines, plupart des molécules de glucose : pompés contre leur gradient de conc. par transport actif.
Le transport actif est bien utile pour la digestion dans l’intestin grêle. Comment cela se fait-il?
Grâce au transport actif, l’intestin peut absorber une proportion beaucoup plus élevée de nutriments que ne permettrait pas la diffusion passive seulement.
Qu’est-ce que la veine porte hépatique?
Un vaisseau sanguin qui communique directement avec les capilaires du foie. Quand le sang sort de cet organe, il se rend au coeur puis à toutes les parties du corps.
Grâce à sa position stratégique, le foie est en mesure de d’exercer simultanément 2 fonctions cruciales. Que sont-elles?
- Il régule la distribution des nutriments dans le reste du corps
- Peut débarasser le sang des substances toxiques avant que celles-ci circulent vers toutes les autres régions du corps
Quel organe est le principal lieu de détoxication d’un grand nombre de molécules organiques qui sont des substances étrangères pour l’organisme, dont les médicaments et certains déchets métaboliques?
Le foie
Quel organe est capable de convertir plusieurs types de nutriments organiques en d’autres molécules qui seront utilisés ailleurs ?
Le foie
La plupart des nutriments quittent l’intestin grêle par la circulation sanguine et passent dans le foie pour y être traités, sauf __________________, qui empruntent une voie diférente.
Certains produits de la digestion des lipides
L’hydrolyse des triglycérides alimentaires par les ____________ donne des _________ et des ______________.
Lipase
Acides gras libres
Monoglycérides
Après leur abroption par les cellules épithéliales de l’intestin grêle, que forment le glycérol et les aicdes gras?
Des triglycérides
Quelle substance brise les gros globules de triglycérides en petites goutelettes?
Les sels biliaires (la bile) venant du foie
Quelle enzyme dégrade les triglycérides en acides gras et en monoglycérides?
La lipase
Énumérer les rôles du foie.
- Production de la bile (digestion des graisses)
- Synthèse vitamine D
- Entrepose des vitamines (certaines vitamines peuvent être entreposées)
- Stockage d’ions (fer et cuivre) et de glycogène
- Détoxication (alcool, médicaments, drogues)
- Importance pour le métabolisme des glucides, lipides et protéines.
Dans quel organe se produit la digestion des protéines?
Estomac
Dans quel organe se déroule la production d’enzymes?
Pancréas
Dans quel organe se déroule la production de bile?
Dans le foie
Dans quel organe se déroule l’absorption des nutriments?
Intestin grêle
Après avoir subi l’ablation de la vésicule biliaire du fait d’une infection, une personne doit faire particulièrement attention à ce qu’elle mange et restreindre sa consommadion de:
Lipides
Quelle substance convertit le pepsiogène en pepsine (active)
HCl
Quelles sont les parties anatomiques du gros intestin?
Caecum, appendice vermiforme, rectum et canal anal.
Quelle est la digestion mécanique dans le gros intestin?
Péristaltisme: mouvement lent (12-24h)
Le caecum joue un rôle important dans la fermentation des matières ingérées, sutout chez quels animaux?
Chez les herbivores
À quoi sert l’appendice vermiforme?
Sert de réservoir aux microorganismes symbiotiques. Cette structure renferme de nombreux follicules lymphatiques où se produisent des réactions immunitaires qui permettent de contrôler la croissance bactérienne dans le gros intestin.
Dansd quel organe du système digestif s’achève la récupération de l’eau?
Côlon
VRAI OU FAUX?
Le mouvement des matières fécales dans le côlon est très rapide.
FAUX
Le mouvement est très lent; il faut 12 à 24 heures aux résidus pour traverser pour traverser l’organe d’un bout à l’autre.
Quand se produit la diarrhée?
Lorsque la muqueuse du côlon est irritée à la suite d’une infection virale ou bactérienne. La réabsorption d’eau diminue.
Quand se produit la constipation?
Survient par suite du ralentissement du péristaltisme. Comme les matières fécales progressent plus lentement, de plus grandes quantités d’eau sont réabsorbées, ce qui rend les selles trop compactes et plus difficiles à évacuer.
À quoi servent les fibres de cellulose présentes dans les matières fécales?
Ne possèdent aucune valeur énergétique pour l’humain, mais ils facilitent le déplacement du bol alimentaire dans le tube digestif.
Une importante communauté bactérienne vit en __________ avec les cellules épithéliales du côlon.
Symbiose
Qu’est-ce qui forme le microbiote normal du côlon?
Les bactéries qui vivent dans le côlon
Représentent environ le tiers des matières fécales.
Microbiote normal du côlon
De quoi vivent les bactéries qui forment le microbiote normal du côlon?
Vivent des matières organiques non absorbées du côlon.
Dans quel organe du tube digestif se produit la fin de l’absorption des élecytrolytes et des vitamines (B, K, …)
Côlon
Quels gaz sont produits par les activités métaboliques des bactéries du côlon?
- méthane
- Sulfure de dihydrogène (odeur désagréable)
Certaines bactéries intestinales produisent des _________.
Donner la fonction.
Vitamines
Absorbées par le sang et contribuent aux apports alimentaires en vitamines.
Comment s’appelle le segment terminal du gros intestin?
Rectum
À quel endroit les matières fécales s’accumulent avant d’être éliminées?
Rectum
Entre le rectum et l’anus se trouvent ____________ qui ferment l’orifice distal du tube digestif.
Deux sphincter
Décrire les deux sphincter qui se trouvent entre le rectum et l’anus.
- Involontaire: muscle sphincter interne de l’anus, muscle lisse)
- Volontaire: muscle sphincter externe de l’anus, muscle squelettique
Quelles parties du tube digestif se chargent de l’élimination?
Rectum et anus
De quoi est composée la matière fécale?
Bactéries
Cellulose
Composants non digérés
Décrire la digestion chimique dans le côlon?
Activités bactériennes (production de vitamines (K et B) et de gaz.
Quel organe est responsable de la crise d’appendicite?
Appendice vermiforme
Énumérer les différentes adaptations évolutives des systèmes digestifs des animaux.
- La dentition
- L’estomac et l’intestin
- Adaptations mutualistes
Nommer les mécanismes adaptatifs qui touchent la dentition des animaux.
Forme des dents Leur constitution Leur nombre L’emplacement des dents le rythme de remplacement leur mode d’implantation Leur croissance
Décrire l’adaptation de la dentition chez les animaux.
L’adaptation évolutive de la dentition au traitement de divers types d’aliments. La dentition est adaptée à l’alimentation (carnivores, herbivores, omnivores)
Décrire les adaptations évolutives de l’estomac et de l’intestin.
Adaptations évolutives qui découlent du régime alimentaire se traduisent parfois par des variations dans la taille des organes digestifs.
Expliquer la longueur du tube digestif des herbivores et des omnivores selon les adaptations évolutives des systèmes digestifs des animaux.
Chez les herbivores et les omnivores, le tube digestif est plus long car les végétaux sont plus difficiles à digérer
(végétaux = parois cellulaires riches en cellulose, un polysaccharide difficile à digérer)
Expliquer la particularité du tube digestif des vertébrés carnivores selon les adaptations évolutives des systèmes digestifs des animaux.
Les vertébrés carnovores sont souvent dotés d’un grand estomac extensible; comme il leur arrive d’être privés de nourriture durant de longues périodes, ils doivent consommer autant de nourriture que possible quand ils réussissent à capturer une proie.
Expliquer le mutualisme entre les humains et les nombreuses bactéries intestinales.
- Certaines bactéries intestinales produisent des vitamines qui sont absorbées dans le sang et s’ajoutent à l’apport alimentaire des humains
- Les bactéries régulent le développement de l’épithélium intestinal et la fonction de l’immunité innée
- Les bactéries reçoivent un apport constant de nutriments et bénéficient de l’environnement stable de leur hôte
Qu’est-ce que le microbiote?
L’ensemble des microorganismes qui vivent dans l’organisme et sur lui
Qu’est-ce que le microbiome?
L’ensemble des génomes des microorganismes qui vivent dans l’organsime
Nommer 2 avantages d’avoir un tube digestif long pour transformer les matières végétales difficiles à digérer.
- La nourriture qui séjourne plus longtemps dans le tube digestif peut subir une digestion plus poussée.
- Les surfaces d’absorption sont plus grandes.
Quelles caractéristiques du tube digestif d’un mammifère en font un habitat de choix pour les microorganismes mutualistes?
- Environnement dans lequel ils sont protégés des autres microorganismes mutualistes par la salive et les sucs gastriques
- La température est constante et propice à l’action enzymatique, et l’apport de nutriments est régulier.
Identifier les parties de la racine.
Quel organe est montré sur la lame?
Intestin
Quel organe est illustré sur la lame?
Pancréas
Quel organe est illustré sur la lame?
Estomac
Qu’est-ce qui est illustré sur la lame?
Racine
Identifier la séreuse sur l’image de l’estomac.
Quelles sont les cellules exocrines et les cellules endocrines du pancréas?
Cellule exocrine: cellules acineuses (Acinus)
Cellule endocrine: îlot pancréatique
Identifier les parties de la racine.
Identifier les parties de la racine
Identifier les parties de la racine
Identifier les parties de la racine.
Quelles cellules des plantes sont importantes pour l’absorption de l’eau et des minéraux?
Les cellules près de l’apex des racines, car c’est là que s’effectue la majeur partie de l’absorption de l’eau et des minéraux.
Quelle voie de transport de l’eau possède une paroi hydrophile des poils absorbants?
Voie de l’apoplasme
Quelle voie du transport de l’eau des racines est décrite?
L’eau et les minéraux traversent la membrane plasmique des poils absorbants
Voie symplasme
De quelle voie de transport de l’eau est-il question?
La bande de Caspary bloque le passage de l’eau et des minéraux dissous.
Endoderme
Toutes les cellules de l,épiderme et du derme du cortex sont hypertoniques, hypotoniques ou isotoniques?
Expliquer.
Hypertoniques.
Elles concentrent les ions et minéraux du sol.
QUelles sont les particularités des cellules de l,épiderme des racines qui permettent l’entrée d’eau?
Sont perméables à l’eau
Un grand nombre porte des poils absorbants
Par quel mécanisme les racines attirent l’eau du sol?
Par osmose, cela crée une pression osmotique, une force qui aspire l’eau
Quelle structure des racines empêche l’eau, les ions et les minéraux de quitter vers le cortex en cas d’assèchement du sol?
- Les cellules de l’endoderme sont encore plus hypertoniques
- Bande de Caspary
Quelle structure des racines subit un apport important d’eau qui s’accumule et créer une force qui s’additionne à la force d’aspiration crée par l’évapotranspiration dans les feuilles et la tension superficielle dans les vaisseaux de transport du xylème?
Le cylindre vasculaire
Quelles substances sont absorbées en faibles quantités dans la cavité buccale?
- Glucose
- Nitroglycérine
Quelle partie de la gorge permet d’éviter de s’étouffer lorsqu’on avale?
Épiglotte
Quel est le nom du muscle sphincter qui sépare l’estomac et l’intestin grêle?
Muscle sphincter pylorique
À quel endroit débute la digestion des protéines?
Dans l’estomac
À quel endroit se forment le HCl et la pepsine?
Dans la lumière de l’estomac (et non dans les cellules et les glandes gastriques)
Quelle enzyme digestive transforme les polysaccharides en polysaccharides plus petits et en maltose?
D’où provient cette enzyme?
À quel endroit cela se produit?
Amylase salivaire
Provenance: Glandes salivaires
Endroit: Cavité orale
Quelle enzyme digestive transforme les petits polysaccharides en disaccharides?
Quelle est la provenance de cette enzyme?
À quel endroit cela se produit?
Amylases pancréatiques
Provenance: Pancréas
Endroit: Intestin grêle
Quelle enzyme digestive transforme les disaccharides en monosaccharides?
D’où proviennent ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Disaccharidases
Provenance: épithélium de l’intestin grêle
Endroit: intestin grêle
Quelle enzyme digestive transforme les protéines en petits polypeptides?
D’où proviennent ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Pepsine
Provenance: Sucs digestifs de l’estomac
Endroit: estomac
Quelle enzyme digestive transforme les petits polypeptides en polypeptides plus petits?
Quelle est la provenance de ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Trypsine pancréatique
Provenance: pancréas
Endroit: Intestin grêle
Quelle enzyme transforme les petits peptides en acides aminés?
Quelle est la provenance de ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Dipeptidases
Provenance: Épithélium de l’intestin grêle
Endroit: Intestin grêle
Quelle enzyme digestive transforme la graisse (triglycérides) en glycérol, acides gras et monoglycérides?
Quelle est la provenance de ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Lipase pancréatique
Provenance: Pancréas
Endroit: Intestin grêle
Quelles cellules de l’estomac sécrètent les enzymes digestives?
Les cellules principales
Quelles cellules de l’estomac stimulent la production de sucs gastriques et sécrètent la gastrine?
Cellules G
Les glandes gastriques comportent 3 types de cellules. Que sont-elles?
Les cellules à mucus
Les cellules principales
Les cellules pariétales
Chaque type de cellules des glandes gastriques sécrète une substance particulière dont l’ensemble constitue _________________.
Le suc gastrique
Quelles cellules de l’estomac sécrètent du mucus?
Les cellules à mucus
Quelles cellules de l’estomac produisent les constituants du HCl?
Les cellules pariétales
Identifier les 2 types de cellules (estomac):
À quel endroit la chyme acide en provenance de l’estomac se mélange aux sucs gastriques issus du pancréas, du foie, de la vésicule biliaire et des cellules glandulaires de la muqueuse intestinale?
Dans le duodénum de l’intestin grêle
Enzyme qui hydrolyse les liaisons peptidiques; agit dans l’estomac.
Pepsine
Enzyme qui commence la digestion de l’amidon dans la cavité buccale.
Amylase salivaire
Enzymes spécifiques à l’hydrolyse d’un disaccharide différent
Disaccharidases
Enzyme qui hydrolyse les liaisons peptidiques en 2 acides aminés.
Dipeptidase
Enzyme qu hydrolyse les graisses.
Lipase
Enzyme pancréatique spécifique qui hydrolyse les liaisons peptidiques
Trypsine
Enzyme du pancréas servant à la digestion des glucides.
Amylases pancréatiques
Enzyme de l’épithélium de l’intestin grêle servant à la digestion des glucides.
Disaccharidases
Enzyme du pancréas servant à la digestion des protéines.
Trypsine
Enzyme de l’épithélium de l’intestin grêle servant à la digestion des protéines.
Dipeptidases
Enzyme du pancréas servant à la digestion des lipides.
Lipase
Quelles substances sont absorbées dans l’estomac?
Aspirine
Alcool
Glucose
