Chapitre 3: constituants atomiques+ molec duviviant Flashcards
Atome :
Plus petite unité de matière qui conserve les propriétés chimiques d’un élément.
Il est composé d’un noyau central, qui contient des protons (chargés positivement) et des
neutrons (sans charge), entouré d’un nuage d’électrons (chargés négativement) qui gravitent
autour du noyau.
Gaz nobles= cmt ,les autres font quoi
stables, veulent s’associer ensemble comme les gaz nobles
Deux atomes peuvent s’associer et partager une ou plusieurs
paires d’électrons. Le partage permet à chaque atome
d’atteindre une
une configuration électronique plus stable,
généralement en remplissant leur couche électronique externe
(couche de valence)
On appelle cette association et ce partage d’électrons une
liaison covalente
Lorsqu’une seule paire d’électrons est partagée, on parle de
liaison
cov. siumple
Lorsque plusieurs paires d’électrons sont partagés
on parle de
liaison covalente multiple (liaison double, liaison triple).
très grande stabilité de la liaison covalente fait qu’il faut une
très grande quantité d’énergie pour la défaire (quelques
centaines de kJ.mol-1
)
Principaux constituants de la
matière organique (protéines,
lipides, et glucides)…=quels éléments
ÉLÉMENTS MAJEURS:
Oxygène
Carbone
Hydrogène
Azone
ELEMENRS MINEURS
Calcuim
phosphore
potassium
soufre
sodium
chlore
Magnésium
Oligio éléments
Bore, chrome, cobalt, cuivre, fluor, iode, fer mn, mo, se, si,sn,van, zn
Atomes chez le vivant
Rôles essentiels
Quel type d’éléments+ role+ charact
Oligo éléments + éléments mineurs
Peuvent s’associer avec des
protéines (ex : Fer et hémoglobine
pour le transport de l’O2
)
- Rôle dans la transmission de
l’influx nerveux (Na+
/K+
/ Ca2+
)
- Rôle dans la formation du
squelette (Ca2
Caract physique particulière de l’eau
La glace est moins dense que l’eau
liquide et flotte à la surface de l’eau
liquide.
Sans cette propriété unique de
l’eau, la vie aquatique n’existerait
pas.
L’eau commencerait à geler de bas
en haut en hiver ce qui tuerait tous
les êtres-vivants
Electonegativité c quoi , plus sa tendance quand ca monte
L’électronégativité est la capacité d’un atome à attirer les électrons partagés dans
une liaison chimique. Plus un atome est électronégatif, plus il a tendance à attirer
fortement les électrons vers lui lorsqu’il est lié à un autre atome.
La liaison hydrogène. Les molécules d’eau peuvent former des liaisons
hydrogène entre elles grâce à la
a polarité induite
par la présence de charges partielles.
Ces liaisons sont responsables de nombreuses
propriétés de l’eau : 2 charact
Les molécules d’eau s’attirent entre elles, ce
qui explique des phénomènes comme la
tension superficielle qui permet à des insectes
de marcher sur l’eau. On parle du phénomène
de cohésion de l’eau
L’eau peut adhérer à d’autres substances, ce
qui explique sa capacité à “monter” dans les
tubes capillaires, comme dans les plantes. On
parle du phénomène d’adhésion.
La liaison ionique
Type de liaison chimique qui se forme entre des atomes ayant une grande
différence d’électronégativité. Se produit lorsqu’un atome transfère un ou
plusieurs électrons à un autre atome, créant ainsi des ions (un cation chargé
positivement et un anion chargé négativement).
Une molécule polaire possède une distribution [.. des charges], avec […. ]. Ca permet quoI?
Une molécule polaire possède une distribution asymétrique des charges, avec des pôles
partiellement positifs et négatifs. Cette polarité permet à la molécule d’interagir facilement
avec d’autres molécules polaires, y compris l’eau.
Hydrophile c quoi, pk les trucs sont hydrophiles
. Les molécules hydrophiles ont une affinité pour
l’eau, ce qui signifie qu’elles peuvent se dissoudre ou interagir facilement avec elle. Les
molécules polaires sont généralement hydrophiles, car elles forment des interactions
électrostatiques (comme les liaisons hydrogène) avec les molécules d’eau.
Hydrophobe=?
Une molécule hydrophobe est une molécule qui n’a pas d’affinité pour l’eau et tend à ne pas se
dissoudre dans un milieu aqueux. Ces molécules sont généralement non polaires, ce qui signifie
qu’elles n’ont pas de charges partielles positives ou négatives significatives, et donc ne forment
pas de liaisons hydrogène avec l’eau.
Quelles molec sont hydrophiles, quelles sont hydrophobes
Donne un contre exemple
Une molécule polaire est presque toujours considérée comme hydrophile
Les acides gras (composants des membranes par exemple) sont un contre-exemple. Bien qu’ils aient une partie polaire (la tête hydrophile), la chaîne carbonée (aussi appelée chaîne aliphatique) est hydrophobe et majoritaire rendant ainsi la molécule majoritairement
hydrophobe
La liaison hydrophobe.
ésulte de la tendance des molécules non polaires (comme les lipides) à éviter
l’eau (milieu aqueux). Dans les systèmes biologiques, ces molécules non polaires se
regroupent pour minimiser leur contact avec l’eau, formant des structures comme
les membranes cellulaires ou l’intérieur hydrophobe des protéines.
La liaison de Van der Waals
Même une molécule avec des liaisons covalentes non polaires peut présenter des régions
chargées positivement, et des régions chargées négativement. Les électrons ne sont pas
toujours répartis de façon uniforme et peuvent par hasard se retrouver dans une ou l’autre
partie de la molécule.
Ce mouvement continuel fait que les molécules ont tendance à s’attirer mutuellement.
Cette force est très faible individuellement, de l’ordre de quelques kJ.mol-1 et apparait
seulement quand les atomes et les molécules sont très proches les uns des autres.
Néanmoins, lorsqu’un grand nombre de ces interactions se produisent simultanément, elles
peuvent être très puissantes
Définition d’un couple acide/base
Un couple acide-base est formé par deux espèces chimiques qui se transforment l’une en
l’autre par échange d’un proton (H⁺)
Un acide est
Un acide est une espèce chimique capable de céder un proton pour devenir sa base
correspondante
Une base
Une base est une espèce chimique capable de capter un proton pour redevenir son acide
correspondant.
Molécule amphotère =? + la plus connue
- La molécule d’eau est capable de se comporter comme un acide ou une base, on parle
d’une molécule amphotère. Sur le dessin ci-dessus, une molécule d’eau transfère un proton
H+ à une autre molécule d’eau.
H2O est la base conjuguée de l’ion hydronium H3O+ et l’acide conjugué de l’ion hydroxyle HOCouples : H3O+
/ H2O et H2O / HO
Si on ajoute 0,01 mol d’un acide fort dans 1L d’eau
pure, le pH…
diminue de 7,0 à 2,0.
Or le pH de la plupart des cellules est autour de 7
alors que celui du sang est à une valeur de
7.4
L’humain est-il sensible à la variation de PH dans le sang?
Le corps humain est très sensible à la variation du
pH.
En effet, une très légère variation du pH du
sang (ex: pH 7 ou pH 7,8) induit la mort en
quelques minutes
Que font les êtres vivants font pour éviter que des variations de Ph les tue
les
êtres vivants produisent des substances
appelées systèmes tampons.
Solution tampon, définition
Un tampon est une solution qui résiste aux variations de pH lorsqu’on ajoute de
petites quantités d’acide ou de base
Les 5 groupements atomiques à connaître dans le cours
Hydroxyle
Carbonyle
Carboxyle
Amine
Thiol
Groupements constutiant les glucides il faut les 2
Carbonyle,
Hydroxyle
Groupements constituants les acides aminés (il faut les 2)
Groupement acide
Groupement amine
Faire des flashcards goodnotes sur les groupements chimiques, pour pouvoir reconnaitre les molécules particulières
Il existe une vingtaine d’acides aminés.
Ils diffèrent par le
groupe R représentant
la chaîne latérale de l’acide aminé.
Groupement carbonyle= quels groupements vus en chimie organique
cétone ou aldhéyde
Deux acides aminés peuvent se lier entre eux pour former un …
dimère,
3: trimère
4: tétramèrere
plein:polymère
dimère=pas spécifique au peptides.
Deux acides aminés peuvent se lier entre eux pour former un dimère grâce à
à une liaison
caractéristique des acides aminés qu’on appelle liaison peptidique
Cas particuliers de la liasion petidique (2)
en mode c’est quoi le nom qu’on donne quand il y en a plusieurs
Lorsque l’on a quelques unités d’acides aminés
liés par une liaison peptidique, on parle de dimere, trimère de peptide.
Lorsque l’on a une chaîne plus longue (>10), on parle
de chaîne polypeptidique ou de polypeptide.
Le repliement particulier de la protéine lui donne.
+ rôle des ribosomes par rapport aux protéines
sa fonction->enchaînement d’acides aminés
ribosome= radio, décode les infors à partir 4 bandes de l’adn pour le traduire en codes des acides aminé
Aller faire des good ntoes sur la forme des glucides
-être capablee de reconnaître que glucide a groupememt hydroxyle+ groupement carbonyle
reconnaitre glucide: liasion c-o-cMmMer
La paroi cellulaire des végétaux est composée de
Chaines de polymères, formées de glucides
Liasion de deux monomère de sucre
glycosidique
Seules cellules sans parois cellulaires
Animaux
Ce qui relie les polymères, c’est des liens…
H
Champi, leur paroi est composée de
Chitine
Comparaison de la cellulose et de la chitine- au niveau moléculaire
Polymère de glucose
VS
Polymère de N-acétylglucosamine
Fonction amide de différence supplémentaire=seul truc à connaître
parois cellulaires caractéristique des procaryotes composées de
peptidoglycane
Laquelle des bactéries GRAm a le plus de paroi cellulaire
Bactérie à Gram += plus de paroi (couche épaisse)
Bactérie à Grram -= moins de paroi (couche fine)
(+ deux membrane plasmique)
peptidoglycane
Chez le vivant, les acides gras s’associent à un
glycérol pour former des…
triglycérides
3 acides gras, 1 glycérol
Chez le vivant, les acides gras s’associent à un
[….] pour former des triglycérides
glycérol
Chez le vivant, les […] s’associent à un
glycérol pour former des triglycérides
acides gras
Chez le vivant, les acides gras s’associent à un
glycérol pour former des triglycérides. Triglycéride=?
une molécule de réserve que l’on produit et
que l’on consomme
2 types d’acides gras, lequel + végétal , lequel + animal
Tryglicéride Saturé (animaux) vs
TRyglicéride Insaturé (végétaux)
La dofférencee entre les insaturations des tryglicérides saturés ou insaturés ,
TRANS=triglycéride saturé
CIS=triglycéride insaturé=> fait moins de liasion, moins superposable
La structure d’un phosphoslipide, ses propriétés
Tête polaire, extrémité apolaire, amphibibe = a1 la fois hydropolaire et hydrophobe
(3e bout du glycérol s’associe à phosphate)
Tête hydrophile= phosphosate, choline, glycérol
Exposent leur surface hydrophile à l’extérieur, créent bicouche lypidique
– La membrane cellulaire est constituée de quoi…
d’une bicouche lipidique
La membrane cellulaire joue un rôle de
e barrière physique et chimique
La membrane cellulaire joue un rôle de barrière physique et chimique. Elle permet le
passage de
e petits composés comme l’O2, le CO2, l’eau, etc.
La membrane cellulaire joue un rôle de barrière physique et chimique. Elle permet le
passage de petits composés comme l’O2
, le CO2
, l’eau, etc.
Cette propriété permet une i
imperméabilité ainsi que le stockage de molécules par la
formation de vésicules
Toutes les membranes des organites sont composés de
Bicouche lipidique
Propriétés de la membrane plasmique
Les cellules peuvent adopter des
formes différentes
nécessaires à leurs fonctions biologiques.
Propriétés de la membrane plasmique
Les cellules peuvent adopter des formes différentes
nécessaires à leurs fonctions biologiques.
Cela est permis grâce à
la plasticité de la membrane plasmique
Propriétés de la membrane plasmique
À l’intérieur des cellules, la membrane plasmique compose
les organites et permet la formation de vésicules
Deux phénomènes liés à la formation de vésicules, et la sortie de vésiucles
Endocytose:Y’a un puit qui se forme, les vésicules se créent
Exocytose=>les vésicules sortent
Propriétés de la membrane plasmique / organites
Les vésicules remplissent plusieurs fonctions dans la cellule
- ex.
Ex : Synthèse des protéines dans le réticulum endoplasmique,
maturation des protéines dans l’appareil de Golgi suivi d’une
sécrétion à la surface ou à l’extérieur de la cellule
ici il te manque des flashcards juste pour que tu saches ma bwelle
La cellule est un [type de système] qui échange matière et énergie avec son environnement
système ouvert
Diffusion-définitiom
La diffusion est un phénomène qui tend à homogénéiser la composition du milieu
Exemple des particules de thé qui
diffusent jusqu’à homogénéisation
complète dans l’eau
osmose
L’osmose est un type de diffusion qui concerne le mouvement de l’eau à travers une
membrane semi-perméable.
Une membrane semi-perméable représentera dans notre cours une membrane
qui laisse
passer librement les molécules d’eau mais pas les autres molécules tels que les ions,
molécules organiques, etc
On parle d’osmolarité lorsque
l’on veut déterminer la
concentration d’une solution
différence entre le côté hypersomotique et hypoosomotique de la solutiojn
Hypersomotique de la solution:
-COncentration de solutés + élevés
-COncentration de H2O plus faible
Hyposomoyique
-COncentration de solutés + faible
COncentration de H2O plus élevé
L’osmose est un type de diffusion qui concerne le mouvement de l’eau à travers une
membrane
Semi-perméable
Dans l’osmose, l’eau se déplace de la solution [] à []
Dont la concentration de leai libres est la + élevée vers la solution dont la concentration d’eau libre est la moins élevé
(de l’eau attachée à du glucose compte pas comme de l’eau libre)
Si y’a un bout + concentré, et un bout moins concerté, ou ecq y’aura + d’eau
(avec une membrane semi perméable au milieu)
Vers sln concentrée
La pression osmotique est la force
déterminée par l
la différence de
concentration entre deux solutions
situées de part et d’autre
Cellules, et type de solution
Noms pour autant de 1. concetration en soluté à l’intérieur qu’à l’extérieur de la cellule (=flux net d’eau=nul)
2. MIlieu avec peu de soluté à l’intérieur, le milieu est + concentré
3. MIlieu avec + soluté à l’intérieur, le milieu est - concentré
- Isotonique
- HypOtonique
- HypERtonique
Donc la conclustion de l’osmose en fonction des solutions, la cellule animale se porte mieux dans quel milieu
A moins de posséder des adaptations spéciales qui lui permettent de compenser son gain ou sa perte d’eau par osmose, elle se porte mieux dans un milieu isotonique
La cellule végétale est turgescente, et en règle générale, en meilleure santé dans un milieu….
Hypotonique
Pour la cellule végétale, l’entrée de l’eau est contrebalancée par
la pression de la paroi elastique qui s’exerce sur la membrane plasmique et sur le cytoplasme
La pression de turgescence appliquée aux parois de la plante permet
aux tissus de la
plante de rester ferme et de ne pas flétrir
[….] appliquée aux parois de la plante permet aux tissus de la
plante de rester ferme et de ne pas flétrir
La pression de turgescence appliquée aux parois de la plante permet aux tissus de la
plante de rester ferme et de ne pas flétrir
Éléments mineurs
Calcium, phosphore, potassium, soufre, sodium, chlore, magnésium
(3.7 % de la masse corporelle )
Les molécules d’eau s’attirent entre elles, ce qui explique des phénomènes comme la [1], permet aux insectes de marcher sur l’eau, on parle du phénomène de
1=tension superficielle
2=cohésion de l’eau
L’eau qui peut adhérer a1 d’autres subtances et monter dans les tubes capillaires, c’est le phénomène d…
d adhésion / capillarité de leau
Les acides aminés, la liasion peptidique,
Le ribosome traduit le code [1] (code à ? lettres), en code à ? lettres composé de, représenté par une [2], dont le repliement donne naissance à une [3]
1-ARNm, 4 lettres
Codes à 20 lettres composé d’acides aminés,
représenté par la chaîne poypeptidique dont le repliement donne naissance a1 une protéine
À temperature ambiant,e les molécules d’un triglycéride saturé comme le beurre sont étroitement aggloméré et froment un solide appelé
graisse
un phospholipide se compose d’une tête […], et de [….]
Une tête hydrophile polaire, deux queues hydrophobes apolaires
bicouche lipidique.
L’ajout d’un groupe de [1] et d’une [2] augmente la polarité de la tête hydrophile, rendnat la molécule amphiphile (hydrophile et hydrophobe)
groupe de phosphate, et d’une choline
bicouche lipidique.
L’ajout d’un groupe de phosphate et d’une choline augmente la polarité de la tête hydrophile, rendnat la molécule [???]
Amphiphile-hydrophile et hydrophobe
Qu’est-ce qui permet la fomation de la bichouche lipidique -propriété moléculaires
Deux queues hydrophobes, et la tête hydrophile et hydrophobe
C’est quoi l’osmose inverse? Genre ça sert à quoi
Ca sert a1 purifier l’eau, en mettant de la pression externe pour que l’eau salée ou avec du calcaire soit filtrée par la membrane semi-perméable
solution hypotonique, la cellule animale est une cellule de type…
lysée
solution isotonique, la cellule animale est une cellule de type…
normale
solution hypertonique, la cellule animale est une cellule de type…
crénelée
solution hypotonique, la cellule végetale est une cellule de type…
Turgescente (normale)
solution isotonique, la cellule végetale est une cellule de type…
flasque
solution hypertonique, la cellule végetale est une cellule de type…
plasmolysée
Au niveau de la membrane, il existe des protéines dont la fonction est de […] Ces protéines memrbanaires peuvent être des canaux membranaires oou transporteurs membranaires.
fonction de transpoorter des molécules à travers la membrane plasmique.
Au niveau de la membrane, il existe des protéines dont la fonction est de transpoorter des molécules à travers la membrane plasmique. Ces protéines memrbanaires peuvent être des [….]
canaux membranaires, ou transporteurs membranaires
osmose du ..
- concentre au + concentre
Vacuole est cmt en terme de concentration
très concentrée, attire l’eau, c’est ce qui crée la pression de turgescnence
Transporteurs membraneurs de type passif. Un [] comporte un tunnel par lequel se diffusent les molécules d’eau ou celles d’un soluté
canal
Transporteurs membraneurs de type passif. Un [] oscille entre 2 conformation, en changeant de forme, il déplace un soluté à travers la membrane
transporteur
Un transporteur oscille entre 2 conformation, en [] ,il déplace un soluté à travers la membrane
changeant de forme
Flux de la matière au niveau de la cellule
La diffusion des solutés se fait tjrs
de la zone la + concentrée à la zone la - concentrée
Flux de la matière au niveau de la cellule
La diffusion des solutés se fait selon LE (deux mots)
gradiant de concentration
Le transport des solutés se fait […] le gradiant de concentration
CONTRE
Le transport des solutés se fait contre le gradiant de concentration. Cela nécessite..
de l’apport d’énergie directe ou indirecte
transporteur membranaires de type actif.
Cas du transporteur actif primaire:
L’atp sert au transfert direct d’une molécule contre son gradiant de concentration
