Chapitre 2

Question 1

Quelles sont les trois périodes du développement d’un plant de maïs?

Answer 1

1- Végétative
germination et levée
pré-tallage
Tallage
2- Reproductrice
initiation florale et début montaison
montaison et gonflement
épiaison et floraison
3- Maturation
formation du grain (stade aqueux)
remplissage du grain (stade laiteux et pâteux)
dessicationdu grain

Question 2

Nommer les 3 composantes du rendement dans le maïs

Answer 2

1- Nb épis/unité de surface
2- Nb grains/épi
3- Poids de mille grains

Question 3

Nommé et associé les 7 stades zadocks dans le maïs

Answer 3

0 : Germination
1 : Croissance des plantules
2 : Tallage
3 : Montaison
4 : Gonflement
5 : Épiaison
6 : Floraison
7 à 9 : Maturation

Question 4

Nommer les étapes de la germination et de la levée (5)

Answer 4

1- Albumen: réserve des protéines et de l’amidon
2- Alpha-amylase et protéase : hydrolyse de ces molécules en
acides aminés et sucres réducteurs
3- Transport à travers le scutellum vers l’embryon
4- Acides aminés et sucres: synthèse des constituants pour croissance de la plantule
5- Germination: sortie des racines séminales, croissance du coléoptile et sortie de la 1èrefeuille

Question 5

Nommer 3 conditions qui affecte la levée du maïs

Answer 5

1- Qualité de la semence
2- Conditions environnementales
3- Semis trop profond dans un sol mal préparé ou eau stagnante sur un sol mal drainé

Question 6

Donner dans l’ordre décroissant la profondeur qu’atteint le système racinaire de l’orge, du blé, du maïs et de l’avoine

Answer 6

Maïs>avoine>blé>orge

Question 7

De quelle structure est issu la racine primaire? La racine secondaire?

Answer 7

Primaire: coléorhize
Secondaire: Plateau de tallage

Question 8

Donner deux caractéristiques morphologique des tiges de graminée.

Answer 8

Tige creuse et vide
Formée de noeud et d’entre noeud

Question 9

Quels sont les plantes ayant des noeuds plein?(3)

Answer 9

Maïs
sorgho
Millet

Question 10

De quoi sont composés les feuilles de graminées?

Answer 10

D’une partie inférieur envelopant l’entre-noeud: gaine
D’une partie supérieur: limbe

Question 11

Quelles plantes on une inflorescence de type épi?(3)

Answer 11

1.Blé
2.Orge
3. Seigle

Question 12

Quelles plantes on une inflorescence de type panicule?(5)

Answer 12

1.Avoine
2. Millet
3.Riz
4. Maïs
5. Sorgho

Question 13

Quelle-est la seul graminée monoïque que l’on cultive?

Answer 13

Le maïs

Question 14

Pourquoi l’orge et l’avoine est plus versant que le blé?

Answer 14

Cela dépend du moment de lignification des tiges.
Le blé se liginfie au moment de la floraison alors que l’orge et l’avoine se lignifie au stade laiteux du grain.

Question 15

Pourquoi est-ce que le maïs devient parfois mauve?

Answer 15

Carence en phosphore ayant plusieurs causes dont la température froide et le lissage au moment du semi stoppant l’accès au racine à l’engrais de démarrage

Question 16

Nommer le nom commun des plantes ci-dessous?
1.Triticum aestivum
2.Triticum spelta
3.Triticum turgidum var. durum
4.Avena sativa
5.Avena fatua
6.Hordeum jubatum
7.Hordeum vulgare
8.Zea mays
9.Oryza sativa
10. Secale cereale
11.Sorghum bicolor

Answer 16

1. Triticum aestivum -> Blé tendre
   2.Triticum spelta -> Épautre
   3.Triticum turgidum var.Durum -> Blé durum
   4.Avena sativa -> Avoine cultivé
2. Avena fatua -> Folle-avoine
   6.Hordeum jubatum -> Orge agréable
   7.Hordeum vulgare -> Orge
   8.Zea mays -> Maïs
3. Oryza sativa -> Riz cultivé
   10.Secale cereale -> Seigle cultivé
   11.Sorghum bicolor -> Sorgho

Question 17

Que veut dire grain aristé?

Answer 17

Présence de barbe sur la graine

Question 18

Donner les principaux caractères d’identification de l’orge.(4)

Answer 18

• ligule membraneuse < 3 mm
• oreillettes (crochets) bien développées
• épi: - 3 épillets à chaque nœud (6 rgs)
  -1 épillet à chaque nœud (2 rgs)
• épillet aristé comprend une fleur

Question 19

Donner les principaux caractères d’identification du seigle.(4)

Answer 19

• ligule membraneuse < 3 mm
• oreillettes peu développées, sommet de la tige pubescent
• épi: un épillet à chaque nœud
• épillet longuement aristé
  comprend 2 fleurs

Question 20

Donner les principaux caractères d’identification de l’avoine.(4)

Answer 20

• ligule membraneuse > 3 mm
• oreillettes absentes
• panicule ouverte
• épillet englobe 2 ou 3 fleurs (présence d’arête ou non selon les cultivars)

Question 21

Donner les principaux caractères d’identification du blé.(4)

Answer 21

• ligule membraneuse < 3 mm
• oreillettes ± pubescentes
• épi: 1 épillet à chaque nœud
• épillet comprend 2 à 5 fleurs (présence d’arête ou non selon les cultivars)

Question 22

Qu’est-ce qu’un caryopse?

Answer 22

Fruit sec indéhiscent où le tégument de la graine est soudé au péricarpe

Question 23

Par rapport aux grains de céréales à paille, quelle-est le pourcentage occupé par l’embryon chez le grain de maïs?

Answer 23

blé: moyenne 2,8%
Maïs: 11,5%

Question 24

À quelle stade devrait-on faire les opérations de désherbage ?(2)

Answer 24

Prélevée
entre les stade 3 et 5F

Question 25

À quelle stade devrait on faire les arrosage d’herbicide?

Answer 25

Entre 2 et 5F

Question 26

Placer les espèce suivante en fonction de leur taille de tallage.
blé, riz, maïs, orge

Answer 26

Riz>orge>blé>maïs

Question 27

Nommez les conditions qui favorisent le tallage. (4)

Answer 27

Température fraîche et humide
semis hâtif
faible taux de semis
azote

Question 28

Nommez les conditions qui défavorisent le tallage(6)

Answer 28

Chaleur,
sécheresse,
carences,
taux de semis élevé
mauvaises herbes
Semis trop profond

Question 29

Quel sont les conditions favorable à la formation du grain de 1 cm?(4)

Answer 29

Structure du sol
Température fraiche(5 à 14c)
Pas de carence en azote
Pas de manque d’eau

Question 30

à quel stade zadok doit ton récolter les grains?

Answer 30

92

Question 31

Quel quantité de pollen est produit par anthère de maïs?

Answer 31

20 000 a 50 000 grains

Question 32

Quel est la durée de vie d’un grain de pollen de maïs?

Answer 32

12 à 24h

Question 33

Quand dans la journée le pollen du maïs est-il libéré?

Answer 33

durant le jour

Question 34

Quels conditions sont défavorable à une bonne pollénisation du maïs?(7)

Answer 34

Trop chaud et sec: fait sécher les soies
stress hydrique: retarde le développement des soies
Maladie
Insectes
Carence en azote
surpeuplement
Longue période d’enuagement

Question 35

Donner le taux de matière sèche dans le grain de maïs aux trois phases de développemnt.

Answer 35

Phase 1:débute au stade 50% pollinisation et dure 12-18 jrs ,accumulation d’environ 5% de m s.
Phase 2: accumulation de 90% de m. s. totale du grain
- produits de photosynthèse arrivent dans le grain sous
forme soluble substances laiteuses amidon - fin de cette période: hum. du grain environ à 40%,
stade 50% de ligne de maturité (ligne laiteuse)
Phase 3:dernière période d’accumulation de m.s.
- transformation partie laiteuse en amidon se termine
- risques élevés d’arrêt de croissance (gel meurtrier)

Question 36

À quel humidité devrait être le maïs au moment de la récolte?

Answer 36

entre 20 à 25%

Question 37

À quel humidité devrait être le maïs ensilage au moment de la récolte?

Answer 37

Entre 30 et 40%

Question 38

Pourquoi devrait-on utilisé un rouleau craqueur lors de la récolte du maïs ensilage?

Answer 38

Afin d’améliorer la digestibilité des grains pour les polygastriques