Carbohidratos (Basico) Flashcards
Cuales son las funciones de los carbohidratos?
proporcionar energía de manera rápida
¿Como se clasifican los monómeros de carbohidratos según su número de carbono?
Triosa, tetrosa, pentosa o hexosa o heptosa
¿Como se clasifican los carbohidratos según su número de monómeros?
monosacaridos, oligosacaridos (2 a 10 / di…, tri…, tetra…) y polisacaridos (+10)
¿Como se clasifican los carbohidratos según el grupo funcional?
Aldosa o cetosa
¿Como diferenciar una cetosa y una aldosa?
Aldosas posen el grupo aldehído (CHO) y el grupo se encuentra en el extremo, cetosas posen el grupo cetona (CO) y el grupo se encuentra en el medio
¿Cuál es el nombre del enlace que une los monómeros de carbohidratos?
glucosídico
¿Como se llama el monómero de un carbohidrato?
monosacárido
¿De cuáles moléculas están compuestos los carbohidratos?
Necesariamente Carbono, hidrogeno, oxigeno pueden haber también fósforo, nitrógeno y azufre
¿Como se realiza el enlace glucosídico?
Dos monosacáridos se juntan en el grupo OH respectivamente, donde pierden 2 átomos de hidrogeno y 1 átomo de oxígeno, quedando un enlace solo con un átomo de Oxigeno solo y liberando un átomo de H20 (Deshidratación)
¿Cuáles son los principales disacáridos? como se forman?
sacarosa = fructosa + glucosa
lactosa = galactosa + glucosa
maltosa = glucosa + glucosa
Formula general de los monosacaridos:
(ch2o)n o CnH2nOn
¿Cuál es la cantidad mínima y máxima de carbonos que un monosacárido puede tener? cuales son las respectivas formulas?
minima 3 y maxima 7
(C3H6O3)N y (C7H14O7)N
¿Cuándo ocurre hidrolisis en un enlace glucosídico?
Cuando el enlace glucosídico se rompe
¿Cuando ocurre deshidratación en un enlace glucosídico?
Cuando se forma un enlace glucosídico
¿Cuáles son los otros nombres de un carbohidrato?
Hidrato de carbono, azúcar y glúcidos
