Carbohidratos Flashcards
Funciones de los carbohidratos
Fuentes de energía
Elementos estructurales
Precursores de la produccion de otras moléculas
Tienen capacidad informativa
Clasificación de los carbohidratos
Monosacáridos
Disacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos
Mosocárido con grupo funcional aldehído
Aldosas
Monosacárido con grupo ceto
Cetosas
Aldosas y cetosas más sencillas
Gliceraldehído y digidroxicetona
Azúcares más pequeños
Triosas
Monosacáridos más abundantes
Pentosas y hexosas
Diastereómeros
Estereoisómeros que no son enantiómeros
Epímeros
Diastereómeros que se diferencian en la configuración de un único átomo de carbono asimétrico
Anómeros
Los dos diastereómeros posibles que pueden formarse durante la reacción de ciclación
Cuando el hidroxilo está hacia abajo, la estructura está en la forma…
Anomérica alfa
Cuando el hidroxilo está hacia arriba, la estructura está en la forma…
Anomérica beta
En la estructura de Fischer, cuando el hodroxilo está a la derecha…
Anomérica alfa
En la estructura de Fischer, cuando el hidroxilo está a la izquierda…
Anomérica beta
Cuando la forma cíclica hemiacetálica o hemicetálica del monosacarido reaxciona con un alcohol, se forma…
Enlace glucosídico y compuesto glucósido
