Bq. Carbohidratos Flashcards
Principalmente de que elementos están formados los carbohidratos
C, H, O
De que se derivan los carbohidratos
Aldheidos y cetonas de alcoholes polivalentes
A que nos referimos con isomeria
Compuestos con la misma fórmula química pero con diferentes estructuras y configuraciones
A que nos referimos con interconversion
La capacidad de cambiar entre aldosas y cetosas
A que nos referimos con tautomeria
Que se difiere en la disposición de los dobles enlaces (cambios entre formas isomericas)
A que nos referimos con epimeros
Tipo especifico de isomero que difiere de otro compuesto en la configuración de un carbono quiral
Como esta formado un enlace glucosidico
Enlace covalente formado entre dos monosacaridos por una reacción de condensación
Como están formados los polisacaridos
Por más de 10 residuos de monosacaridos
A que nos referimos con homopolisacaridos
A que producen un solo tipo de monosacarido cuando se hidrolizan
A que nos referimos con heteropolisacaridos
Que producen 2 o mas monosacaridos diferentes al hidrolizarse
Polisacarido que presenta cadenas de 11 a 18 unidades de a-glucopiranosa
Glucosa
Polisacarido formado por monomeros de N-acetil-b-glucosaminas
Quitina
Polisacarido formadopo una cadena d a-glucopiranosas unidas por enlaces a(1-4) con a(1-6)
Almidón
Polisacarido formado por monomeros de b-glucopiranosa
Celulosa
