Bloque 2: Bacterias_Pt. 2 Flashcards
Dolor, fiebre, diarrea y vomito
Descompensación & Deshidratación
Manifestaciones clinicas de las infecciones gastroinestinales
Vibrio cholerae & Escherichia coli enterotoxigénica
* Eavcuaciones frecuentes mas o menos liquidas
* Intestino delgado
* Enterotoxinas: Estimulan al intestino para provocar la diarrea
Diarrea Acuosa
- Disenteria: Destrucción del tejido
- Inicio con evacuaciones frecuentes pero de menor volumen
- Sangre, pus y moco
Diarrea invasiva
E. coli enterotoxigénica, enteroagregtaiva
* Enfremdad por condiciones insalubres
Diarrea del viajero
- Antecedentes epidemiologicos: Brotes de enfermedades
- Predisposición: Inmunosupresión
- Clínica: Signos y síntomas
- Tipo de diarrea: Acuosa o Invasiva
- Confirmación por laboratorio: Coprocultivo
Diagnostico para la Diarrea
Enfermedades que se dan por el consumo de alimentos contaminados
Intoxicaciones alimentarias
- Enterobacteria
- Gram -
- Bacilo corto
- No esporulado
Diagnostico: Antígeno 0157H07
Escherichia coli
13 grupos
* Gram -
* Inmóviles
* Anaerobios facultativos
* No esporulados y bacilo corto
- Disentería
Shigella sp
2700 serovares
* Enterobacteria
* Bacilo; gram -
Salmonella sp
- Gram -
- Flagelos
- No forman esporas,
- En forma de S o espiral
- De lento crecimiento: C. jejuni, laridis y upsaliensis
Campylobacter sp
- Bacilos gram +,
- Anaerobio facultativo
- Flagelos, forma esporas resistentes a condiciones adversas del medio
- Capaces de liberar toxinas que contaminan gran variedad de alimentos
Diagnostico: Detección de toxina en alimentos o heces
Bacillus cereus
- Coco gram +
- Productor de enterotoxinas
- Termoestables y resistentes a las enzimas
Diagnostico: Detección de toxina en alimentos o heces
Staphyloccosus aerus
- Bacilo gram positivo, anaerobio
- Esporulado
- Productor de toxinas termolábiles:
↳ Dolor abdominal - Alimentos congelados mal almacenados
Clostridium perfringens
Se le considera una toxina termolabil si…
Es sensible al calor y se expone a altas temperaturas
- Bacilo curvo
- Gram -
- Anaerobio facultativo
- Móvil por un flagelo polar
Diarrea “agua de arroz”
Vibrio sp (Vibrio cholerae)