Bioquímica: Proteínas e Enzimas Flashcards
Composição dos aminoácidos.
Carbono quiral com grupo amino, grupo carboxila e um grupo R.
Ligações peptídicas.
Ligação entre grupo amino de um aminoácido e grupo carboxila de outro, liberando uma molécula de água.
Estágios da formação de proteínas.
-Primária (ligações peptídicas entre aminoácidos)
-Secundária (hélices)
-Terciária (dobramento de hélices)
-Quaternária (junção de proteínas)
Enzimas.
Diminuem a energia de ativação de uma reação bioquímica ao estabilizar o estado de transição, interagindo com o substrato e promovendo seu rearranjo conformacional e sua desolvatação.
Sítio alostérico.
Sítio de una enzima em que moléculas moduladoras podem alterar a atividade da enzima.
Proteina alostérica.
Proteina com vários sítios em que a interação com um ligante em um grupo afeta as propriedades de ligação com outros sítios.
Sítio ativo.
Local onde ocorre a reação catalisada por uma enzima em um ligante.
Nucleófilo.
Base de Lewis. Átomo ou molécula que doa um par de eletrons para formar uma ligação covalente.
Ponto isoelétrico.
pH em que a molécula se encontra eletricamente neutra.
Estado estacionário.
Condição em que a concentração do complexo enzima-substrato permance constante ao longo do tempo durante a reação.
Velocidade máxima.
Velocidade inicial da reação com aumento da concentração de substrato até atingir um valor máximo.
