Bioquimica Examen 2 Flashcards
Que es el valor nutritivo de una proteína
La composición química de aa y su puntuación de 0-100
Coeficientes de la utilización neta de la proteína
Proporción de proteína consumida o digerida por el organismo
Cómo está constituido un aminoácido
Cadera R colateral
Grupo amino
Hidrógeno
Carboxilo
Carbono quiral
Funciones de las proteínas
-Enzimas que actúan en el metabolismo
-Anticuerpos
-Fundamentales para un sistema inmunitario
-Hormonas
-Energía
Aminoácidos neurotrasmisores
Glutamato
Gaba
Glicina
Aminoácidos cetogenicos que dan cuerpos cetonicos
Acetoacetato
Beta hidroxibistrato
Acetona
Aminoácidos mixtos
Felinalanina
Tirosina
trionina
Trimptofano
Isoleucina
Aminoácidos cetogenicos no mixtos
Neucina y licina
Intermediarios del ciclo de krebs de aa glucogenicos
A- cetoglutarato
Succinyl-CoA
Fumarato
Oxalacetato
Pyrubato
Intermediarios de los aa cetogenicos
Acetoacetil CoA
Acetil CoA
Proceso de las proteínas que no se sintetizan bien
Ubiquitinacion
Que es el balance nitrogenado
El nitrógeno ingerido al nitrógeno eliminado
Enzima que degrada los ácidos nucleicos
Nucleasas
Hacia donde se va la urea
Hacia el hígado
Enzimas que degradan ácidos nucleicos
Nucleotidasas
Cómo está constituido un núcleotido
Grupo fosfato
Base nitrogenada
Azúcar pentosa
Funciones de las proteínas
Estructural , transporte, catalitica, anticuerpos, reguladoras y movimiento
Estructura de las proteínas primarias
Está formada de forma lineal por cadena de aa
Ejemplo : insulina
Estructura de las proteínas secundarías
Una cadena de aa se tuerce en forma de espiral o de zig zag
Ejemplo : queratina
Estructura de las proteínas terciarias
Peptido
Estructura de las proteínas cuaternaria
Estructura compleja se forma agregando peptidos
Ejemplo : hemoglobina
aa mixtos
Fenilalanina
Triptofano
Tirosina
Isoleucina
Tereonina
Como se desnaturalizan las proteínas
Temperatura
Ph
Sales y veneno
Que organelo les da su función a las proteínas
Aparato de golgi
