Aminoacizi

Question 1

Ce aminoacizi au 2 C asimetrici?

Answer 1

Treonina, izoleucina si hidroxiprolina

Question 2

Cum sunt TOȚI aminoacizii?

Answer 2

Toți aminoacizii sunt solizi si se gasesc sub forma unui amfion

Question 3

Cum sunt aminoacizii datorita formei amfionice?

Answer 3

Solubili in apa(interacțiuni hidrostatice) si au puncte de topire ridicate(cca 250)

Question 4

La ce grupe se face acilarea in aminoacizi?

Answer 4

OH si NH2

Question 5

Unități oligopeptide?

Answer 5

2-10

Question 6

Care sunt aminoacizii esențiali?

Answer 6

Valina, metionina, leucina, izoleucina, fenilalanina, lisina, treonina, triptofan

Question 7

Proteine de schelet sau scleroproteine?

Answer 7

Keratina
Fibrina
Colagen

Question 8

Proteine solubile sau globulare?

Answer 8

Gluteine(cereale)
Albuminele(sange si ser sanguin)
Globuline-(sange) solubile numai în soluții de electroliți

Question 9

Colorație din reacția biuretului

Answer 9

Albastru

Question 10

Cu ce se face reacția biuretului?

Answer 10

Cu CuSO4

Question 11

Cu ce se face reacția xantoproteica?

Answer 11

Cu acid HNO3

Question 12

Ce colorație da reacția xantoproteica?

Answer 12

Colorație galbena

Question 13

Cu ce se mai pot identificarea aminoacizii?

Answer 13

Cu ninhidrina