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Question 1

Quel est le nom chimique des glucides ?

Answer 1

Les glucides sont communément connus sous le nom de sucres

Question 2

Quels sont les deux types de sucres ?

Answer 2

Les deux types de sucres sont les oses (ou sucres simples) et les osides (ou combinaisons de sucres)

Question 3

Quels sont les composés biologiques à base d’oses les plus abondants sur Terre ?

Answer 3

Les composés biologiques à base d’oses les plus abondants sur Terre sont la cellulose (dans les plantes) et la chitine (dans les insectes)

Question 4

Quelle est la fonction des glucides en termes d’énergie ?

Answer 4

Les glucides fournissent une source d’énergie immédiate (glucose) et une source d’énergie de réserve (amidon, glycogène)

Question 5

Quel est le rôle des glucides dans la structure des macromolécules ?

Answer 5

Les glucides sont une partie intégrante de la structure de certaines macromolécules telles que les acides nucléiques, les coenzymes, et les antibiotiques

Question 6

Quel rôle les glucides jouent-ils dans les signaux de reconnaissance cellulaire ?

Answer 6

Les glucides permettent la reconnaissance de molécules et sont des déterminants antigéniques des bactéries ou des groupes sanguins

Question 7

Quelle est la différence entre les oses et les osides en termes de séparabilité par hydrolyse ?

Answer 7

Les oses ne sont pas séparables par hydrolyse, tandis que les osides le sont

Question 8

Qu’est-ce qu’un polymère ?”
“A. Body”: “Un polymère est composé de plusieurs centaines d’oses.”
“A. Footnote”: “

Question 9

Qu’est-ce qu’un oligomère ?”
“A. Body”: “Un oligomère est composé de seulement quelques-uns d’oses.”
“A. Footnote”: “

Question 10

Quelle est la différence entre polymères et oligomères ?”
“A. Body”: “Les polymères ont plusieurs centaines d’oses tandis que les oligomères en ont seulement quelques-uns.”
“A. Footnote”: “

Question 11

Qu’est-ce qu’un polyoside ?”
“A. Body”: “Un polyoside est un ose avec n > 10, qui peut être homogène (composé d’un unique type d’oses) ou hétérogène (composé d’unités de base différentes).”
“A. Footnote”: “

Question 12

Quels sont les constituants de l’ARN et de l’ADN ?”
“A. Body”: “Les constituants de l’ARN sont des riboses et ceux de l’ADN sont des désoxyriboses.”
“A. Footnote”: “

Question 13

Quels sont quelques exemples d’oses simples ?”
“A. Body”: “* Le glucose
* Le galactose”
“A. Footnote”: “

Question 14

Qu’est-ce qu’un dérivé d’ose ?”
“A. Body”: “Un dérivé d’ose est une structure d’ose modifiée.”
“A. Footnote”: “

Question 15

Qu’est-ce qu’un ose complexe ?”
“A. Body”: “Un ose complexe est composé d’un ose de base avec une branche complexe.”
“A. Footnote”: “

Question 16

Quelle est la structure de l’acide neuraminique ?”
“A. Body”: “L’acide neuraminique est une condensation d’acide pyruvique et de mannosamine.”
“A. Footnote”: “

Question 17

Qu’est-ce qu’un oligoside ?”
“A. Body”: “Un oligoside est composé de moins de 10 oses.”
“A. Footnote”: “

Question 18

Qu’est-ce qu’un holoside ?”
“A. Body”: “Un holoside est un oside constitué uniquement d’oses.”
“A. Footnote”: “

Question 19

Quelles sont les types de polyosides ?”
“A. Body”: “* Homogènes (composés d’oses d’un unique type répétés un certain nombre de fois)
* Hétérogènes (osides avec plusieurs oses différents)”
“A. Footnote”: “

Question 20

What are hétérosides?

Answer 20

Oses linked to a non-sugar part such as glycoproteins, glycolipids, and plant hétérosides

Question 21

What are diholosides?

Answer 21

An association of two oses, which can be homogenous (maltose) or heterogeneous (saccharose)

Question 22

Name two examples of diholosides

Answer 22

• Maltose (condensation of 2 glucoses)
• Saccharose (condensation of a glucose and a fructose)

Question 23

What is a polyoside homogène?

Answer 23

Glycogen, which is a polyoside made up of repeating glucose molecules (without aglycone)

Question 24

Differentiate between polyoside homogène and hétéroside

Answer 24

Polyoside homogène: made up of repeating glucose molecules; Hétéroside: oses linked to a non-sugar part

Question 25

What are oses?

Answer 25

Polyalcohols containing an aldehydic or ketonic function

Question 26

What are aldose and cétose?

Answer 26

Aldose: oses with an aldehydic function; Cétose: oses with a ketonic function

Question 27

What is the nomenclature for oses based on the number of carbones?

Answer 27

• 3C: triose
• 4C: tétrose
• 5C: pentose
• 6C: hexose
• 7C: heptose

Question 28

Give examples of trioses

Answer 28

• Aldotriose: glycéraldéhyde
• Cétotriose: dihydroxyacétone

Question 29

What is the significance of an asymmetric carbon in glycéraldéhyde?

Answer 29

It results in two enantiomers, which are non-superimposable mirror images

Question 30

How many stéréoisomères does an ose with nC* have?

Answer 30

2n stéréoisomères

Question 31

Quels sont les deux types d’isomères mentionnés dans le texte?

Answer 31

• Stéréoisomères: énantiomères et diastéréoisomères
• Isomères de constitution

Question 32

Quelle est la différence entre les isomères de conformation et les isomères de constitution?

Answer 32

Les isomères de conformation sont des conformères qui résultent de la simple rotation d’une liaison simple, tandis que les isomères de constitution ont la même formule brute mais un enchaînement différent au niveau des insaturations, des fonctions, des ramifications, etc.

Question 33

Quelles sont les propriétés physiques identiques des énantiomères?

Answer 33

• Exception du pouvoir rotatoire
• Déviation de la lumière polarisée rectilignement dans deux directions différentes (vers la droite ou vers la gauche)

Question 34

Comment peut-on polariser la lumière?

Answer 34

En utilisant un filtre polarisant

Question 35

Quelle est la représentation de Fischer utilisée pour représenter le glycéraldéhyde?

Answer 35

Les carbones sont alignés dans le plan de la feuille, les atomes verticaux sont en arrière et les substituants de la chaîne sont en avant.

Question 36

Qu’est-ce que la représentation de Fischer nous permet de déterminer?

Answer 36

Le pouvoir rotatoire des énantiomères (- pour lévogyre, + pour dextrogyre)

Question 37

Quelle est la relation entre le fait d’être D/L et le fait d’être +/-?

Answer 37

Il n’y a pas de rapport, sauf pour le glycéraldéhyde

Question 38

Quelle est la signification du D et du L dans la représentation de Fischer?

Answer 38

D: groupe hydroxyle à droite
L: groupe hydroxyle à gauche

Question 39

Quelle est la représentation de Fischer utilisée pour représenter un aldéhyde à 6 carbones?

Answer 39

Les liaisons C-OH sont remplacées par un trait

Question 40

Quelle est la représentation de Fischer utilisée pour représenter une cétose à 6 carbones?

Answer 40

Chaque liaison C-OH est remplacée par un trait

Question 41

Quelle est la synthèse utilisée pour obtenir de nouveaux oses?

Answer 41

Synthèse de Fischer-Kiliani

Principe général à retenir

Question 42

Qu’est-ce qui détermine si un ose est L ou D selon la synthèse de Fischer-Kiliani?

Answer 42

La position de l’hydroxyle (-OH) au-dessus du groupement CH2OH en bout de chaîne

Question 43

Que désigne-t-on par le nom d’épimères selon Fischer-Kiliani?

Answer 43

Les isomères des oses qui ne diffèrent que par l’orientation des substituants du carbone 2

Question 44

Quelle est la différence entre les épimères selon Fischer-Kiliani et les épimères en chimie organique traditionnelle?

Answer 44

Les épimères selon Fischer-Kiliani regardent uniquement l’orientation des substituants du carbone 2, tandis que les épimères en chimie organique traditionnelle regardent l’orientation des substituants de n’importe quel carbone asymétrique (autre que le deuxième)

Question 45

Quelle est la différence entre les diastéréoisomères et les épimères?

Answer 45

Les diastéréoisomères peuvent différer par la configuration de plusieurs centres d’asymétrie, tandis que les épimères diffèrent seulement par la configuration d’un unique centre d’asymétrie

Question 46

Quelle est la différence entre les diastéréoisomères et les isomères?

Answer 46

Les diastéréoisomères diffèrent par la configuration de plusieurs centres d’asymétrie, tandis que les isomères peuvent différer par la configuration de n’importe quel carbone asymétrique

Question 47

Qu’est-ce que la dégradation de Wohl?

Answer 47

Un processus permettant de passer d’un ose à son homologue inférieur en passant par la cyanhydrine et une attaque de l’ose par sa série aldéhydique

Question 48

Qu’est-ce que la filiation des oses?

Answer 48

La ‘parenté’ existant entre les oses

Question 49

Qu’est-ce qui est obtenu en partant d’un D-glycéraldéhyde selon la filiation des oses?

Answer 49

• D-érythrose
• D-thréose